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食品工程
食品工程
Food Engineering 식품공정
期刊简介:
本刊是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供,有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
曾用名:
山西食品工业,山西食品发酵
主办单位:
山西省食品工业研究所
主编:
何于飞
出版周期:
季刊
语种:
中文
国际刊号:
1673-6044
国内刊号:
14-1336/TS
影响因子:
0.83
文献量:
1804
被引量:
12308
下载量:
112313
基金论文量:
411
电话:
0351-6065177
邮政编码:
030024
地址:
山西太原桥西晋祠路1段19号
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