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[成果] 1800220011 安徽
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:1、项目主要技术内容: 品质控制是贯穿茶叶产业链的重要支撑技术,国内外茶叶品控主要依赖感官审评和化学检测,缺乏快速准确的数字化品控技术和装备。该项目基于近红外、高光谱、色谱、量子点和多源传感技术信息融合,创建了贯穿茶叶产业链的数字化品控技术及装备体系。 (1)提出了茶鲜叶原料质量系数概念,创制了近红外光谱无损检测装备,实现了对茶鲜叶质量等级快速数字化判定茶鲜叶质量的优劣与其内含物组成直接相关,项目筛选出全氮量、含水率、总纤维含量三项指标,建立了原料质量系数概念和计算办法。研制了预测软件,创制了茶鲜叶原料质量分析仪,能在1分钟内完成一次装样检测。为企业精确控制原料质量提供了技术支撑。 (2)突破了干茶样品不均匀性技术瓶颈,开发了高稳定近红外光谱采集方法,研制了一机多用的近红外光谱仪,实现了贯穿产业链的茶叶数字化品控克服了干茶样品表面不均匀对近红外光谱稳定性的影响,研制了茶叶品质分析仪;开发了近红外光谱技术在鲜叶质量分级、干茶和饮料茶内含物含量分析、红茶萎凋和发酵质量控制、普洱茶渥堆工艺参数控制、在线水分检测与自动化杀青、普洱茶储存年份判别、红茶和黑茶产地溯源、茶叶化学分类等技术环节的应用。制定了首个将近红外光谱技术应用于茶叶品控的地方标准。 (3)通过多源传感信息融合,实现了对茶叶品质的综合数字化评判基于嗅感图像化和高光谱图像等技术,综合了茶叶外观品质(干茶外形、色泽、纹理)的高光谱信息、味感成分的近红外光谱信息(茶叶滋味品质成分组成)、嗅感成分的色敏图像信息(香气品质),通过多源传感信息融合,实现了对茶叶色、香、味、形的综合评判。 (4)开发了茶叶加工中违规添加蔗糖的检测技术和装备开发了检测茶叶中违规添加蔗糖量的方法软件,搭建了一款便携式近红外光谱分析仪,可在一分钟内完成快速准确分析,为大宗出口茶质量安全控制提供了技术支撑。 (5)开发了茶叶中多种农药残留检测新方法,制定了检测方法标准创新了茶叶样品前处理方法,开发了茶叶中烟碱类农残检测新方法,制定了检测方法国家标准和行业标准。发现了草铵膦与二水合亚氨基二乙酸铜结合,使铜铟硫量子点荧光恢复的现象,建立了一种快速、简单检测草铵膦的新方法,检测限为0.01ppm。 2、知识产权与人才培养: 获发明专利6项,实用新型2项,软件著作权7项;制定国家标准2项、行业标准1项、地方标准1项;发表SCI/EI论文20余篇;开发新装备4个。 3、技术经济指标、应用推广及效益情况: 新装备在皖、鄂、滇茶区应用。检测样品3万批次,节约检测成本1200万元;应用水分在线检测和自动杀青技术,改造茶叶加工车间一座。累计新增产量984吨、出口量2.1万吨,新增销售8.46亿元,利税6959万元;成果推动了中国茶叶质量安全数字化品控技术和装备水平的快速提升。
[成果] 1800230326 河北
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:环境中极少量的农药残留和环境激素、动物源食品中极痕量的兽药残留,均可给人体带来急、慢性中毒或致畸、致突变和致癌等潜在危害,甚至危及生命,因此建立农兽药残留和环境激素的卫生检测新方法为食品安全检测和评价提供技术保障,具有重要的卫生学意义。该项目基于Ag(III)、Ni(IV)过渡金属超常价态配合物(UOTMC)氧化特征与鲁米诺组成化学发光新体系,将其与流动注射或毛细管电泳分离技术联用,创建了痕量农残、兽残及环境毒素类物质卫生检测新体系,并研究了该检测体系的检测机理。主要研究成果有:建立了一系列基于Ag(III)配合物-鲁米诺新体系的流动注射-化学发光测定双酚A、尿酸等农残、环境毒素和药物检测新方法。检测过程快速、简便,灵敏度高;建立了一系列基于Ni(IV)/Ag(III)配合物-鲁米诺流动注射-化学发光体系测定兽药残留的检测新方法,包括磺胺类、β-兴奋剂类、抗生素类等,方法简便、快速、灵敏度高,检出限可低至10-11mol/L;利用目标分析物对Ag(III)配合物-鲁米诺化学发光体系的增强或淬灭效应,建立了一系列神经递质、酚类物质、兽药残留的毛细管电泳- Ag(III)配合物-鲁米诺化学发光分析新方法;对酚类物质检出限可低于1.0ug/mL;基于兽药目标物对毛细管电泳-UOTMC-鲁米诺化学发光检测体系的增敏或抑制作用,建立了CE-UOTMC-鲁米诺化学发光检测体系同时分离分析多种兽药残留的新方法。方法分离效率高,样品及溶剂用量少,分析时间及分析成本均很低,满足兽药残留限量标准的测定要求;通过自由基捕获、CL图谱获取、UOTMC与有机物分子反应动力学研究、体系顺磁共振图谱验证自由基等手段,得到了UOTMC-鲁米诺-目标分子体系增敏或抑制测定的机理;采用光通控制元件等对毛细管电泳-化学发光检测仪进行了改进,提高了仪器便携性、电泳分离效果及检测准确度。