绑定机构
扫描成功 请在APP上操作
打开万方数据APP,点击右上角"扫一扫",扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定,绑定后您可在APP上享有机构权限,如需更换机构账号,可到个人中心解绑。
欢迎的朋友
万方知识发现服务平台
获取范围
  • 1 / 93
  (已选择0条) 清除
找到 1854 条结果
[成果] 1800220021 安徽
[S83, TS2] 应用技术 [家禽的饲养, 屠宰及肉类加工] 公布年份:2018
成果简介:中国是家禽养殖和禽肉生产大国,家禽业是中国农业中具备很强国际竞争优势产业。江淮地区的皖苏两省,有许多知名的中国传统特色禽肉制品,如符离集烧鸡、苏鸡、盐水鸭、风鹅、板鸭、禽肝酱及其副产物等,这些极具地方特色的禽肉产品是中华民族的瑰宝,深受消费者喜爱。但传统特色禽肉加工业存在品质形成机理不清、质量不稳定、附加值低、新产品少、安全性差、能耗高、污染大等诸多问题,迫切需要升级转型。项目完成单位针对上述难题,在品质提升的关键科学原理、技术、产品等方面进行了大量基础性和系统性研究,并不断加强新技术集成与示范推广。 1、主要技术内容:(1)养殖过程中禽肉品质独特调控技术。发明了使用蜂蜜和蜂花粉通过饮水的科学合理添加技术,从养殖源头显著改善了禽肉的安全性和品质。(2)形成了具有自主知识产权的特色禽肉制品品质精准控制技术。研发了风味定向控制、阶段式加热调控嫩度和腐败菌多靶点生物保鲜等原创性技术。(3)禽肉副产物高值化利用技术和新型特色休闲系列禽肉制品研发。研发了低温涂抹型禽肝酱与富含不饱和脂肪酸禽肝酱生产技术、家禽原料血清洁收集与破壁禽血豆腐加工技术、肉禽肝脏蛋白高效提取、磷脂的梯次分离提取技术、南瓜骨粉冲剂制备技术;项目通过挖掘传统汤煲菜肴烹饪技艺的科学内涵和禽肉膨化的热压效应方法等,开发了速冻汤煲、休闲膨化等系列禽肉新产品。(4)发明了“四非”禽肉加工技术。采用“非油炸、非烧烤、非卤煮、非烟熏”的新型绿色加工工艺,赋予禽肉制品全新色、香、味,产品安全性得到极大提高。(5)江淮传统烧鸡制品现代化改进升级。结合“四非”禽肉加工新技术应用,在传统禽肉的香辛料配方基础上,开发了新的、更科学的香辛料配比,优化了禽肉制品中香辛料的用量。通过应用新技术,实现了对安徽符离集烧鸡的现代化改造,形成了具有特色的优质安全禽产品。 2、技术经济指标:项目实现了江淮特色禽产品品质提升关键技术研究、集成和应用:①与常规禽肉加工技术相比:禽肉产品中杂环胺减少到5μg/kg、苯并[α]芘<1µg/kg,无加工产生的反式脂肪酸;原料禽血菌落总数下降90%、保质期延长1.5倍;传统特色风禽产品风味物质总量至少增加60%,盐水禽产品嫩度提高14%以上;肝酱中多不饱和脂肪酸提高40%;鸡肝蛋白提取率达79.29%等。②完成了系列低温禽肝酱、破壁禽血豆腐、鸡肝蛋白粉、骨粉、休闲即食等系列特色新产品的研发与产业化。获得授权国家发明专利24项;制定各类标准11项;发表论文89篇(SCI收录39篇);获奖成果3项,开发禽肉新产品12个。 3、应用推广及效益通过产学研结合,已在安徽和江苏省21家规模化企业进行推广。近三年,重点针对安徽省内9家规模企业应用了该成果集成技术,新增销售额11.38亿元、利润1.68亿元,累计新增员工1220人,间接带动1.2万多养殖户致富,推动了该省禽肉加工业科技进步和产业发展。
[成果] 1700240444 广西
