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食品工程

Food Engineering 식품공정

基本信息

曾用名: 山西食品工业;山西食品发酵
主办单位: 山西省食品工业研究所
出版周期:季刊
语种:中文
国际刊号:1673-6044

评价信息

影响因子: 0.50
文献量:1415
被引量:6615
下载量:67147
基金论文量:220
排序:
影响因子
发文趋势
被引趋势

  • 全部统计源期刊(4263种)2496
  • 社会科学理论78种)30
数据来源:中国期刊引证报告(扩刊版)
曾用名:山西食品工业 曾用名:山西食品发酵
期刊简介:本刊是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供,有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
主要栏目:基础研究 主要栏目:应用研究 主要栏目:工艺技术 主要栏目:综述评论 主要栏目:饮食与健康 主要栏目:分析检测 主要栏目:质量管理 主要栏目:企业风采
期刊信息: 主管单位:山西省轻工行业管理办公室
主办单位:山西省食品工业研究所
主编:何于飞
ISSN:1673-6044
CN:14-1336/TS
地址:山西太原桥西晋祠路1段19号
邮政编码:030024
电话:0351-6065177
Email:sxfood@126.com

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