该项目所创建分析方法已成功用于环境毒素、农残、食品兽残的检测,取得了预期结果,为环境及食品的安全评估提供了新的方法学,具有广泛的应用前景。同时对该体系检测机制的研究,为进一步拓展该体系的应用提供了理论基础。项目得到了3项国家自然科学基金支持(编号81172722, 81273128, 81402723),研究所获成果共发表论文23篇,其中8篇代表性论文中,发表在Analytical Biochemistry(SCI 3.26)论文检索证明到2018年4月他引总次数28次。河北省检验院、省医疗器械与药品包装材料检验院、石家庄市疾控中心、河北医大一院、二院等单位应用该项目结果均给予高度认可。孙汉文等关于发光体系研究进展的综述论文(Trends in Analytical Chemistry, 2018,100:36-52)中对该成果给予三次“first”的高度评价,查新报告认为该项目技术达到了国内领先水平。
[成果] 1800220331 安徽
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:该项目属于农林牧副渔领域食品安全方向关键科学与技术基础研究。针对食品安全快速检测面临海量待检样品,危害物残留限量要求提高、潜在危害因子种类繁多等难点问题,及食品安全快速检测领域缺乏系统性方法学研究的现状,项目以发展食品安全快速灵敏分析新方法为目标,长期致力于危害因子新型识别探针筛选及设计、基于免疫和适配体识别的快速检测新方法建立以及适应多种识别机制的信号增敏新原理、新方法建立等研究,通过自主创新和交叉融合集成创新,取得了系列原创性成果,从“检得出”、“检得快”及“检得准”三个维度,促进食品安全快检的基础和应用基础研究的进步,主要包括以下三个方面: 1)提出了基于功能性磁性纳米载体平台快速分离纯化、功能界面修饰与信号定量分析等核酸识别探针的高效智能筛选新方法,揭示了高亲和力和高富集效率等探针筛选的原理和技术途径,实现了传统SELEX方法无法实现的适配体筛选新策略,提高筛选效率,解决了优质核酸识别探针缺乏的难题,建立了食品中主要危害因子高性能适配体识别探针的高效筛选平台,为突发食品安全事故中危害成分快速检测“检得出”提供理论基础和技术手段; 2)构建了食品安全危害物肉眼分析新技术、纳米界面电化学传感新技术及侧向层析新方法等系列快检新方法,实现食品中多种目标危害物的单次加样、同时筛查的高通量检测,且利用不同模态信号有效降低复杂食品基质的干扰,可在不需要任何常规仪器的前提下,实现危害成分的快速定性、定量、现场检测,为“检得快”提供了全方面技术支持和保障; 3)设计了适应多种传感机制的危害成分检测信号增敏新原理及新方法。通过多级异质纳米粒子诱导聚集色敏识别技术,增强了汞离子光学色敏信号的波长异变,提高了汞离子生物识别色敏响应的灵敏度;利用核酸等温扩增技术,将黄曲霉毒素B1介导的感知信号进行指数多级放大,实现痕量电化学传感信号的循环显著放大;通过生物识别系统进行二重标记增强侧向层析信号,实现一步加样、双重识别标记。发展的信号增敏新原理和新方法为实现食品安全危害成分“检得准”提供了理论支持和技术手段。 项目完成人获批重点研发计划2项,郑磊,粮油食品供应链危害物识别与防控技术研究;薛峰,兽用生物制品及检测试剂质量评价标准研究。发表SCI论文23篇,影响因子>5 13篇,所有论文均超过3,论文发表在Biosen. & Bioelectron.,Anal. Chem.,Anal. Chim. Acta等国际主流期刊;8篇代表作SCI他引344次,Google Scholar 516次,单篇最高他引110次,得到广泛正面评价和应用,表明具有原创性和鲜明特色,为推动食品安全发展做出较大贡献。获得了国家质检总局科技兴检奖等省部级一等奖2项、Scopus青年科学之星,中组部“青年拔尖人才”等奖励。
[成果] 1800240592 江苏
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:由于气象和储藏不利等条件影响,中国每年有上亿吨的粮食受到生物毒素污染,其中1200万吨由于安全隐患失去食用价值,产生极大的经济损失和粮食浪费。生物毒素检测是保障食品安全的必要前提,但是对加工过程中毒素的降解与控制才是真正落实到毒素消除的关键措施。 毒素降解效果评价主要以毒素含量降低为依据,对降解产物及潜在毒性缺乏准确评价和有效控制。而食品中毒素污染呈现隐蔽性强、潜伏期长、共检率高等特点,其分子在加工中易发生加成、衍生化,从而导致形成新的、潜在毒性物质。这使得毒素快速识别与消减控制变得更为复杂,传统检测方法和单一消减方式都无法实现对生物毒素的全程控制。 该项目针对上述问题,聚焦粮食加工中毒素发现、评价与控制,通过国家863计划课题、973计划子课题、科技部行业公益等10年持续研究,开展了一系列毒性靶点识别和脱毒技术研究,创建了从产毒菌源头到已知生物毒素的主动控制技术体系。 