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粮油加工（电子版）
粮油加工（电子版）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
主办单位：
北京卓众出版有限公司
主编：
刘振营
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-6495
国内刊号：
11-9342/S
文献量：
443
被引量：
1029
下载量：
18364
基金论文量：
125
电话：
010-64882565 64882643
邮政编码：
100083
地址：
北京德外北沙滩1号
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果蔬干制品加工过程中对微生物的控制及其灭菌工艺的研究
文摘阅读
448
下载
206
第三方链接
1
被引
6
作者: 金帅帅 罗光辉 周娜娜 郭长红 李亚军 钱锋
年/期：2014/2
被引：6
下载：206
燕麦β-葡聚糖的研究进展
文摘阅读
435
下载
197
第三方链接
0
被引
11
作者: 王超 赵有斌 赵建城 薛庆林
年/期：2014/2
被引：11
下载：197
小麦中呕吐毒素降解的研究进展
文摘阅读
525
下载
173
第三方链接
2
被引
10
作者: 薛金文 顾惠敏 施盛山
年/期：2014/1
被引：10
下载：173
荞麦面条的研究
文摘阅读
359
下载
140
第三方链接
0
被引
10
作者: 徐梁 王高坤
年/期：2014/2
被引：10
下载：140
油茶籽油中的微量物质
文摘阅读
327
下载
126
第三方链接
0
被引
5
作者: 李志晓 金青哲 叶小飞 刘建涛 张榴萍 王兴国
年/期：2014/1
被引：5
下载：126
蓝莓加工技术研究概述及前景展望
文摘阅读
271
下载
105
第三方链接
3
被引
3
作者: 马寅斐 赵岩 初乐 丁辰 朱风涛
年/期：2014/1
被引：3
下载：105
螺旋输送机图解设计法
文摘阅读
228
下载
81
第三方链接
1
被引
5
作者: 周全申 胡继云 郑坤 于志杰
年/期：2014/1
被引：5
下载：81
草鱼鱼鳞明胶的提胶工艺及特性研究
文摘阅读
252
下载
65
第三方链接
0
被引
11
作者: 陈莹艳 陈运中
年/期：2014/2
被引：11
下载：65
交联淀粉性能与鲜粉丝耐煮性关系
文摘阅读
241
下载
63
第三方链接
0
被引
5
作者: 唐洪波 李艳平 董四清
年/期：2014/1
被引：5
下载：63
南方夏季稻谷热泵干燥特性研究
文摘阅读
284
下载
51
第三方链接
0
被引
5
作者: 吴耀森 赵锡和 刘清化 张进疆 龙成树
年/期：2014/1
被引：5
下载：51
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