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:课题来源与背景:项目来源:广西壮族自治区科学技术厅下达的广西科技成果推广与产业化示范项目《广西北部湾“青壳红心海鸭蛋”产业化开发科技示范》(合同编号:桂科产10123005-23),由钦州市新兴农业有限公司承担实施,实施时间为2010年6月至2016年5月。立项背景:海鸭蛋中营养物质丰富全面,富含多种有益的微量元素和10多种维生素。青壳蛋蛋壳厚度和强度优于白壳蛋,可减少加工及运输过程中的损失。广西海岸线长达1595公里, 滩涂面积多达1005平方公里,海区基础饵料丰富,发展海水养殖业得天独厚。然而大部分滩涂不适合水产养殖,却适合蛋鸭放牧。广西沿海滩涂的蛋鸭养殖已初具规模,但本地养殖品种老化、产蛋率、青壳率低,生产技术比较落后,整个产业从养殖到产品加工、销售过程的技术含量低,严重制约了该产业的发展,不能满足市场对海鸭蛋日益增长的需求。科学技术的支撑远远跟不上产业发展的需要,因此,该项目利用本地沿海滩涂的地理优势和其他优势资源,引进外地优良蛋鸭品种和及其配套的先进适用技术,提高良种化程度改进,促进钦州市海蛋产业向产业、优质、高效转变及持续健康稳定发展,具有十分重要的意义和作用。技术原理及性能指标:技术原理:引进绍兴鸭镇海青壳系等优秀品种及其配套技术,配合专用饲料,应用专门技术,开发系列海鸭蛋产品,打造“青壳红心海鸭蛋”的品牌。主要考核指标:主要技术指标:蛋鸭产蛋性能从原来的年产240枚左右提高到280枚以上;青壳率从10-20%提高到70%以上;蛋黄色度达到国际罗氏比色12—15级优质色度标准,达标红心蛋率80%以上,产蛋期蛋料比控制在1:2.8以下;产蛋期蛋鸭成活率95%以上。主要经济指标:建立青壳蛋鸭种鸭群0.3万羽,年提供优质蛋鸭种苗30万羽;扶持建设示范基地3个,养殖蛋鸭3万羽,生产加工“青壳红心海鸭蛋”系列产品780吨。项目新增产值144万元,新增利税30.23万元。主要考核指标完成情况:主要技术指标完成情况:商品代蛋鸭产蛋性能从原来的年产240枚左右提高到282枚;青壳率从10-20%提高到78%;蛋黄色度达到国际罗氏比色12级优质色度标准;达标红心蛋率81.0%;产蛋期蛋料比控制在1:2.78;产蛋期蛋鸭成活率96.1%。主要经济指标完成情况:建立青壳蛋鸭种鸭群0.32万羽,年提供优质蛋鸭种苗32万羽;扶持建设示范基地8个,养殖蛋鸭3.6万羽,生产加工“青壳红心海鸭蛋”系列产品935吨。项目新增产值160.0万元,新增利税38.4万元。技术的创造性与先进性:首次获得了一系列较为完整的海蛋鸭杂交改良科学数据,为制定钦州市海蛋鸭的杂交改良方案提供科学的依据。首次使用八角等天然香料作为饲料添加剂,对提高海蛋鸭的抗病能力和产量有明显效果,提高海鸭蛋的香味,八角对人身有较好的保健效果。首次开展海鸭蛋胚乳蛋“活珠子”深加工的研究,并取得成功,大大提高海鸭蛋的营养价值和附加值,正在申请国家专利。技术的成熟程度、适用范围和安全性:项目实施的整套技术达到国内先进水平。从试验结果来看,产蛋性能、青壳率、产蛋期蛋料、产蛋期、成活率等技术指标已达到品种水平,生产能力较好。该项目总结的海蛋鸭杂交改良、标准化养殖、特色饲料加工与海鸭蛋深加工等技术切实可行,便于操作,利于推广,具有很高的推广和应用价值。对其它畜禽的品种改良具有很高的参考和借鉴意义。应用情况及存在问题:应用情况:经济效益:建立青壳蛋鸭种群0.32万羽,年提供优质蛋鸭种苗32万羽项目,新增产值160.0万元,新增利税38.4万元;扶持建设示范基地8个,养殖海蛋鸭3.6万羽,生产加工“青壳红心海鸭蛋”系列产品935吨,增加农民收入达1309.0万元,新增利税187.0万元。