主要技术内容包括:(1)构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株:针对传统发酵工艺,构建了基于自主知识产权的降解菌株稻壳固定化技术和生物酶定向脱毒技术,实现毒素形成的源头控制;(2)建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系:针对消减过程中毒素毒性效应变化,构建基于毒性靶点基因、特异性生物蛋白、代谢标志物的细胞微流控和荧光传感技术,实现毒素降解过程中产物潜在毒性及联合毒性效应的高效评价;(3)创制了毒素高效去除与降解一体化技术:针对单一化学降解对组分本身的破坏,构建高频超声、磁分离协同纳米催化降解一体化技术,实现降解过程中毒素产物有效控制。(4)系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置:集成产毒基因茎环探针、离子液体介导及端面场效应增强材料,建成工业化“超声+臭氧”毒素稳定去除装置,形成主动干预调控技术策略,实现了产业化推广应用。 项目已获授权核心发明专利20件(国际专利1件),形成了围绕毒素快速识别、准确评价、主动控制的技术链条;最大化利用粮食资源,同时有效避免进一步的经济损失和社会影响,保障粮油食品的安全;成果经中国轻工联合会鉴定,达到国际领先水平;国内外专业期刊发表论文82篇(SCI收录56篇);出版著作2部;形成国家、行业标准4项。 项目在国家重点支持粮油产业化龙头企业-山东金胜粮油集团有限公司、国家农业产业化重点企业江苏三零面粉有限公司等4家公司进行产业化应用和市场推广,扭转了中国长期以来食品企业规模化脱毒技术和设备不足的局面。2016年至2017年底,直接新增销售383058.7万元,新增利润12214.3万元。 项目从产毒菌抑制到毒素控制全链条出发,提出被动检测到主动控制转变的创新理念,建立了食品加工生物毒素的检测与控制技术创新体系,对保障中国粮食安全和促进食品产业健康发展具有重大的现实意义和社会效益。
[成果] 1800150298 河南
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:食品安全问题是日益突出的社会问题,关乎民众健康,受到各界人士的广泛关注。从源头控制农产品质量安全,提供给民众安全高质量的农副产品,需要有力的技术支撑与保障。农药、兽药、激素、色素等物质的违禁使用,食品添加剂的滥用以及霉菌毒素、重金属污染所导致的食品质量安全等,给中国食品安全带来了巨大隐患,已成为制约中国食品安全快速发展和食品行业国际贸易的瓶颈。 项目以危害食品安全的常见小分子化合物,包括:兽药、霉菌毒素、色素、重金属等为研究对象,以分子免疫学及分子标记技术为基础,研制出系列快速检测产品,并建立了快速检测技术体系,所研发的产品选择河南省动物卫生监督所、新乡市动物疫病预防控制中心等单位进行了示范推广,为食品安全检测及执法监督提供了有力的技术支撑。 该项目在认真总结中国现行有关标准基础上,结合中国食品安全现状,筛选了食品安全中12种小分子化合物(新霉素、氯霉素、伊维菌素、泰妙菌素、卡那霉素、头孢氨苄、磺胺氯哒嗪、恶喹酸、罗丹明B、赤藓红、赭曲霉毒素A、汞离子)的安全指标,作为食品安全分析评价的依据。针对上述靶标,结合小分子半抗原特点及其分子结构,设计不同的技术路线进行分子改造,制备了具有良好免疫原性和反应原性的完全抗原,并利用凝胶电泳及红外、紫外扫描等对完全抗原合成情况进行鉴定;随后免疫Balb/c小鼠通过细胞融合和单克隆抗体技术,制备了能稳定分泌抗12种靶标的系列单克隆杂交瘤细胞株,通过诱生腹水法制备针对12种小分子的高效价单抗;以研制的高效价、高亲和力的单抗为基础,成功研制了针对12种小分子化合物快速检测产品(胶体金快速检测试纸和快速检测ELISA试剂盒),该系列产品均具有“准确、敏感、快速、特异”且不需任何附加试剂和专业技术人员,易于操作的特点。在此基础上,制定了各个产品的技术操作规范,构建了小分子残留快速检测技术体系,成功实现了12种小分子化合物残留的快速、简便、实时、低成本检测,解决了传统检测方法费时(数小时至数天)、成本高(需贵重仪器或试剂,数百元成本)、操作复杂(需专门技术人员)等问题,为食品安全监控与技术执法提供有力的技术保障与支撑。 该项目支撑课题为国家科技支撑计划“食品中重要危害物抗体库的建立及其产品研发(2011BAK10B01)”的部分课题、河南省示范推广项目“氯霉素残留快速检测技术示范与应用”及河南省科技攻关项目“动物源性食品中伊维菌素残留免疫学检测技术研究”,至2018年3月圆满完成了各项计划任务。该项目已获国家发明专利5项;国内外学术期刊发表相关论文10篇;培养博士研究生1名,硕士研究生9名。课题组先后获得科技部科技支撑计划、河南省科技攻关计划项目和省创新科研团队等多项科研资助;研究成果已初步在河南省部分区域推广,为保障食品安全的检测及监测提供有力的技术保障,有效提高了示范区域的食品质量安全水平和市场竞争力,获得了显著的经济效益。
[成果] 1800290045 湖北
