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粮油加工（电子版）
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2015年10期
粮油加工（电子版）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
主办单位：
北京卓众出版有限公司
主编：
刘振营
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
2095-6495
国内刊号：
11-9342/S
文献量：
443
被引量：
1029
下载量：
18364
基金论文量：
125
电话：
010-64882565 64882643
邮政编码：
100083
地址：
北京德外北沙滩1号
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2015年10期
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篇文献
专家在线
对制订"十三五"粮油加工业发展规划的几点建议
王瑞元
13-14,16
现场快报
在中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会上的开幕词
王瑞元
15-16
本刊专访
飘香百里土榨油,脱贫致富奔小康——访安徽铜陵水村榨油坊主张克平
《粮油加工》编辑部
17-18
油脂工程
食用油脂及制品的分类研究
金青哲 王丽蓉 金俊 何东平 王兴国
19-24
储存大豆中生霉粒判断与霉菌的初步分离鉴定
吴平 张榴萍 许安君 周洲
25-28
不同储存方式对油脂样品过氧化值的影响研究
周世龙 许安君 张榴萍
29-32,35
农产品工程
浅析农药残留的原因引发的食品安全问题及对策
赵英
33-35
大豆蛋白在食品中的应用
于庆丰 李子勇 王学军
36-40,44
米根霉RhizopusoryzaeLS-1对糠醛抑制物的耐受性
李志忠 张曼芳 任海伟 王永刚 张轶
41-44
乳酸乳球菌表达系统的研究进展
王永刚 孙尚琛 宋莉 郭晗晗 沈雅丽 郭宇轩 孟振明
45-47,51
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