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2024年01期
食品与发酵科技
Sichuan Food and Fermentation 식품여발효과기
CSTPCD(2023)
期刊简介：
本刊是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一，及时报道行业动态及新的研究成果，为该行业的新技术推广服好务。
曾用名：
四川食品与发酵( -2008.12)（51-1433/TS 1671-6892）
主办单位：
四川省食品发酵工业研究设计院
主编：
陈功
出版周期：
双月刊
语种：
中文
国际刊号：
1674-506X
国内刊号：
51-1713/TS
影响因子：
1.36
文献量：
2949
被引量：
19230
下载量：
196827
基金论文量：
1401
电话：
028-82763572
邮政编码：
611130
地址：
四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
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分析与检测
食品中霉菌和酵母能力验证的方法比对与结果分析
平洋 谭静 朱海华 周莉
127-131
专业教学与实践
基于学生能力达成的食品生产实习形成性评价机制研究与实践
罗磊 肖枫 康怀彬 易军鹏 刘丽莉 吴影 程伟伟 杨同香
132-134,151
OBE理念下新工科创新创业能力培养的特质和能力要求
朱新鹏 梁如 杨湘涛
135-139
数智化转型背景下基于产教融合的复合型人才培养模式探究
迟明梅
140-142
关于大型仪器开放提高本科生创新能力探索与实践的研究
朱开宪 彭毅秦 邓静
143-146
"保健食品概论"课程思政教学探索与实践
张小涛 徐连应 童巧琼
147-151
《食品与发酵科技》稿约
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