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:环境污染和食品安全问题引起人们越来越多的重视,传统食品检测方法主要依赖于实验室大型仪器的检测,但仪器价格昂贵、准备工作繁琐、操作复杂且需要专业技术人员,不适应现场及大规模推广使用,开发现场快速检测方法及仪器对全面改进环境污染与食品安全具有重要意义。 电极独特优势:接插式即用即抛型丝网印刷电极,性能稳定、无需打磨、节省检测时间、提高检测效率,且不需要专业人员也可完成,便于携带,适用于随时随地开展现场快速检测。 安全、成本低:耗材价格低、用量少,配套试剂无强酸无毒,可确保人员使用安全。 检测范围广、灵敏度高:搭配便携搅拌台,提高检测精度,可实现铅、镉、铜、铬、砷、汞、锌等多种重金属及农药、兽药、非法添加等高灵敏检测,针对水中重金属污染检测只需4分钟,检出限低至1ppb。 结果准确、可靠:结合内置标准曲线或实时加标曲线,可准确进行定性、定量分析,且结果直观、易判读。
[成果] 1800290057 云南
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:系统研究了19种食用淀粉在扫描电镜下的颗粒形态特征。与普通光学显微镜不同,扫描电子显微镜是通过控制扫描区域来控制放大率的,具有更高的放大率和放大倍数。对于肉眼难以辨别的淀粉颗粒品种,扫描电子显微镜可以分辨每一种颗粒形貌,可以清晰地观察到每一个颗粒的形态差别。所以,课题组利用扫描电镜的优越性,通过仔细观察和比较不同颗粒形态的差异性可以对掺假淀粉颗粒进行定性鉴别。 测定了19种食用淀粉的粒度分布特征。19种淀粉样品的粒径在3~125微米之间,芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉和芡实淀粉的平均粒径远大于其他种类的淀粉,均达到30微米以上。其中,芭蕉芋淀粉、山药淀粉、莲藕淀粉和芡实淀粉的小颗粒所占的体积分数均小于1%,几乎不存在小颗粒淀粉。玉米淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉、茯苓淀粉、魔芋淀粉、木瓜淀粉、山药淀粉、薏米淀粉、百合淀粉以及首乌淀粉的颗粒超过85%属于中等颗粒,粒径在10~30微米之间。杏仁淀粉、茯苓淀粉、葛根淀粉、木瓜淀粉和莲子淀粉在测定粒度分布时没有检测到大颗粒的存在。由以上淀粉颗粒的粒度分布可知,不同来源的淀粉品种的粒度分布差异性较大,可以借助此种性质来鉴别淀粉的来源和种类。 该项目在国内外首次使用扫描电子显微镜图谱与快速粘度分析相结合快速定性、定量鉴定食用淀粉掺假技术。 该项目在国内外首次使用将扫描电子显微镜图谱与红外光谱相结合快速定性、定量鉴定食用淀粉掺假技术。 在国内首次应用X-射线衍射分析技术鉴定食用粉。 编制完成了食用淀粉镜检技术方案和小麦粉、玉米粉、绿豆粉、藕粉、百合粉、红薯粉、木薯粉定性鉴别技术方案。 该项目编制了食用淀粉快速镜检技术方案,能够检测食用粉的真实性,对添加非标称物质的含量在10%以上的样品,检测的准确性在90%以上,检测一个样品的时间在20分钟左右。
[成果] 1800290058 广东
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:以“速测技术在蔬果类农产品检测中的研究与应用”为核心,以果蔬农产品为研究对象,分别研究开发和完善农药残留、重金属和硝酸盐三大污染物的快速检测技术,探讨影响快速检测效果的各因素,提升检测灵敏度、准确度和重现性;并将成果转化为可市场化推广的速测仪器,构建符合我国蔬果产销特点的快速检测体系。 结合已有快速检测技术,提出逐点解决影响检测灵敏度、准确性、重现性的因素,完善了酶制剂、显色剂、提取方式等因子,系统形成一套灵敏度高、稳定性好、适用性强的果蔬农产品污染物快速检测技术。 首次研制成功集农药、重金属和硝酸盐三大化学污染物检测于一体的三合一快速检测仪,具有使用范围广、检测速度快、精确度高、重复性好等特点。 首创SPR-88系列高速超大容量农药残留检测仪,可在180秒内同时完成88个样品的分析检测,准确率达到93.3%。 集成9个系列共14台/套适用于包括监管部门、农检机构、生产基地、批发市场、农贸市场、超市等不同使用对象的快速检测仪器体系,实现快速检测设备“从土地到餐桌”的全程链条式覆盖。 采用市场化推广模式将成果进行转化,彻底贯彻落实农产品质量安全快速检测的“产学研”结合。
[成果] 1800290175 北京
