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食品界
食品界
Food Industry
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-638X
国内刊号：
10-1162/TS
影响因子：
0.45
文献量：
6002
被引量：
3079
下载量：
141960
基金论文量：
405
电话：
010-83155437，83155435
邮政编码：
100050
地址：
北京市西城区禄长街头条4号
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题名
论食品添加剂与食品安全问题
文摘阅读
209
下载
350
第三方链接
4
被引
3
作者: 吴迪
年/期：2021/2
被引：3
下载：350
超临界萃取技术的介绍及应用
文摘阅读
193
下载
279
第三方链接
8
被引
0
作者: 任勇
年/期：2021/6
被引：0
下载：279
论食品添加剂对食品安全的影响
文摘阅读
158
下载
225
第三方链接
15
被引
11
作者: 杨彩莹
年/期：2021/11
被引：11
下载：225
转基因食品安全的伦理探究
文摘阅读
134
下载
213
第三方链接
15
被引
0
作者: 郑文亚
年/期：2022/2
被引：0
下载：213
食品真空冷冻干燥工艺及其强化研究
文摘阅读
161
下载
207
第三方链接
6
被引
2
作者: 吴晶 徐天一
年/期：2021/2
被引：2
下载：207
从食品安全现状浅析我国公共卫生管理
文摘阅读
135
下载
188
第三方链接
2
被引
2
作者: 杨振涛
年/期：2021/2
被引：2
下载：188
天然甜味剂甜菊糖的应用与发展前景
文摘阅读
141
下载
160
第三方链接
5
被引
7
作者: 吴惠娟
年/期：2021/1
被引：7
下载：160
科学烹饪在健康饮食中的重要性
文摘阅读
161
下载
151
第三方链接
3
被引
1
作者: 陈雄奔
年/期：2021/1
被引：1
下载：151
低糖果脯加工工艺的研究进展
文摘阅读
126
下载
146
第三方链接
4
被引
2
作者: 翁宇轩 孙云帆 夏文溪 邵天熠
年/期：2021/9
被引：2
下载：146
分析现代餐饮业食品安全问题现状及应对措施
文摘阅读
125
下载
141
第三方链接
7
被引
6
作者: 管政
年/期：2021/4
被引：6
下载：141
1
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