社会效益: 培育了一批海鸭蛋深加工企业,提高海鸭蛋的经济效益,促进沿海海鸭蛋产业的健康、快速发展。  组织申报国家农业部农产品地理标志认证,不断提高“钦州海鸭蛋”的品牌效应。2011年组织申报国家农业部农产品地理标志认证,并已于2012年8月获得国家农业部农产品地理标志认证,大大提高钦州海鸭蛋品牌效应。利用本地独特的海藻、植物香料及海产品加工副产品等天然优势资源,研究配制无公害“红心蛋”专用饲料,为蛋鸭补料及周边地区发展“青壳红心蛋”提供饲料保障。生态效益:该课题通过研制红心蛋天然饲料添加剂、开发应用滩涂蛋鸭专用补饲饲料和研究确定滩涂养殖蛋鸭单位面积适宜的承载量及合理的放牧模式,可在减少蛋鸭放养时间的同时,保持海鸭蛋的红心率和特有风味,从而可减少因过度放牧对沿海滩涂环境的破坏,保护海洋生态环境,对广西沿海养鸭地区生态环境的改善起到积极的作用。2.存在问题:跨省区引种计划执行受多方因素影响,未能够按计划引进目标种源,严重影响了项目的如期实施。由此也引起了项目实施人员的频繁变更调整,从而致使项目拖延到今才申请总结验收。专业户饲养技术水平不高,今后有待加强培训。
[成果] 1700270016 河北
S81 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:肉鸡产品质量控制与可追溯系统,确定了复方红酵母益生菌配方,可以代替抗生素应用于肉鸡生产中,降低耐药性的产生几率,减少环境污染,从而保证了肉鸡产品的质量安全。建立了肉鸡产品质量控制与可追溯系统,该系统包括雏鸡生产子系统、肉鸡生产子系统、肉鸡屠宰加工子系统、肉鸡储运子系统、肉鸡销售子系统、体系管理部门子系统、检验检疫子系统和一个用于各个子系统登录、消费者查询及体系管理部门信息发布的网站系统,该平台实现了肉鸡从生产、屠宰加工、冷链储运到销售所有环节信息的可追溯,能够从操作层面保证肉鸡产品安全。该项技术在肉鸡生产中推广应用对促进该省肉鸡产业发展、促进农增效及带动农民增收具有重要意义。项目利用企业现有生产规模和格局,进行产业升级,扩大生产规模,提高产业水平,加速该省农业产业化发展。
[成果] 1700520008 广东
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:自主培育优质高效的肉鸡新品种是国家畜禽种业发展重要战略之一。遗传资源的合理有效利用是肉鸡育种成败的关键。矮小鸡和隐性白羽鸡是广泛用于黄羽肉鸡育种中的两类主要引进资源,在其杂交利用中普遍存在肉鸡体重、羽色一致性差的问题,严重影响产品竞争力;地方鸡种资源肉质突出却繁殖性能低,严重制约地方资源开发。针对上述问题,该项目通过深度挖掘国内外优异肉鸡遗传资源种质特性,阐明了引进与地方资源利用受限的关键原因,创建系统的黄羽肉鸡现代育种技术方案,高效创制出满足多元化市场需求的系列黄羽肉鸡新品种(配套系)并得以大规模产业化,有效地将资源优势转化为经济优势,提升了国家自主肉鸡品种核心竞争力,推动了产业升级。1.精准定位育种目标,充分利用国内外肉鸡优异资源,应用育种新技术高效培育出遗传性能稳定、特点鲜明的8个国家审定肉鸡新品种(配套系),占2004-2013年同期国家审定肉鸡配套系(31个)的26%,包括肉品质突出适合华南华东的慢速型肉鸡新配套系岭南黄鸡3号和弘香鸡;适合西南市场的快长型新广铁脚麻鸡;“十全特征”明显,生产效率高的药肉兼用型新兴竹丝鸡3号;节粮高效、屠体性能优势突出,屠宰加工型的新兴麻鸡4号、金钱麻鸡1号、南海黄麻鸡1号和新广黄鸡K996;良种推广至全国20多个省市区,近三年均占全国黄羽肉鸡市场近1/3,显著提升了中国良种覆盖率。