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中国酿造

中国酿造China Brewing 중국양조

CSTPCD(2023)北大核心(2023)

期刊简介:本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

获奖情况:中文核心期刊 ,《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
主办单位: 中国调味品协会 北京食品科学研究院
主编:赵燕
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:0254-5071
国内刊号:11-1818/TS
影响因子:1.68
文献量:10661
被引量:90474
下载量:822732
基金论文量:6805
电话:010-83152308
邮政编码:100050
地址:北京市西城区禄长街头条4号
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共有 4128 篇文献
题名
作者: 吕淑霞 白泽朴 代义 冯江波 黄益年/期:2008/5被引:144 下载:975
作者: 丁筑红 王准生 谭书明 伍佳琪年/期:2005/11被引:88 下载:363
作者: 薛军侠 徐艳文 杨莹 刘延琳年/期:2007/9被引:81 下载:398
作者: 罗涛 范文来 徐岩 赵光鳌年/期:2009/2被引:79 下载:215
作者: 杨旭 蔡国林 曹钰 陆健年/期:2008/3被引:71 下载:173
作者: 周帼萍 汪芳安 高冰年/期:2004/6被引:70 下载:915
作者: 栾金水年/期:2002/6被引:66 下载:276
作者: 管斌 孙艳玲 谢来苏 隆言泉年/期:2002/4被引:66 下载:212
作者: 金杰 李志西 张锋 魏宗萍 解成骏年/期:2005/10被引:64 下载:423
作者: 宋照军 王树宁 潘润淑 李敏 田华年/期:2004/11被引:63 下载:373

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