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[成果] 1800290132 北京
S6 应用技术 蔬菜、园艺作物的种植 公布年份:2018
成果简介:食用菌以大宗栽培的木腐菌平菇(侧耳)、金针菇和草腐菌草菇、双孢蘑菇为材料,在已有基因组测序的基础上,开展食用菌产量和品质形成的分子机理及调控研究。综合应用功能基因组学、蛋白组学、生物信息学、现代酶学、现代化学等研究手段,鉴定分析子实体形成的营养高效利用和遗传调控的关键基因及其调控机制,分析温度响应的关键基因及其分子调控机制,解析食用菌活性物质及其合成调控途径,开展食用菌优异种质性状形成的遗传基础研究。通过项目实施,为我国食用菌的高产优质生产提供科学理论依据,提高我国食用菌产业的原始创新和关键技术创新能力,为保障食物安全、促进农业增效农民增收、增进国民健康做出贡献。食用菌高效利用木质纤维素的分子机制。食用菌子实体形成发育的调控机理。食用菌温度响应的分子机制。食用菌活性物质及其合成代谢的分子基础。食用菌优异种质性状形成的遗传基础。
[成果] 1800290026 北京
TS2 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工 公布年份:2018
成果简介:我国是全球最大的食用菌生产国,年产量达3,500万吨,食用菌在膳食结构中占有重要地位,在提高居民健康水平方面发挥了积极作用。食用菌生产在农业循环经济和促进农民增收方面成效显著,已成为我国特色农业发展的朝阳产业。然而,中国食用菌产业存在新资源开发明显不足,加工方法单一,营养和功能成分利用率不高,采后损失严重等问题。因此,急需针对上述问题开展研究工作,为整体推进我国食用菌产业链技术升级和健康发展提供强有力的科技支撑。 食用菌资源高效挖掘与特色加工原料数据库构建。食用菌风味、营养、功能成分及生物活性评价研究。构建我国特色食用菌原料数据库。食用菌新资源发现。精准挖掘风味、营养、功能突出的加工型食用菌资源。 食用菌功效因子快速精准检控技术体系的构建。食用菌功效因子快速检控技术体系的构建。食用菌功效因子指纹图谱技术暨精准检控技术体系的构建。 新型食用菌食品配料及深加工关键技术研发与产业化示范。珍稀食用菌活性成分诱导代谢定向深层发酵技术集成与示范。珍稀食用菌活性成分高效萃取制备技术集成创新。食用菌营养功能型配料精准组合干燥和纳米制备技术研究与产业化示范。食用菌挤压膨化新型功能食品配料创制技术研发。 。食用菌功能成分高效制备及创新产品研制与产业化示范。食用菌功能成分高效低成本规模化制备关键技术的研究。食用菌功能成分的稳态化研究及食用菌创新产品的研制。高附加值食用菌创新产品功能活性研究。 食用菌减损保质储存流通新技术体系构建与示范工程。
[成果] 1800120277 吉林
S96 应用技术 渔业服务业 公布年份:2017
成果简介:乌鳢肌肉营养组成,提出其饲料必需氨基酸模式;对其饲料形态进行筛选,提出其苗种摄食驯化技术;主要营养素需求的定量;筛选降低氮磷排泄的饲料配方、免疫增强剂和饲料加工工艺;制定其饲料标准和投饲策略等系统研究,与同类产品和技术相比,营养全面,降低氮磷排放,对环境污染小,指导乌鳢养殖和配合饲料生产两个行业的发展。
[成果] 1700560050 山东
S43 应用技术 农业服务业 公布年份:2017
成果简介:蔬菜卵菌病害(辣椒疫病、黄瓜疫病、黄瓜霜霉病、大白菜霜霉病)是重要毁灭性病害,严重影响了蔬菜的安全生产与经济效益,其有效防控一直是国际性难题。每年卵菌病害大发生给蔬菜产业造成的损失近400-500亿元,给山东蔬菜产业造成的损失近70-80亿元。中国蔬菜卵菌病害易流行成灾源于缺乏早期预防、抗病品种及综合治理技术体系。项目始于2009年整合全国蔬菜卵菌病害优势研究团队与技术力量,系统开展了近10余年的关键防控技术及其综合治理技术体系研究,取得了重大创新与突破。 1、研制出蔬菜卵菌病害早期快速检测预警技术体系,适时制定早期预防技术策略。