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粮食加工
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2024年02期
粮食加工
Grain Processing 량식가공
期刊简介:
本杂志创刊于1976年,主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品,本刊为双月刊,在本行业中具有重要的影响。
获奖情况:
曾荣获中文核心期刊,中国学术期刊(光盘版)执行优秀期刊
曾用名:
西部粮油科技(1976-1996),西部粮油科技(1996-2003)
出版周期:
双月刊
语种:
中文
影响因子:
0.57
文献量:
3834
被引量:
20942
下载量:
114182
基金论文量:
702
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粮食加工
案例分析:兰州拉面感官评价原理与方法
魏益民 张影全 邢亚楠 刘锐 张波 郭波莉
1-6
除静电离子风对粉体充填包装模拟与试验研究
梁月强 李永祥 王依 徐雪萌
7-14
稻米油低度分提关键技术的研究
陈安 章文翰 章立平
15-20
国内各级留胚米产品标准的比较与分析
万小乐 崔阳 张明先 张慧 徐静
21-29
配粉在小麦加工中的应用
马召
29-32
欢迎订阅2024年《粮食加工》杂志
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桑叶青团的研制及品质评价
孟晓华
33-39
微波芋泥面包的配方优化研究
徐贵花 吉希阿支 林丹 任柯印 何莲 李燮昕 朱楠 曾焰枫
40-47
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