内容标题
×
内容
绑定机构
扫描成功
请在APP上操作
打开万方数据APP，点击右上角"扫一扫"，扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定，绑定后您可在APP上享有机构权限，如需更换机构账号，可到个人中心解绑。
登录机构账号
登录 / 注册
登录 / 注册
机构登录
学习中心
个人中心
社区
退出
简
繁
学习中心
应用
会员
这是测试提示消息
首页
>
期刊导航
>
粮食与油脂
粮食与油脂
Cereals & Oils 량식여유지
北大核心(2023)
主办单位：
上海市粮食科学研究所
主编：
张云霞
出版周期：
月刊
语种：
中文
国际刊号：
1008-9578
国内刊号：
31-1235/TS
影响因子：
1.41
文献量：
5998
被引量：
47394
下载量：
415904
基金论文量：
2861
电话：
021-62058191
邮政编码：
200333
地址：
上海市普陀区府村路445号1号楼
文章浏览
特色栏目
统计分析
期刊简介
征稿启事
DOI服务
[{"name":"开发研究","count":1606,"id":1},{"name":"专论综述","count":933,"id":2},{"name":"粮油市场","count":538,"id":3},{"name":"食品工艺","count":431,"id":4},{"name":"功能性食品","count":287,"id":5},{"name":"谷物科学","count":264,"id":6},{"name":"专题综述","count":207,"id":7},{"name":"粮油加工","count":189,"id":8},{"name":"粮油检测","count":175,"id":9},{"name":"油脂工程","count":151,"id":10},{"name":"食品安全","count":122,"id":11},{"name":"食品安全与检测","count":113,"id":12},{"name":"食品添加剂","count":88,"id":13},{"name":"功能与营养","count":85,"id":14},{"name":"连载","count":82,"id":15},{"name":"书评·广告","count":75,"id":16},{"name":"贮藏与保鲜","count":62,"id":17},{"name":"粮油论坛","count":54,"id":18},{"name":"国外信息","count":49,"id":19},{"name":"企业视窗","count":16,"id":20},{"name":"粮油功能性食品","count":15,"id":21},{"name":"WTO论坛","count":14,"id":22},{"name":"国际粮油食品近讯","count":14,"id":23},{"name":"书评广告","count":12,"id":24},{"name":"专家论坛","count":11,"id":25},{"name":"良友科技论坛","count":11,"id":26},{"name":"专论与综述","count":9,"id":27},{"name":"科技新苑","count":8,"id":28},{"name":"品牌纵横","count":7,"id":29},{"name":"政策法规","count":7,"id":30},{"name":"大豆开发利用专辑","count":6,"id":31},{"name":"专题论述","count":5,"id":32},{"name":"米糖综合利用专辑","count":5,"id":33},{"name":"粮食检测","count":5,"id":34},{"name":"·国际粮油食品近讯·","count":4,"id":35},{"name":"·粮油市场·","count":4,"id":36},{"name":"专论研究","count":4,"id":37},{"name":"专论综述——粮油食品生物工程专辑","count":4,"id":38},{"name":"国际粮油近讯","count":4,"id":39},{"name":"广告·书评","count":4,"id":40},{"name":"转基因食品专辑","count":4,"id":41},{"name":"·WTO论坛·","count":3,"id":42},{"name":"专题介绍","count":3,"id":43},{"name":"国外资讯","count":3,"id":44},{"name":"研究开发","count":3,"id":45},{"name":"粮油功能与食品","count":3,"id":46},{"name":"食品检测","count":3,"id":47},{"name":"WTO 论坛","count":2,"id":48},{"name":"·专论综述·","count":2,"id":49},{"name":"·开发研究·","count":2,"id":50},{"name":"·政策法规·","count":2,"id":51},{"name":"·粮油加工·","count":2,"id":52},{"name":"专访","count":2,"id":53},{"name":"企业简讯","count":2,"id":54},{"name":"分析检测","count":2,"id":55},{"name":"功能性制品","count":2,"id":56},{"name":"简讯","count":2,"id":57},{"name":"粮油食品安全","count":2,"id":58},{"name":"粮食加工","count":2,"id":59},{"name":"经验交流","count":2,"id":60},{"name":"通讯","count":2,"id":61},{"name":"食品添加","count":2,"id":62},{"name":"·国际粮油市场简讯·","count":1,"id":63},{"name":"·连载·","count":1,"id":64},{"name":"专家约稿","count":1,"id":65},{"name":"人物专访","count":1,"id":66},{"name":"企业管理","count":1,"id":67},{"name":"会讯","count":1,"id":68},{"name":"国际粮油市场简讯","count":1,"id":69},{"name":"总目次","count":1,"id":70},{"name":"改革之路","count":1,"id":71},{"name":"粮食与检测","count":1,"id":72},{"name":"质检调研","count":1,"id":73},{"name":"食品卫生","count":1,"id":74}]
全部
近一年
近三年
近五年
查看更多栏目
<
1
/
1
>
排序：
年/期
被引
下载
批量选择
（已选择）
0
条
清除
导出
共有
1606
篇文献
题名
豆松粉制作工艺的研究与探讨
文摘阅读
67
下载
7
第三方链接
0
被引
0
作者: 张雷
年/期：2020/8
被引：0
下载：7
发芽糙米的制备及发芽前后营养成分变化分析
文摘阅读
104
下载
65
第三方链接
0
被引
5
作者: 张园园 李世充 任俏菁 杜晨霞
年/期：2020/7
被引：5
下载：65
不同制油工艺亚麻籽油的储藏性能研究
文摘阅读
102
下载
41
第三方链接
1
被引
5
作者: 戚颖欣 刘赫冰
年/期：2020/7
被引：5
下载：41
冷链对塔尔米速冻熟制拉面品质的影响分析
文摘阅读
76
下载
11
第三方链接
0
被引
2
作者: 敬思群 吴飞虎 万丽怡 廖彩虎
年/期：2020/7
被引：2
下载：11
绿茶马铃薯山药曲奇饼干的研制
文摘阅读
149
下载
50
第三方链接
1
被引
7
作者: 迟明梅 隋新 谢仁杰 晁枫 刘炳宏
年/期：2020/7
被引：7
下载：50
超微玫瑰花粉在面包中的应用及对质构特性的影响
文摘阅读
123
下载
30
第三方链接
2
被引
3
作者: 李凤霞 胡元庆 范璐琳 郭大中
年/期：2020/7
被引：3
下载：30
蛋壳粉苏打饼干的研制
文摘阅读
67
下载
56
第三方链接
0
被引
5
作者: 田春美 王艳领
年/期：2020/7
被引：5
下载：56
超声波辅助法制备双醛淀粉复合膜及其性能研究
文摘阅读
56
下载
22
第三方链接
0
被引
3
作者: 杨小玲 赵维 王欢 孟小华
年/期：2020/7
被引：3
下载：22
杂粮谷物的酸碱性分析比较
文摘阅读
113
下载
24
第三方链接
0
被引
1
作者: 李颖 付双超 谢伟 赵新宇
年/期：2020/7
被引：1
下载：24
紫麦麸皮对馒头品质和维生素B含量影响的研究
文摘阅读
139
下载
23
第三方链接
0
被引
4
作者: 吴立根 王岸娜 王涛 屈凌波
年/期：2020/7
被引：4
下载：23
首页
上一页
4
5
6
7
8
9
10
下一页
src='', frameborder='0',name='_blank', scrolling='no')
分享到微信朋友圈
打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。