研制出大白菜霜霉菌rDNA ITS分子检测片断,将病菌诊断时间由7d缩短为2-4h,适时早期诊断与监测田间大白菜霜霉病发生危害特性;研制出LAMP引物辣椒疫霉、黄瓜疫霉快速检测技术和烯醇化酶En1基因引物辣椒疫霉检测技术,有效检测土壤和寄主辣椒疫霉菌或黄瓜疫霉菌(灵敏度达10-9ugDNA/g土样),病菌有效检测时间由14d缩短为4h。建立了辣椒、黄瓜疫霉菌、大白菜霜霉菌快速、灵敏、准确检测技术,适时预测病害发生与危害趋势,制定早期有效防控技术策略。 2、探明了主要蔬菜卵菌病害致病流行特性及蔬菜品种抗性特性,建立了蔬菜品种抗卵菌病害鉴定技术体系,培育出8个抗卵菌病害蔬菜新品种及其种质资源。探明了重要蔬菜卵菌病害辣椒疫霉菌遗传多样性及其致病遗传分化特性,明确了中国辣椒疫霉菌小种、交配型划分与分布特性,界定了系列关键致病因子协同参与侵染致害过程,阐明了辣椒疫霉病及其它卵菌病害致病流行特性;克隆鉴定了3个PGIPs抗性基因,获转基因抗病种质材料,基于PGIPs基因对卵菌抗性分析,阐明了环境胁迫诱导、优势小种流行及品种不合理布局易于导致卵菌病害致病流行和蔬菜品种抗性丧失;创建了蔬菜抗卵菌病害鉴定评价标准化技术体系,筛选优抗辣椒疫病品种资源46份、轻抗黄瓜霜霉病品种资源5份、优抗大白菜霜霉病自交系240份、杂交组合409份,选育出不同抗病背景的辣椒新品种4个和大白菜新品种4个。 3、研制出主要蔬菜卵菌病害多项关键防控技术,创建了综合治理技术体系。研制出病害早期检测预警技术;制定了“卵菌抗药性风险评估”行业标准,明确了蔬菜卵菌化学药剂敏感性,研制出高效精准化防技术;研选出高效生物防治、生态防控、高效栽培及品种合理布局等关键防控技术;集成组装多项关键技术,创建以早期预警、预防为基础,品种合理布局抗灾,生态防控、生防控害和精准用药减灾为目标的蔬菜卵菌病害综合治理技术体系。 成果授权技术发明专利32项,制定行业标准4项、地方技术规程15项,注册菌肥产品2项,选育蔬菜新品种8个,发表论文53篇(SCI/18篇),培训技术人员和农民10万人次。集成蔬菜卵菌病害综合治理技术,2010-2016期间先后在山东、吉林、海南等五省推广应用1214.85万亩次,增产幅度8%-15%,减施农药30%,累计新增利润64.99亿元。项目实施促进了蔬菜卵菌病害及其相关学科发展,为开展其他作物卵菌病害防控理论创新与应用技术进步提供了科学典范与成功经验。
[成果] 1700320279 吉林
S60 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2016
成果简介:随着食用菌产业结构调整的需要和消费能力的提高,香菇、灵芝、双孢菇、杏鲍菇等传统南方食用菌迅速由华东向华中、华北及东北推移(南菇北移),东北代料栽培黑木耳向江浙地区扩展(北耳南扩)。在栽培区域发生如此巨大的“南扩北移”过程中,要么照抄照搬原产地品种与栽培经验,要么直接套用本地其它食用菌栽培经验,致使产业上规模不上水平,被发达国家诟病为食用菌大国而非强国。因此项目组根据南北方气候差异,解决南扩北移主要食用菌产前(品种、基质)、产中(袋型、出菇方式、环控技术)、产后(加工、废料利用)关键技术,构建南扩北移生产体系,实现跨区域栽培。根据南北方在温度、湿度、昼夜温差及基质种类等方面存在的巨大差异,创新产前、产中、产后关键技术。在明确营养、环境、出菇方式对食用菌胞外酶活性、木质纤维素降解、碳氮比及产量品质影响规律的基础上,创新南扩北移关键技术22项,为生产体系的构建提供技术支撑。选育南扩北移配套品种,确立遗传育种技术。建立与农作物截然不同的种质资源“形质”评价体系和世界第一种质资源库(2815份),构建香菇遗传图谱和金顶侧耳连锁图谱,建立朵型和温型定向育种模型,为不同生产体系选育不同朵型、温型、熟期新品种35个(国审14个),已成主栽品种。根据不同食用菌自身种性,不同地域的气候优势,利用创新的关键技术,确定适宜季节,构建12项生产体系,促进产业跨越式发展。构建出黑木耳露地无覆盖“全日光间歇弥雾栽培模式”,颠覆了必须棚室遮光保湿栽培的传统理念。