S41 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:外来有害生物每年给全球造成约4000亿美元损失,防控其入侵是世界性难题,也是国家安全的重要组成部分。我国对外贸易每年高达4万亿美元,在满足社会需求和促进经济发展的同时,也带来了检疫性有害生物传入传出的巨大风险,亟需构建我国检疫性有害生物国境防御技术体系。在国家科技项目支持下,项目组历经十余年,对高风险有害生物的定性定量评估、快速高精准检测监测和高效安全除害处理等关键技术问题进行了系统研究,取得如下成果: (1)针对境外有害生物风险不明、检测监测技术基础薄弱等问题:创建了3种定量风险评估模型,发现了435种(属)需要国家重点防控的高风险有害生物,并定量评估了重要有害生物的适生性、经济损失等关键风险环节;测定了128种有害生物及近似种的全基因组、转录组及基因序列5万余条,揭示了高风险有害生物形态与分子水平的协同进化关系,发现了RdRp等10个具有属、种或致病型鉴定意义的分子标记基因;发现了重要检疫性昆虫嗅觉蛋白及其三级结构模型、互作位点和高效信息化合物;发现命名了11个植物病原和昆虫新种新株系。 (2)针对有害生物快速高精准检测监测难题:发明了世界病毒种类全覆盖的筛查芯片技术和植原体智能鉴定系统;创建了数字PCR、锁式探针、飞行质谱等病虫杂草的快速精准分子检测技术;开发了高效属级广谱性和种特异性的新型昆虫诱剂;创制了高清度、大景深、流畅的远程鉴定系统。多种检测新技术的灵敏度已达单分子水平,检测时间缩减至2小时以内,病毒芯片技术在国际上首次实现一次性检测已知1200种植物病毒,并能发现新病毒。 (3)针对携带有害物的大宗货物安全无损除害难题:发明了溴甲烷吸附回收和再利用技术;创建了环境友好型熏蒸除害多参数智能控制系统;研发了木材、集装箱熏蒸处理大型装备;首创了热处理时间多因子预测模型。实现了高风险大宗货物及集装箱的全天候不间断检疫处理通关。溴甲烷回收再利用率达95%以上,优于美国和澳大利亚同类技术。 (4)针对标准严重缺失的问题:创建了检疫性有害生物防御技术标准体系。对建立的高新技术的稳定性、特异性、灵敏度进行全面的测试评价,制定了包括风险评估、检测监测、检疫处理等国境防御全过程的标准共56项。与欧美等国相比,标准涵盖高新技术种类更多、推广应用更早、技术环节更全。 在研期间获软件著作权5项;发表论文68篇(SCI 29篇);出版专著8部;研发试剂盒85种,诱剂7种;创制设施装备5套;制定标准56项。
[成果] 1800290185 浙江
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:以出口海产品及其制品为研究对象,针对出口海产品中存在的食源性致病微生物、生物胺超标、保鲜剂滥用、海产品检测标准和食源性致病菌标准样品缺乏等问题,开展了海产品中主要危害因素的多种快速检测方法、监控和溯源、制定检测标准及标准样品研制等防控关键技术的研发与应用研究,指导企业改进生产工艺,冲破国外贸易技术壁垒,进而为提高海产品质量安全水平、促进海产品市场准入检测提供科技支撑。 主要技术创新: (1)建立了海产品中5种主要危害因素的快速检测技术。建立了沙门氏菌荧光定量快速检测技术,检测时间缩短至1天;开发了海产品金葡菌双重PCR-DHPLC快速检测方法,检测时间缩短至1天;建立了离子色谱法测定海产品中多种抑菌性添加剂含量的方法,提高了检测效率;建立了海产品中4-己基间苯二酚(4-HR)的高效液相色谱法,定量限为0.010毫克/千克;建立了副溶血弧菌、霍乱弧菌和单增李斯特菌的多重荧光定量PCR检测技术体系,实现一管多检,检测时间缩短60%。 (2)建立了海产品中3类典型微生物的溯源与防控体系。建立了海产品中沙门氏菌、海产品源金葡菌、产生物胺微生物等分子溯源技术体系、可快速准确追溯到海产品加工过程中的污染源;首次构建了海产源金葡菌的毒力基因库与耐药数据库,为金葡菌风险控制提供支撑;开展不同保鲜剂及抗菌药物的抑菌效果评价,指导水产品加工企业改进生产工艺;研究了产组胺酸脱羧酶的微生物种类、生物学特性与产酶规律,分析了不同条件下生物胺种类及含量变化,建立了一套低组胺鱼产品的加工质量管理体系,实现产品组胺含量低于1.5毫克/千克,显著提高产品品质;确定了4-HR保鲜剂的黑变抑制机理和理想配方,保鲜期延长1倍。 (3)制定了1项浙江省食品安全地方标准和5种食源性致病菌标准样品。制定了食品中4-HR残留量的测定地方强制标准,规定了高效液相色谱测定4-HR残留量的方法;研制的5种标准样品,解决了实际检测中该类标准样品缺乏的问题,为同类菌的定性检测、检测新技术和新方法的研发、验证、评价及实验室质量控制等提供保障,达到国际先进水平。 研究期间,制订并由国家管理部门颁布并实施地标1项和标准样品5项,获自主产权技术5项,在国内外学术期刊发表论文10篇,已获市地级科技奖励三等奖2项。该项目在海产品中主要危害因素的监控和溯源、多种快速检测方法、检测标准和标准样品制定等防控关键技术的研发与应用等方面,填补了国内外空白,相关技术和产品已在多家单位推广应用,取得显著的社会效益,提升了我国海产品的出口质量声誉和国际市场竞争力,为水产加工企业减少出口受阻、提高出口创汇量提供了科技支撑。
[成果] 1800290128 上海