2.率先建立了显著提高引进优异资源培育品种肉鸡体重和羽色一致性的分子育种技术方案。发现矮小鸡存在GHR多等位基因导致培育肉鸡品种体重均匀度差,隐性白羽鸡中存在PEML17多等位基因导致培育肉鸡品种出现羽色不一致;开发建立了GHR、TYR、PEML17等基因应用技术方案(体系),用于培育新品种并改良了新兴矮脚黄鸡、岭南黄鸡Ⅰ号、岭南黄鸡Ⅱ号等5个早期国家审定的市场主流品种,提高体重均匀度,羽色一致性达100%,增强了品种市场竟争优势。为30家国内大中型种鸡企业(含15家国家核心育种场中的8家)提供了84567次分子检测服务,实现了分子育种技术的规模化应用。3.集成建立了地方鸡优异遗传资源高效开发利用模式,突破地方种质资源利用的限制。首先系统评价惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡等国内著名地方鸡种质资源,凝练出一套可量化诠释地方鸡种“肉质好、风味佳”的肉质评价指标体系,定向选育出肉质特性突出的地方鸡专门化品系;并挖掘出一批优势基因与分子标记,建立了黄白皮肤、快慢羽等分子育种技术;结合导入高繁殖性能资源的方式,集成建立地方鸡优异遗传资源高效开发利用模式,克服了地方鸡种资源不善利用的缺陷,大幅提高资源利用效率。该成果获国家畜禽新品种证书8个;授权发明专利9件;软件著作权4件;出版专著1部;发表论文129篇,其中SCI75篇;制定地方标准2项;曾获省部级一等奖2项、二等奖2项。岭南黄鸡3号、新兴矮脚黄鸡被农业部推荐为国家肉鸡主导品种(2016年全国肉鸡主导品种6个)。2003-2016年累计推广父母代9165万套,商品代42亿只;2014-2016年新增销售额72.55亿元,新增利润8.76亿元。
[成果] 1700560037 山东
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:中国是家禽肉食类产品的生产大国,规模化家禽类养殖规模占中国全部家禽食肉类养殖的85%,全国家禽肉食类年产量约1800万吨。家禽肉食类的安全问题一直是各国政府关注的问题之一。由于生态自然环境污染的日益恶化和社会诚信系统水平,使它不仅是经济问题而且成为社会政治问题,因此食品安全问题已上升为国家行为。 世界对家禽肉食类的安全问题所采取的应对措施体现于:主要集中于射频识别(RFID)等技术在安全生产信息化和质量追溯的应用,并从90年代起在国外商业化应用。但是由于中国特殊的国情,使得现有有效措施不能完全适合于国情。“十一五”期间中国采用大批863计划项目支持的形式,强化RFID等技术的研发及应用,并在全国范围内实施了《动物电子耳标试点方案》。 但就目前现状而言,构建全面适合于中国国情全流程完善的安全生产信息化和质量追溯系统平台,未能有效解决的三项共性关键技术难题。在山东省科技重大专项支持下,采用产、学、研合作的方式,以肉鸡产品为突破口,解决了构建系统所涉及的系列关键技术难题,实现了家禽肉类安全生产信息化和质量追溯系统平台集成创新与鸡肉产品示范。主要创新点如下: 1、开发了隐形标签技术和防伪保鲜技术。在隐形标签技术方面,首次以绿茶茶碱的药代动力学参数作为隐形标签;在防伪保鲜技术方面,率先采用喷涂在鸡肉表面的益生菌和中药提取物两种保鲜膜,使其既达到隐性识别的防伪作用,同时又可增加保鲜、抑菌、保健性作用。实现了彻底对家禽肉类产品进行有效准确识别和可追溯。 2、针对兽药中非法添加氯霉素、金刚烷胺、利巴韦林和氟喹诺酮类药物的实际情况,首次建立了相应的检测方法进行批批检验以杜绝不合格的投入品,解决了现有技术难以彻底对药残和非法添加兽药进行有效检测的难题。