全日光条件抑制病虫害发生,田间仅需喷雾管理,耳片黑厚、韧性强,单片率比野生高20%-30%,价格提高1倍以上。构建的耳-稻轮作、桑枝木耳、木薯木耳生产体系实现南方冬季人、田两不闲,提高复种指数,废料还田,实现轻简化栽培,效益倍增,成为世界食用菌产业发展的里程碑。构建南菇北移生产体系6项,开创了北方地区双孢菇双季栽培、冬闲稻田轮作、杏孢菇玉米芯栽培、废料再利用、富多糖灵芝栽培的先河,香菇产品通过有机认证,花菇率高于木段50%以上,实现周年生产。加工产品获保健食品批号,产品出口20多个国家,综合效益提高20%以上。政府、高校、企业联合“走出去”集成创新热带高原生产体系2个,实现了赞比亚工厂化生产食用菌零的突破,填补珊瑚猴头、金顶侧耳、杏孢菇、黑木耳等产品空白并出口创汇,废料还田、饲用,变废为宝,保护赞比亚“蓝天白云”,安排农民就业,受到中赞两国及比尔盖茨基金会的高度评价。获国标2项,专利21项,成果覆盖东北、华北、西北、华中、华东、华南、西南等70%主产区,消耗农林牧副产物319800t,新增利润323710万元。世界蘑菇协会授予主示范区“世界黑木耳之都”,主办国际会议5次,显著促进行业科技进步,引领食用菌实现强国梦,项目整体达到国际领先。
[成果] 1500520529 吉林
S15 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2015
成果简介:该项目属生态农业工程技术领域。中国有15亿亩的盐碱地,开发利用潜力巨大。东北是中国苏打盐碱地集中分布区,土壤碱化及植被退化严重,治理难度大、时间长、见效慢。以往常用的治理手段多是采取植被恢复技术改善盐碱地生态环境,近年来在水利工程配套基础上,东北实施的三次大规模盐碱地开发种稻(以稻治碱),是一种更具效益的治理新途径,既是实现苏打盐碱地高效利用的重要举措,也是落实国家振兴东北老工业基地里大战略需求的一项大型社会公益性项目,对盐碱地生态环境改善及粮食安全双丰收意义重大。该项目历时23年,重点围绕东北苏打盐碱地大规模种稻开发过程中缺乏主导抗逆品种,以及重度盐碱危害导致的有水也难以成功种稻等电大科技难题,突破抗逆品种选育及土壤理化障碍的瓶颈限制,创新以稻治碱祌质资源及改土增粮核心关键技术,取得如下创新成果。第三方评价达到国内外同类技术领先水平。提出了“以耕层改土治喊为基础、以灌排洗盐为支撑”的重度苏打盐碱地快速改良新思路和新方法,首次创建了盐喊地定位分区改土增粮关键技术。研制了高效Ca<'2+>土壤改良剂,创建了物理化学同步快速改良技术,成功解决了新垦重度盐碱地有水也难以种稻的技术难题。引进美国先进的Veris 3100车栽大地电导仪,将表观电导率GPS快速定位检测技术应用于盐碱地ESP分布制阁,精准计算Ca<'2+>改良剂用量,成功实现了苏打盐碱地定位分区改土增粮。改土当年即可使pH10.5的重度盐碱地水稻产量达400kg/亩以上(不改土仅0-100kg/亩),第3年可达530kg/亩以上,土壤pH由10.5降到8.5以下,比传统法缩短改良年限3-5年,实现了一次性改土治碱,多年可持续高效利用的盐碱地治理目标。突破传统抗逆育种思路,培育并推广耐盐碱性突出的高产优质水稻新品种,破解了苏打盐碱地以稻治碱适宜品种长期匮乏的瓶颈,实现了抗逆种质资源的高效利用。收集、保存和鉴定耐盐碱种质资源5万余份,共选育广适性多抗优良品种及品系77个,采用地理远缘杂交、穿梭育种技术,1994年育成首个耐盐碱水稻品种长白9号并在盐碱稻区应用20年,终结了长期引种日本品种的被动局面。提出生态基因聚合育种新思路,历经16年育成耐盐碱超高产水稻新品种东稻4号,打破吉林宵超高产历史最高记录(818kg/m),实现了大规模以稻治碱适宜性抗逆品种的更新换代。研发出抗逆品种配套栽培关键技术体系,建立了苏打盐碱地以稻治碱高效栽培模式,实现了盐碱地大规模增产增收和环境友好治理双贏。阐明了水稻品种抗逆特性及耐盐碱生理机制,结合抗逆栽培、早育密植、肥密耦合、节水灌溉以及机械化生产关键技术体系创新,根据盐碱轻重,构建了三种以目标产量为核心的盐碱地以稻治碱新模式,解决了盐碱地种稻难、见效慢及产量低的难题,快速实现了盐碱地增产增收和环境友好。