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中外食品工业
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2024年02期
中外食品工业
Chinese and Foreign Food Industry
曾用名:
中外食品工业(下半月)
主办单位:
中国食品工业(集团)公司
主编:
于芳
出版周期:
半月刊
语种:
中文
国际刊号:
1672-5336
国内刊号:
11-5041/TS
文献量:
6205
被引量:
913
下载量:
78404
基金论文量:
476
电话:
010-57187557
邮政编码:
100062
地址:
北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层
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工艺技术
小麦胚芽营养价值及加工工艺分析
丁亚群 李诚
1-3
超声波耦合双水相提取藜麦种子中总黄酮工艺优化及其抗氧化性测定
王海云
4-7
果蔬保鲜中物理加工技术的应用
张家豪
8-10
不同加工方法对百香果馅料品质特性的影响研究
刘永智 李晓琳 黄树文 张穗生 黄玉叶
11-13
辛辣植物根须多糖提取工艺及活性研究
孙士红 王颖 叶静 王桂英 陈夏阳 王冰峰 庄佳琦
14-16
食品安全
快速检测技术在白酒质量安全中的应用
徐峥
17-19
化学计量方法在食品安全检测中的应用现状探讨
赵佳龙
20-22
论包材阻隔性对食品安全的重要性
李丽
23-25
食品安全检测中原子光谱法仪器常见问题及解决方法
刘天齐
26-28
食品安全检测的重要性及食品检测技术分析
曹冰
29-31
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