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食品工业
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2023年11期
食品工业
The Food Industry
北大核心(2017)
期刊简介:
专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主,适当报道市场动态,为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
曾用名:
上海食品科技
主办单位:
上海市食品工业研究所
主编:
侯少雄
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1004-471X
国内刊号:
31-1532/TS
文献量:
11363
被引量:
69013
下载量:
42
基金论文量:
6397
电话:
021-65126911
邮政编码:
200031
地址:
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
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在线开放课程在高职院校食品类课程教学中的优势及作用
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短链氯化石蜡在食品中分析方法研究进展
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基于新工科建设的"食品技术原理"教学改革与探索
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客家长寿主题宴席的设计与应用
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消费者对有机认证葡萄酒持续购买意愿及影响因素研究
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高校"食品原料学"课程思政教学探索与实践
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苏式糕点的传承与发展
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新工科视域下食品质量与安全专业人才培养模式探索与实践
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