建立了次生盐溃化监测防控体系,为盐碱地高效可持续利用提供了保障。该项目共取得自主知识产权成果67项,创新核心关键技术10项。其中,获授权发明专利14项(日本1项);审定新品种50个,其中主导品种20个,保护权13个,国审品种7个,超级稻3个;发表论文311篇,其中SCI(ISTP) 46篇,总被引2629次,出版专著9部;获省科技进步一等奖2项,省部级成果推广一等奖等7项。成果在东北、西北等地累计推广8647万亩,增粮78.3亿斤,新增直接经济效益105.0亿元,间接效益243.0亿元。撰写4份重大咨询报告被中办、国办采用或总理批示,为国务院关于“支持吉林、黑龙江西部地区等加快盐碱地治理及河湖连通工程”决策提供了科学依据,极大地促进了中国盐碱地治理的科技进步。
[成果] 1400190445 吉林
S85 应用技术 [农业科学研究与试验发展, 畜牧服务业] 公布年份:2013
成果简介:该项目主要围绕四种主要传染病(结核病、布氏杆菌病、口蹄疫病和牛病毒性腹泻-黏膜病)诊断和综合防制技术体系的构建与应用开展了研究,系统的完成了鹿主要传染病病原的分离与鉴定、鹿主要传染病诊断技术体系和免疫预防技术体系的构建研究。创新点1.系统地开展了鹿主要传染病病原的分离和鉴定研究从鹿体分离出36株分枝杆菌,1株口蹄疫病毒,4株牛病毒性腹泻-黏膜病病毒。为深入开展鹿主要传染病的研究打下了病原学基础。2.系统地构建了鹿主要传染病特异性诊断技术体系建立了检测鹿结核病、布氏杆菌病、口蹄疫病和病毒性腹泻-黏膜病的ELISA和PCR法,为鹿主要传染病诊断和流行病学调查提供了技术手段。3.全面地开展了鹿主要传染病的流行病学调查应用该项目构建的鹿主要传染病特异性诊断技术体系进行流行病学调查,为深入开展鹿主要传染病研究提供了流行病学背景材料。4.系统地构建了鹿主要传染病免疫预防技术体系制定了鹿结核病卡介苗免疫程序和综合防制方法;鹿布氏杆菌病疫苗免疫程序和综合防制方法;鹿口蹄疫疫苗免疫程序;构建了鹿结核病、病毒性腹泻-黏膜病二价基因工程疫苗。为控制和扑灭鹿主要传染病提供了技术支撑。5.对病毒性腹泻-黏膜病病毒主要保护性抗原基因进行系统地表达该研究对鹿源BVDV主要保护性抗原基因进行了原核表达、真核表达,为研究其免疫原性打下良好基础。6.率先开展病毒性腹泻-黏膜病E2基因在卡介苗(BCG)表达研究选用卡介苗作为载体高效表达BVDV的首选保护性抗原E2基因,构建鹿结核病、病毒性腹泻-黏膜病病二价基因工程疫苗。为研制有效预防鹿病毒性腹泻-黏膜病的活载体基因工程疫苗打下良好基础。
[成果] 1400521001 吉林
Q78 应用技术 自然科学研究与试验发展 公布年份:2013
成果简介:该项目建立了盘基网柄菌Dictyosteliumdiscoideum的全基因组序列数据库,以及40种动物(其中包括26种原生动物)、26种菌物、9种植物、15种细菌的全基因组数据库。将盘基网柄菌的13498个基因分别与植物、动物、菌物、细菌进行比较,结果表明盘基网柄菌与供试的90种生物的共有基因为2428条。盘基网柄菌仅与动物共有的基因为3557条,其中与原生动物共有的基因为3369条;仅与植物共有的基因为1条;仅与菌物特有基因为14条;仅与细菌共有基因为4条,由此可见盘基网柄菌与原生动物具有更广泛的同源性,这也进步证明将盘基网柄菌归在原生动物界是合理的。初步探讨了盘基网柄菌与26种菌物之间共享基因的分布情况,结果表明它们的共有基因为4092条。盘基网柄菌仅与卵菌Oomycota共有的基因为301条;仅与壶菌Chytridiomycota共有的基因为214条;仅与子囊菌Ascomycota共有的基因为108条;仅与接合菌Zygomycota共有的基因为70条;仅与担子菌Basidiomycota共有的基因为39条。以上五个类群与盘基网柄菌的共享基因都在5100-5700条这一范围内。进一步研究发现,盘基网柄菌与该研究所选用的26个基因组的匹配基因共有49条,分布在盘基网柄菌1-6号染色体上,其中46条分属不同的18个基因功能家族,另外3条为假设蛋白。