TQ53 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:针对进口煤炭主要质量问题和国家宏观调控政策需要,该项目在检验技术方面进行创新突破,研究原子荧光光谱法、固体测汞仪法、离子色谱法等技术在煤炭砷、汞、氟等元素检测中的应用,制定相关检测标准;研制煤炭有害元素检测用系列标准物质,解决煤炭标准样品高均匀性定量缩分分装技术难点,填补国内有害元素检测用煤炭标准物质空白;针对新形势下进口煤炭检验监管工作需要,开展进口煤炭有害元素检验抽查,运用相关分析、聚类分析、因子分析等多元统计方法,明确进口煤炭检验监管关键指标,支撑《商品煤质量管理暂行办法》实施。 针对散装煤炭海洋运输流态化风险,首次将岩土力学研究方法引入散装煤炭流态化机理研究,运用单元试验、室内模型试验、大型离心机模拟试验,研究船载散装煤炭在波浪载荷作用下动力学特性,建立船运散装煤炭的颗粒流本构模型,为适运水分极限检测提供理论基础;开发适运水分极限流盘测试仪、插入度法测试仪等适运水分极限检测设备,制定煤炭适运水分极限检测标准,运用于散装煤炭海运安全风险预警,保障进口煤炭安全。
[成果] 1800300176 浙江
TU99 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:所属类别:饮用水安全保障技术技术来源:优化集成适用范围:高氨氮和高有机物原水处理。 基本原理: 利用生物预处理、生物活性炭和滤池的除氨氮能力以及强化常规工艺、臭氧-生物活性炭的除有机物的能力,充分发挥各工艺单元的协同耦合作用,构建受污染水源水质净化的多级屏障。 关键技术: 实现预氧化、快速混合、强化混凝、高效沉淀和污泥浓缩的全效集成的强化常规处理技术;上向流微膨胀生物活性炭和石英砂滤池后置组合处理技术;两级臭氧生物活性炭处理技术;生物处理优化技术;各处理单元的协同和多级屏障技术;不同水质条件下组合工艺流程的优化筛选技术。 技术工艺: (1)当原水氨氮最高月平均值小于3mg/L,耗氧量最高月平均值小于8mg/L时,采用工艺1。 工艺1:原水→生物(化学)预处理→强化混凝沉淀→臭氧氧化→上向流生物活性炭→(微絮凝)→砂滤→出水或:原水→生物(化学)预处理→强化混凝沉淀→砂滤→臭氧氧化→下向流生物活性炭→出水当原水中氨氮浓度小于1.5mg/L,CODMn小于6mg/L时,可以省去生物预处理工艺。 (2)当原水氨氮浓度长期在3mg/L以上,高锰酸盐指数浓度长期大于8mg/L时,需采用工艺2。 工艺2:原水→生物(化学)预处理→(强化)混凝沉淀→砂滤→一级臭氧-生物活性炭→二级臭氧-生物活性炭→出水
[成果] 1800300182 浙江
TU99 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:所属类别:饮用水安全保障技术技术来源:优化集成适用范围:海岛多水源原水处理。 基本原理: 围绕产水水质、投资成本、运行成本、操作管理(全自动、少耗材)四个影响海岛村镇饮用水处理技术推广应用的关键问题,以超滤膜净水技术为核心,研发了超滤技术在海岛应用推广的适用性技术。 关键技术: 1. 海岛苦咸水反渗透淡化节能技术针对海岛部分淡水水源季节性咸淡交替、分层咸淡交替现象,研发了苦咸水淡化/淡水净化一体化技术、间歇运行下膜自清洗的延长膜使用寿命的PLC控制的膜污染自动冲洗技术、漂浮式水面浮动原水抽吸技术等,形成了一整套从取水到产水的海岛村镇苦咸水与近海海水的净化集成技术,开发出经济实用和便于管理的全自动海岛苦咸水与近海海水净化设备。 2. 海岛太阳能动力屋顶接水净化技术针对海岛夏季水电两缺现象,研发出智能化太阳能动力屋顶接水供水系统,以及以直流供电、太阳能—市电—蓄电池联合供电、根据太阳能发电情况合理优化切换电源的智能化家用屋面雨水净水的动力技术,通过稳压系统、实现了海岛小型家用雨水净化装置膜组件的正反冲洗与分质供水,并将冲洗水作为生活杂用水,充分利用了海岛宝贵的淡水资源。 3. 海岛集成膜丝断裂检测的中空纤维超滤膜净化技术针对海岛用水冲击负荷大,中空纤维膜膜丝易断裂且检测修复困难的问题,研发出集成膜丝断裂检测气检模块的膜处理技术及其装置。
[成果] 1800300184 黑龙江
TU99 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:所属类别:饮用水安全保障技术技术来源:技术来源自主研发/优化集成适用范围:氨氮、有机物污染原水处理。 基本原理: 混凝沉淀可有效去除水中浊度,但对挥发性嗅味物质和小分子有机物去除效率低;气浮单元则对水中微小颗粒、某些小分子有机物、挥发性嗅味物质有良好的去除作用,但应对高浊度原水能力弱。沉淀/气浮耦合技术是在现有沉淀池基础上进行改造,将现有平流沉淀池分成前、中、后三段,在沉淀池中段区域内设置斜板,在沉淀池后段将部分原有沉淀部分改造成气浮区,从而有利于发挥沉淀与气浮两段处理单元各自的特点,满足季节性污染河流水质净化处理的需要,提高处理工艺对浊度、有机物的去除效率。 关键技术: 1、投加改性沸石粉除氨氮技术。在处理含氨氮原水时,采用投加200目改性沸石粉(80-200mg/L投量)的方式强化氨氮的去除。 2、平流沉淀池升级为斜板沉淀-气浮联合处理改造技术。充分利用传统平流沉淀池的池容,解决了传统平流沉淀池处理效率低、短流、异重流等问题,提高了固液分离阶段对水中悬浮物、有机物、藻类、嗅味等污染物的去除效率,提高了整个水处理系统应对水源水质变化能力,同时,预充氧过程对后续氧化及生物单元有积极作用。 技术工艺: 工艺流程为:“原水—吸附剂投加—混凝—斜板沉淀(改造后)—气浮(改造后)—过滤—深度净化工艺(可选)—消毒”。 其中斜板沉淀段主要承担水中颗粒悬浮物(浊质)、有机物、氨氮的去除功能;气浮段主要承担水中小分子有机物、嗅味物质、微小粒径颗粒等污染物的去除功能。 四、技术来源及知识产权概况技术来源自主研发/优化集成执行过程中,对前期研发的专利技术设备(微污染水源三级联用净水方法及所用的沉淀装置(ZL201010222365);侧旋流排泥的斜板沉淀池(ZL 200910072141);双向流斜板沉淀装置(ZL 200720016161))开展了技术优化集成和示范工程生产试验验证工作。