制定的国家及地方检测标准,为保障质量安全提供了重要的技术支撑。 3、针对现有平台存在的缺陷,开发了手机现场记录方式实现快捷采集数据技术方案;开发了多角度全方位集成监控技术方案;开发了包括追溯、生产管理、物联网监控等上百项功能在内,特别是具有十余项特色功能的系统平台。全面的解决各个环节全程产业链有效信息衔接与远程在线实时监控的行业难题。 项目实施过程中,共发表论文15篇,获得国家软件著作权2项,申请国家发明专利9项,其中授权实用新型专利2项,授权发明专利1项,制定国家及地方标准4项。在诸城外贸有限责任公司等5家公司进行了推广示范及应用,仅以应用于肉鸡而言,实施推广2亿多羽,新增销售额25.45多亿元,新增利润5.09亿元,新增利税2.46亿多。 该项目有效解决鸡肉产品有效准确识别和药残及非法添加兽药的有效检测两项共性关键核心技术,针对本行业公认的技术难题,集成并创新现有国内外先进的RFID技术构建了禽肉类安全生产信息化和质量追溯系统平台,并以鸡肉产品为突破口,实施了平台的示范推广,整体技术处于国际领先水平,有力的推动了该省鸡肉产品安全生产信息化和质量追溯领域的技术进步,提升了产品质量和经济效益。
[成果] 1800120592 黑龙江
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:黑龙江八一农垦大学主持承担的“北方寒区低成本生态鹅养殖技术集成与示范”项目成功开辟3种适合北方寒区的北方白鹅商品鹅低成本生态养殖模式,即“玉米地养鹅”“青贮玉米秸秆圈舍养鹅”和“草场轮牧养鹅”。通过开展“玉鹅种养模式”示范与推广应用,使东北冷凉地区玉米田土质得到改善,玉米产量增加,玉米品质提高,鹅的饲养成本降低,鹅肉品质得到改善,形成了良性循环的生态农业生产模式。该项目利用现有北方白鹅高产核心群生产的商品雏进行“玉米地养鹅”“青贮玉米秸秆圈舍养鹅”和“草场轮牧养鹅”三种模式的养殖示范。这种“玉米+大鹅”的种养搭配模式优势在于:鹅在田间行走施粪肥,增加土地肥力,3~5年改良土壤为有机地;鹅食用玉米老叶和杂草,增加玉米地通风,基本消灭了玉米生长后期杂草和虫害;鹅吃玉米须根,让玉米深入土壤更深,吸收更多营养,促进植株长高,籽实更加饱满;玉米和大鹅均成为绿色有机食品原料,秸秆在收获后通过青贮发酵方式饲喂鹅,减少秸秆燃烧碳排放,降低环境污染。三种养殖模式均综合应用相应的包括饲养密度、放养日龄、生长季节、放养时间、回舍时间、补饲精料、补饲粗料等方面的饲养管理规范,包括免疫程序、药物预防、常见鹅病诊疗等方面的疾病防治技术规范以及使用青贮玉米秸秆的低成本饲养技术。(一)玉米地养大鹅需要的基础条件放养鹅种植的玉米品种要求:株高3米以上、玉米穗着生点在1.1米以上、活杆成熟后秸秆适宜青贮的高产品种。玉米种植:按大田玉米常规种植方法种植。承载密度:玉米青贮补饲条件下每1 000平方米玉米地可放养商品鹅80~135只;无补饲条件下每1 000平方米玉米地可放养商品鹅30~35只。放养鹅的品种:建议采用北方耐粗饲的“狮籽鹅”白鹅进行玉米地放养,该品种具有食虫、耐粗饲、生长速度快、胴体品质好、羽绒质量好等特点。(二)养鹅玉米地管护1.放养鹅玉米地施肥第一年放养时,鹅只饮水处75米以内的地块可施常规量底肥的1/3。第二年放养时,鹅只饮水处75米以内的地块不施底肥,75~150米以远的地块施常规量1/3的底肥。第三年放养时,鹅只饮水处150米以内的地块不施底肥,150~250米以远的地块施常规量1/3的底肥。