在49条基因中rab家族、rac家族占较大比例。同时分析了盘基网柄与紫柄菌Dictyosteliumpurpureum、轮柄菌Polysphondyliumpallidum和D.fasciculatum间共有基因的分布情况,为下一步开展黏系统进化研究提供了新的思路和依据。设置阈值为e-value≤1E-5,结果表明四者的共有基因为8429条。盘基网柄菌仅与D.purpureum共有的基因为1154条;仅与D.fasciculatum共有的基因为83条;仅与P.pallidum共有的基因为62条,而与D.fasciculatum和P.pallidum两个种的关系可能稍远些。同时对一些黏菌的COI和EF1A基因进行了PCR扩增和序列测定,初步探讨了这些黏菌类群间的系统学关系。该项目共发表论文7篇,另有2-3篇在撰写中。
[成果] 1400521023 吉林
S85 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2013
成果简介:猪囊尾蚴病是一种重要的人兽共患病,但该病的发病机制还没有阐明。该研究以猪带绦虫六钩蚴为研究对象,揭示其侵入宿主关键分子-热休克蛋白(HSP)作用机制。建立了猪囊尾蚴动物模型和金黄地鼠猪带绦虫动物模型,提取了激活六钩蚴和未激活的六钩蚴总蛋白并获得差异蛋白,氨基酸测序在激活的六钩蚴中发现特异小热休克蛋白sHSP;成功克隆了猪带绦虫六钩蚴sHSP序列,将其装入载体pET-28a中,成功构建重组表达载体PET-28a-sHSP35.6。制备了HSP单克隆抗体,构建了pVAXI-HSP35.6与增强型绿色荧光蛋白融合基因的重组质粒pVAXI-HSP35.6-EGFP,在Vero细胞中能成功表达并具有免疫原性,继而研究猪带绦虫六钩蚴侵入宿主关键分子HSP作用机制。这样能够为猪囊尾蚴的免疫控制提供有效的工具,同时也能为其他寄生虫病的免疫控制开辟新的途径。
[成果] 1500520285 北京
S81 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2015
成果简介:中国畜禽饲料中最主要的蛋白质来源于大豆及其加工产品,占65%以上。上世纪80年代,大豆蛋白源在饲料中的使用率不足30%,仔猪对大豆蛋白的消化率不足70%,其主要制约因素是大豆中的抗营养因子(ANFs)。尽管世界上美国、阿根廷、欧盟等国家在该领域中做过很多研究,但长期以来仍然存在着大豆ANFs对畜禽的危害机理不清、检测手段缺乏、钝化降解技术单一等关键性技术难题。该项目在国家和部委科技计划的支持下,历时32年,取得了一系列的研究成果,其中多项研究已经达到世界领先水平,推动了中国在该领域的科技进步与发展。主要科技贡献如下:首次系统揭示了饲料中主要大豆ANFs对畜禽的危害作用,解决了大豆ANFs作用机理长期不明的难题。阐明了胰蛋白酶抑制因子通过抑制胰蛋白酶活性负反馈调节胰腺分泌功能、凝集素诱发多胺依赖的小肠和胰腺增生的危害机制,提出了大豆抗原蛋白引起的迟发型过敏反应是仔猪断奶综合征原发性原因的新观点并阐明了致敏机制,为大豆蛋白源在畜禽饲料中的技术研究和高效利用奠定了理论基础。创建了大豆ANFs检测技术体系.解决了大豆ANFs快速准确检测的关键技术难题。首次分离鉴定到大豆球蛋白酸性亚基和β-大豆伴球蛋白α’亚基,创制出大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白和胰蛋白酶抑制因子单克隆抗体ELISA检测试剂盒,开发出寡糖、异黄酮等小分子大豆ANFs仪器同步检测技术,为饲料中大豆蛋白源的高效利用提供了技术依据。开发了大豆ANFs钝化降解系列新技术和新方法,解决了低抗营养性优质大豆产品的生产工艺关键技术难趣。研究建立了常压湿热、高压湿热、干法挤压膨化、湿法挤压膨化、膨胀等钝化大豆ANFs成套技术参数,发明了独特的大豆粕呼吸膜固态发酵新技术,推动了大豆制油工艺的技术改进和功能性蛋白饲料的研究与发展。