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2023年11期
食品工业
The Food Industry
北大核心(2017)
期刊简介:
专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主,适当报道市场动态,为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
曾用名:
上海食品科技
主办单位:
上海市食品工业研究所
主编:
侯少雄
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1004-471X
国内刊号:
31-1532/TS
文献量:
11363
被引量:
69013
下载量:
42
基金论文量:
6397
电话:
021-65126911
邮政编码:
200031
地址:
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
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基于课程思政的研究生专业课教学改革与实践
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皮肤老化及胶原蛋白肽在皮肤抗老化中的研究进展
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功能性海参肽的特性及其生物活性研究进展
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182-187
新工科背景下校企协同育人模式探索与实践
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187-189
加工和储存对动物源食品中兽药残留降解的影响
杜俊琪 苟静 谢碧秀 代学城
190-196
新会陈皮的定性和包装标识的研究
郑兆聪
196-198
产教融合视角下产业学院人才培养模式的探索与实践
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"食品分析"课程教学改革探索
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202-204
"工程伦理"课程案例式教学及课程思政融入路径探讨
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204-206
高校本研一体化实验课程思政教学体系建设
朱政明 朱丽英 江凌
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