[成果] 1800300195 四川
TU99 应用技术 技术检测 公布年份:2018
成果简介:所属类别:饮用水安全保障技术适用范围:农村小型水厂改造。 一、基本原理: 针对村级水厂水质净化效率存在的问题,提出了增设预处理措施、强化混合沉淀过滤、优化消毒等村级水厂改造技术,可显著改善老旧水厂净水效果。 二、关键技术: 1.絮凝 (1)穿孔旋流絮凝反应池改造方案:设置网格(或栅条)以防止水流短路,改善絮凝效果; (2)絮凝剂投加方式改进:机械搅拌,智能投加。采用项目组自主研发的絮凝剂投加系统,无极变速泵确保絮凝剂充分溶解,同时形成的絮体结构又不被破坏。独立球阀系统保证絮凝剂不沉淀,可实现水来药来,水停药停,实现了絮凝剂的均匀精准投配。 2.沉淀 (1)改进排泥措施。可在每个排泥斗排出口加装水力喷嘴,平衡斗间排泥压力差,辅助排泥,条件允许的情况下,采用机械虹吸(泵吸)排泥方式。 (2)沉淀池上方加设遮阳网架屋盖。防止藻类滋生、减少大风吹进杂物和减缓斜管因曝晒老化等作用。 3.过滤定期清洗或者更新滤料,以保证滤料级配符合要求,过滤效果差时可采用煤砂双层滤料。无阀滤池的改造,可采用改变进水方式和进水分配箱等方式. 4.消毒研制出高纯二氧化氯发生器,采用PVC材料制成,全密封设计,原料转化率可达95%以上;超低位差势能定比定量投加设备,利用地形位差做动力,根据虹吸原理制成,利用容积已定的箱子,设置好投药的比例,设备可在200mm的超低水位自动启动,将水源自动投入下一处理单元,同时也将消毒剂定比定量地投入水中,水位低于启动水位时,虹吸被破坏,系统自动停止,圆满解决了消毒剂投加难以控制的问题,并且不需要动力和任何计量设备,非常适宜于在农村地区使用。 管网较短时可采用紫外消毒,利用无极灯在发亮的过程中产生的紫外线和臭氧对饮用水进行消毒,紫外线+臭氧消毒有效弥补彼此的不足之处,并且相互促进。
[成果] 1700270162 河北
TQ46 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题通过对辛伐他汀口服制剂溶出度方法的研究,改进了辛伐他汀溶出度检验方法,使其更接近于人体环境,溶出数据更为真实有效。通过辛伐他汀口服制剂药品不良反应的数据的分析,对辛伐他汀口服制剂上市后安全使用进行评估,使辛伐他汀口服制剂靶向适用人群更为精准,提高了辛伐他汀口服制剂的使用安全,病人易于接受。填补了国内外辛伐他汀口服制剂上市后安全监管的空白。经济效益显著,可在三级医院推广。
[成果] 1700270119 河北
TS1 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:毛巾织物也广泛用于餐饮、宾馆、医疗、军事及装饰等行业,不同的毛倍形成不同风格的毛巾织物,毛倍决定毛圈的高度,不同品种的毛巾织物对其参数有不同的要求,毛倍的高低还直接影响毛巾产品质量和生产成本的高低,在毛巾织物生产过程中,为提高产品质量和档次,达到毛倍均衡一致,同时控制生产成本以获得最佳综合效益。因此,对毛巾产品毛倍大小的控制具有十分重要的意义。该项目经大量的试验,确定了毛巾产品毛圈纱线在伸直不伸长时的预加张力,首次提出毛巾类产品毛倍检测方法。根据夹持器夹持纱线,通过拉力及霍尔传感器连接,启动步进电机,从编码器得到拉伸距离,CPU根据拉伸距离计算毛倍测试结果。首次研制出了专门的毛巾类产品毛倍专用检测仪。并且研究参数指标达到了长度1mm,精度达到1mm,不确定度为1%。由于毛巾织物与一般机织物相比具有其特殊性,为统一检测方法,降低试验误差,研究专门的毛巾毛倍测试方法和专门的毛倍测试仪器对毛巾生产企业生控制毛倍这一生产工艺参数,提高产品质量和档次、控制生产成本具有重要意义和推广应用价值。