确定了大豆ANFs对不同种属和生理阶段畜禽的抗营养阈值,建立了大豆蛋白源饲用价值数据库,构建了高效利用技术体系。使大豆蛋白消化率从不足70%提高至近90%,实现了大豆蛋白源在畜禽饲料中的高效产业化利用。创制出职胞胎乳仔猪饲料产品,国内市场占有量近25%,使乳仔猪腹泻率下降20%~30%,成活率提高20%~25%,打破了外资企业对乳仔猪饲料的市场垄断。近3年来,项目实现直接经济效益13.6亿元,技术成果在全国29个省市自治区7000多个饲料企业推广应用,覆盖面达65%,年均饲料产量约1.1亿吨,节约豆粕150万吨以上,减少氮排放9.6万吨以上,创造社会效益210亿元。发表论文201篇,其中SCI收录71篇,他引683次,出版专著1部。获授权发明专利18件,新型实用专利11件,省部级科技一等奖2项,国家和省级重点新产品5项。近三年培训人员2.7万余人次,培养硕士、博士82人。成果直接引领了动物营养和饲料加工工艺的深度结合,有力推动了饲料、畜禽养殖业和大豆深加工业的技术进步与发展。
[成果] 1400200575 吉林
R37 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2012
成果简介:该项目组成员在连续12年采用平皿二倍稀释法对吉林省主要病原菌进行耐药性监测的基础上,对其耐药机制特别是大肠杆菌的多重耐药分子机制开展了较为深入的研究;根据主要病原菌的耐药性分子机制,研制了可检测耐药病原菌有无基因突变位点、耐药基因是否过量表达的耐药性检测寡核苷酸基因芯片,进而实现了动物源性主要病原菌耐药性的快速监测;同时从百余种中草药中筛选得到有效、低毒的动物源性大肠杆菌、链球菌的多重耐药抑制剂,并在一定范围使用、推广,获得了较高的经济效益及社会效益,受到广大养殖户的一致好评。
[成果] 1400210769 吉林
TS2 应用技术 屠宰及肉类加工 公布年份:2012
成果简介:该项目使用从牛干巴和云南火腿中分离筛选得到的产酸能力适度、产香能力强的菌种,首次将注射接种技术和滚揉分散技术应用于发酵火腿的开发生产中,把菌种直接注射到肉中,再经过滚揉分散技术,使菌种快速均匀的分散在肉中,在人工控制特定的温度和湿度条件下发酵,最大限度的降低了杂菌污染,大大提高发酵速度,采用两段烘烤技术,进行熟制和杀菌,使其具有熟肉的香味,更适合中国人的口味。生产周期由原来的3-6个月降低到3天。创造出新的发酵肉制品加工技术和新型的发酵肉制品,填补了空白。并根据发酵肉制品生产的特点,在强调卫生的前提下,制定出其生产规范和质量标准。
[成果] 1400210803 吉林
X50 应用技术 [环境治理, 农业服务业] 公布年份:2012
成果简介:对松花江流域面源污染区现状调查的基础上,系统地研究了面源污染物的迁移规律,对新型耕作制度与环保效益型施肥技术进行优化,并配套集成,在榆树、前郭等沿江流域进行示范,制定了适合松花江流域农业生产水平的化肥合理施用和控制技术规范,从源头上控制农业面源污染物的迁移;通过对畜禽粪便进行无害化处理与资源化利用技术,有效减少有机肥中氮素损失及臭气的产生,降低有机肥堆制时间,提高有机肥的商品率。通过项目的示范,最终实现对松花江流域农业面源污染的源头防控目标。
[成果] 1400210805 吉林
S15 应用技术 [农业科学研究与试验发展, 谷物及其他作物的种植] 公布年份:2012
成果简介:该项目针对土壤耕层变浅,缺少有机肥,土壤结构恶化,土壤蓄水能力下降问题,从土壤有机培肥和深松蓄水耕作相结合的角度,研究土壤有机质数量质量变化规律以及建设“土壤水库”的机理与技术,对保护黑土、保障粮食安全和促进农民增收具有重要意义。有机质既可以本身蓄水,又可以通过改善结构蓄水。每增加0.1%的土壤有机质或2.5%的土壤孔隙度,0.4-0.5米土层每公顷土壤蓄水量增加100-125立方米。深松兼有翻耕和免耕的优点,而避其缺点。它以凿型铲间隔深松及全方位深松相结合创造虚实并存的耕作层,属于少耕。实部做“骨架”,使土壤不易风蚀、水蚀,提墒快;虚部通气、透水、蓄水,形成“土壤水库”。主要结论(1)该项目揭示了有机培肥和深松耕作对黑土胡敏酸、富里酸、胡敏素结构特征的影响与演替规律。使胡敏酸、富里酸分子结构趋于简单化和脂族化,使老化的腐殖质得到活化和更新,有利于土壤肥力的发挥。(2)该项目提出了土壤有机培肥与深松耕作相结合的“土壤水库”建设技术。深松耕作和增施有机肥可有效打破犁底层,扩大耕层深度和有效土重,提高土壤有机质含量、耕层含水量,实现培肥、蓄水、增产。2006-2008年,小区玉米产量平均增加12.2%;2008-2010年,田间推广玉米产量每公顷平均增加277.2公斤。
