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2023年04期
食品工程
Food Engineering 식품공정
期刊简介：
本刊是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供，有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
曾用名：
山西食品工业,山西食品发酵
主办单位：
山西省食品工业研究所
主编：
何于飞
出版周期：
季刊
语种：
中文
国际刊号：
1673-6044
国内刊号：
14-1336/TS
影响因子：
0.83
文献量：
1804
被引量：
12308
下载量：
112313
基金论文量：
411
电话：
0351-6065177
邮政编码：
030024
地址：
山西太原桥西晋祠路1段19号
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食品工程专业课程"三体"式工程伦理教育模式探析
吕慧威 李慧 柴振宇 刘舟 张春立 隋佳文 杨刚
73-76
"科技小院"体系建设助推专业学位研究生教育改革研究与实践
程永霞 李瑜 马燕 宋莲军 黄现青
77-79
《食品工程》2023年总目次
后插1,封3
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