[成果] 1700240798 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:该项目来源于广西自然科学基金项目“以马来松香丙烯酸乙二醇酯为交联剂和纳米增敏的分子印迹电化学传感器用于农药残留快速检测的新方法研究(项目编号:2013GXNSFDA019006)”。近年来随着农药违规使用或用量的增加,农作物、蔬菜、茶叶等食品中被检测农药残留超标的报道屡见不鲜,农药残留超标不仅严重影响国民的身体健康,而且对中国农产品出口产生了巨大的冲击。因此,发展高灵敏度、高选择性、快速、可靠、低成本的农药残留分析方法显得极为重要。实验室常规农药残留检测技术具有样品前处理操作复杂、仪器昂贵、分析测试时间较长、方法选择性差、不易推广和现场测定等缺点,为了克服实验室检测方法的缺点,基于分子印迹聚合物的高选择性,纳米材料的催化及增敏性能以及电化学传感器的灵敏度高、操作简便、造价低廉等特性,构建多种新型的亲和催化型分子印迹电化学传感器,用于涉及食品安全的农药残留(以有机磷和氨基甲酸酯类农药残留为测定对象)的检测。项目以有机磷类农药(毒死蜱、辛硫磷、三唑磷、甲基对硫磷)、氨基甲酸酯类农药(速灭威、克百威、灭除威、西维因等)和有机药物呋喃妥因、苯巴比妥、异戊巴比妥等11种分子为研究对象,以枞酸型树脂酸(松香的成分之一)为原料合成的改性松香-马来松香丙烯酸乙二醇酯为交联剂,结合导电及催化增敏优良的碳纳米管、石墨烯、铂纳米粒子及金纳米粒子等纳米材料制备复合分子印迹敏感膜,构建选择性好和灵敏度高的亲和催化型仿生分子印迹电化学传感器,用于对农药残留的快速检测。采用扫描电镜法、红外光谱法、比表面积及孔径分布法等对纳米材料、印迹膜的形貌和结构进行表征,用紫外光谱法和各种电化学方法研究印迹膜对农药分子的识别机理及分析特征(响应时间、灵敏度、选择性、重现性、检出限、线性范围等)以及热力学(选择因子、印迹因子)动力学(结合速率常数)参数,得到检测不同农药残留分子印迹膜的最佳构建方法及理论诠释。项目还研究了测定叶酸、咖啡因、盐酸氯丙嗪等3种电化学发光传感器新方法。另外项目还研究了固相微萃取-HPLC 测定碱性橙黄色素以及改性松香修饰的天然沸石对阴离子染料刚果红的吸附。项目的主要进展和取得的成果是以改性松香即马来松香丙烯酸乙二醇酯为新型交联剂、以纳米材料石墨烯、纳米金、碳纳米管、氧化铜、镍、金、钴等为增敏剂,采用热聚合和电聚合研制了14个体系的分子印迹电化学传感器,取得了系列创新性成果,已发表学术期刊论文16篇,其中SCI 收录一区3篇[Sensors and Actuators B 220 (2015) 216–221; Electrochimica Acta 2014 141, 45–50; Electrochimica Acta 2016(187) 433–441]、 SCI 二区1篇(Chemical Engineering Journal 248 (2014) 135–144)、 SCI三区2篇(Anal. Methods, 2015, 7, 4786–4792;Anal. Methods, 2014, 6, 6397–6406)、SCI 四区4篇 [分析化学 2015,43 (3) 387-393; 高等学校化学学报 2014,35 (10) 2078-2084;分析化学 2014,42(11),1661-1666;物理化学学报 2014, 30 (11), 2085-2091],其余6篇为中文核心期刊,申请国家发明专利4项。
[成果] 1700270718 河北
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题对河北省内牛乳中硫氰酸盐的本底含量进行大范围调查。共采集390份生乳及182份乳制品,采样范围覆盖河北省11个地市。采用离子色谱法对牛乳中的硫氰酸盐进行测定,通过加标试验确保检验结果的准确,并进行了牛乳中硫氰酸盐的保存试验,得出了不影响硫氰酸盐含量的保存方法和检验期限,确保样品采集后得到妥善保存,并在期限内完成测定,最大程度的保证了检验结果的准确可靠。对所获得的数据进行统计分析,确定了河北省牛乳中的硫氰酸盐本底含量建议值为8.97mg/kg。这在河北省内为首次,之前未有过类似报道,填补了省内空白。河北省内牛乳中硫氰酸盐的本底值的确定,能为判断市场上牛乳中硫氰酸盐的非法添加和政府监管提供有效的数据支持,也能为制定相关标准提供合理依据。该课题还对河北省内居民硫氰酸盐暴露水平进行评估,确保了乳制品安全,保障群众身体健康,促进社会稳定。研究成果也可向全国推使用。
[成果] 1700270015 河北
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:该项目是食品重金属免疫检测新技术,分别测试三类食品高危害性重金属残留,并将食品重金属免疫检测新技术初步应用于检验检疫部门对茶叶、水产、膨化食品中高危害性重金属的检测。利用分子软件辅助抗原设计制备,制备和筛选出了高亲和力和高特异性抗体,通过样品基质的高倍数稀释和部分干扰元素的吸附,大幅度降低了食品中残留重金属免疫分析中的干扰。并应用免疫分析的最新理论和技术,解决了食品中残留重金属免疫分难题。对茶叶、水产、膨化食品,利用亲水性的高荧光强度荧光材料作为抗体标记,采用荧光检测的模式,解决了胶体金检测茶叶、水产和膨化食品中残留重金属时色素干扰严重的问题。该项目的实施,构建的抗体制备筛选技术平台和胶体金免疫检测技术平台,开发了食品残留重金属检测的胶体金免疫快速检测新技术。
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