[成果] 1400200746 吉林
S51 应用技术 谷物及其他作物的种植 公布年份:2012
成果简介:吉农大808水稻新品种,是吉林农业大学将现代生物技术与水稻传统育种有机结合,选育出的集高产、优质、多抗为一体的水稻新品种,2007年通过吉林省农作物品种审定委员会审定,被定为吉林省中晚熟稻区主推品种。吉农大808水稻新品种2008-2010年种植面积457.5万亩,占吉林省水稻种植面积20%左右,平均增产稻谷50公斤/亩,总计增产稻谷2.287亿公斤,增加农民纯收入5.032亿元。在辽宁省,吉农大808水稻新品种2008-2009年种植面积145万亩,平均增产稻谷50公斤/亩,总计增产稻谷7250万公斤,创造社会经济效益1.595亿元,促进了农业产业化进程,取得了显著的社会经济效益。几年来吉农大808稻米参展国内各种农业博览会,深受广大消费者青睐。全国有8个省市科学院所前来引种,为兄弟省份水稻育种工作作出了较大的贡献。
[成果] 1400200752 吉林
TS2 应用技术 [其他农副食品加工, 其他食品制造] 公布年份:2012
成果简介:该项目以大豆蛋白深层次利用为目标,通过理论探究与技术攻关,利用酶工程和现代应用物理技术对大豆蛋白肽及可食性大豆蛋白膜材料进行了系统研究。确定了复合酶有效组合的大豆蛋白大豆肽及可食性大豆蛋白膜,获得具有多种生物活性的大豆肽;测定了大豆肽理化指标和功能性指标;开发了大豆肽功能性食品;明确了酶处理和超声波处理条件下的大豆蛋白膜成膜机理;确定了大豆蛋白膜的制备工艺及膜特性;研制了大豆蛋白膜应用产品。该项目开辟了大豆蛋白新的应用领域,延长了产业链,提高了产品的附加值,促进大豆产业发展及吉林省特色优势资源大豆的综合利用。
[成果] 1300270633 吉林
S86 应用技术 [自然科学研究与试验发展, 自然保护] 公布年份:2011
成果简介:2007年7月国家林业局支持。技术原理和性能指标:1、该研究利用生态学和统计学的基本原理及方法对长白山区的鹿类资源及其栖息地的选择进行研究,旨在了解和掌握这一地区鹿类的种群数量、密度、分布及栖息地选择规律,从而对长白山区鹿类给出正确的评价并提出合理的建议,为有效合理地保护和利用鹿类资源提供正确的理论指导。2、性能指标为(1)长白山鹿类的分布区域。(2)查清鹿类种群数量。(3)制约种群的因素分析(特别是人的因素)。(4)对种群数量及影响因素综合评估,预测种群动态。(5)提出保护、持续利用依据及对策。(6)对鹿类动物的栖息地提出保护与恢复建议。技术的创造性与先进性:该研究借鉴国内外先进的模型研究方法基础上,针对长白山野生鹿类资源应用生态学方法和统计学分析技术进行了综合评估,得出了长白山三种野生鹿类的种群数量、分布以及三种鹿类动物与生境之间的关系,有效促进吉林省野生动物保护的进一步发展,为鹿类监测提供可靠翔实的数据。作用意义:该项目应用生态学与统计学技术,通过定位记录数据分析,初步确定了长白山三种野生鹿类的种群数量和生境利用情况,并针对调查期间发现的一系列实际问题对吉林省野生动物保护事业提出了许多建议和意见,为吉林省野生鹿类资源提供重要依据和科学数据支撑,具有重要的实践指导意义和应用前景。技术成熟程度样带法对鹿类资源调查及样线法对鹿类生境选择的研究技术已成熟。存在问题样带法、样线法的应用重点是痕迹的确认,痕迹转化成实体需成熟的野外经验。
[成果] 1300270645 吉林
S82 应用技术 农业科学研究与试验发展 公布年份:2011
