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食品研究与开发

食品研究与开发Food Research and Development 식품구여개발

CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办,国内外公开发行的食品专业科技期刊,于1980年创刊,现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖,与时俱进,主要栏目有:基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。

主办单位: 天津市食品研究所有限公司
主编:王穆峰
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1005-6521
国内刊号:12-1231/TS
影响因子:1.92
文献量:18237
被引量:165368
下载量:1523536
基金论文量:10154
电话:022-59525671
邮政编码:301609
地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
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题名
作者: 蒋艺轩 冯作山 白羽嘉 方心 苏比努尔·色提瓦尔 陈之华 王雪年/期:2024/6被引:0 下载:3
作者: 王园梦 白羽嘉 冯作山 王洁 喻苹年/期:2024/6被引:0 下载:1
作者: 窦宝杰 丁闻 卢静 郭全友 吕明生 王淑军年/期:2024/5被引:0 下载:1
作者: 刘莹 王瑞 魏小林 刘泰宇 李莹 孙海燕年/期:2024/5被引:0 下载:2
作者: 孙洋 沙文轩 刘薇 黄南娟 张贝宁 周晓燕年/期:2024/5被引:0 下载:2
作者: 周祎炜 燕飞 曲东 李新生 谢侗 闫瑞瑞 习林杰 陈小华 赵璇年/期:2024/5被引:0 下载:5
作者: 何茜 刘阳 徐方旭 王泽 柳叶飞年/期:2024/5被引:0 下载:1
作者: 崔萌菲 张悦 张志宇 许慧敏 刘翠 成颖 李居行 刘欢欢 贺超 郭庆彬 刘岯年/期:2024/5被引:0 下载:3
作者: 张喜才 张新林 黄业传 陈清婵年/期:2024/5被引:0 下载:3
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