成果简介:该研究建立了新生猪胰腺干细胞的最佳分离培养体系,证实新生猪胰腺干细胞的多样性。通过单克隆技术和成纤维饲养层结合,对胰腺干细胞进行纯化以及添加不同生长因子促进不同类型的胰腺干细胞的增殖生长的初步研究,测定新生猪胰腺干细胞的生长曲线。并对分离的新生猪胰腺干细胞进行了冷冻和复苏,复苏后的胰腺干细胞保持较高活力。分离的新生猪胰腺干细胞大体包括四种类型,观察多突起细胞为长突触、核质比大、一段时间后形成拉网状结构的细胞形态;小圆细胞呈巢素蛋白弱阳性细胞,成连珠状生长;多角形细胞核质比大,培养一段时间后形成铺路石结构。对分离的新生猪胰腺干细胞进行表面标志物鉴定,结果表明,细胞除表达胰腺干细胞 PDX-1、CK7、CK19等标志物,还表达 SSEA-1、Oct3/4胚胎干细胞标志。在体外对胰腺干细胞进行诱导分化,建立了适宜的诱导分化体系。所诱导出的胰岛样细胞团能够对不同浓度的葡萄糖刺激做出反应,初步能够模拟体内β细胞的生理功能。
[成果] 1300272064 吉林
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2011
成果简介:1.项目来源:“多重PCR检测食品中沙门氏菌、志贺氏菌及金黄色葡萄球菌的研究”为吉林省科技厅资助的重点项目,合同期为2008年-2010年,项目编号为20080229。2.应用领域和技术原理应用领域:食品加工行业和监督检验机构快速检测沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。技术原理:该项目根据微生物营养需求,针对食品中受伤菌的恢复生长,研制了沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌培养基,采用悬浮与沉降相结合的方法,使用Percoll前处理法从复杂的食品基质中高效分离出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌,并有效去除 PCR反应抑制因子,利用二氧化硅吸附核酸的特性建立硫氰酸胍二氧化硅致病菌DNA提取方法,选择沙门氏菌的侵袭蛋白基因(invA)、金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc)和志贺氏菌的侵袭性质粒抗原基因(ipaH)为靶基因,建立沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌多重PCR快速检测方法。利用模拟感染食品和实际样品检验,用国标方法验证检测体系的可靠性,建立了一套适合食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌同体系快速检测方法。该研究应用价值,不仅具有可观的经济和社会效益,而且具有极其重要的学术价值。
[成果] 1300272065 吉林
R15 应用技术 技术检测 公布年份:2011
成果简介:1.项目来源:“食品中重要致病菌快速检测技术研究”为吉林省教育厅资助的重点项目,合同期为2009年-2011年,项目编号为吉教科合字2009第64号。2.应用领域和技术原理:中国商品化的致病菌诊断试剂多数是单个菌检测,也没有针对沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌的复合增菌培养基。该项目开发的产品适用于食品生产企业出厂检验、进出口检验检疫和流行病学调查等领域进行沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌检验的场所,产品符合国际食品检测发展方向的“安全、方便、快捷、有效”的要求,以该项目研制的快速检测体系为基础开发制备快速检测试剂可供食品监督检测部门和食品生产企业进行原料成品出厂检验,其经济效益相当可观。因而该研究成果转化后适合市场需求,市场前景广阔。
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