第四年后以此类推,依据土地肥力和鹅粪集聚量测定结果为准,逐步放大不施底肥面积,最终满足玉米和鹅肉绿色(有机)食品生产标准。2.放养鹅玉米地除草第一年放养大鹅的玉米地,在放养前按玉米地除草常规方法进行除草。待玉米长至30厘米以上时,可不用除草剂,单纯依靠玉米苗遮光作用及放养鹅的采食除草。第二年放养大鹅的玉米地,在玉米苗长至3~5片叶子时,喷施2/5~3/5常规用量的阔叶草灭草剂和1/4~1/2常规量的禾本科草除草剂。第三年放养大鹅的玉米地,在玉米苗长至3~5片叶子时,喷施1/5~2/5常规用量的阔叶草灭草剂和1/6~1/4常规量的禾本科草除草剂。玉米地经过三年以上放养后,少有杂草生长,不需要再施用灭草剂。3.放养鹅的玉米地耕作放养鹅第一年,按玉米耕作常规方法,实施秋整地,深耕。少雨干旱地区可开展不起垄不趟地的保护性耕作,保墒抗旱,更适于小鹅采食青草玉米底叶。两年以后,均采用不起垄不趟地的保护性耕作方式。4.放养鹅的玉米地病虫害防治放养鹅玉米地,底部废叶被吃掉,玉米地通风良好,蚜虫、玉米大斑病等病毒细菌病减少。“狮籽鹅”采食玉米螟活虫和虫卵,玉米生长期不用喷施杀虫剂。生产绿色有机玉米地,严禁使用化学杀虫剂,应选择使用生物杀虫剂。(三)玉米地放养鹅的管理1.玉米地放养鹅时间北纬43°~45°区域,大田玉米长至1.0~1.2米高,一般是在7月5日至10日期间,将15~20日龄的鹅放入玉米地,此时鹅采食玉米地底下的嫩草。2.放养鹅玉米地的长度如在一边地头饮水,放养鹅玉米地的长度应在200米至300米为佳;如在两边地头饮水,放养玉米地长度可以达到600米,中间用网拦断。随着放养鹅年度的增加,放鹅玉米地长度随之延长,以采食净杂草和玉米底叶、不伤害玉米营养叶为宜。3.放养鹅玉米地的围网玉米地四周围网规格为3.0厘米×2.5厘米方孔、径粗1.2~1.0毫米的细铁丝网,网高为60公分。随着玉米的生长,大鹅吃光杂草,开始吃玉米底叶,直至7~8个叶片。玉米地逐渐通风,底叶吃的越多,通风效果越好。随着底叶的减少,蚜虫病害发生率随之降低。4.玉米地放养鹅饮水喂料饮水器应放在树荫下,料槽放在地头,与饮水器隔开15米以上,顺垄摆放。上午9~10点和下午5~6点补饲两次,用育成鹅用混合料和玉米漏,晚间回地头棚舍或自家院棚舍。商品鹅75日龄后,可以回圈舍育肥,育肥12~15天后可上市。5.玉米地养鹅育雏与疾病预防按常规日龄执行疾病防控和疫苗注射。
[成果] 1700450431 广西
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:培育背景:近年来黑羽优质肉鸡市场需求不断扩大,主要品种是地方鸡种(黑羽鸡)直接利用,生产性能低,饲养成本高,缺乏专用的品种(配套系)。黑羽优质肉鸡销量逐年增加,为满足产业化发展需求,公司从2001年开始进行黑羽黑脚鸡的素材收集整理,通过家系选育,重点提高生长速度、均匀度、饲料报酬、产蛋量等,育成适合市场需求且能带来养殖效益的黑羽鸡配套系—“鸿光黑鸡”配套系。技术原理及性能指标:鸿光黑鸡配套系属三系配套。该配套系D系为第一父本,C系为第一母本,B系为终端父本。第一父本D系来源于广西灵山县广西麻鸡(黑羽型)与狼山鸡的合成系,第一母本C系来源于广西麻鸡(合浦县)中的黑羽鸡,终端父本B系来源于广西麻鸡(马山县)中的黑羽鸡。采用个体选择和家系选择相结合的方法进行世代选育。选育的性状包括羽色、体型、体重及均匀度、第二性征发育、繁殖性能、生活力等。D系经6个世代选育,C系、B系经8个世代选育,羽色、体型等方面趋于一致;主要性状的遗传性能稳定,变异系数小于10%。父母代公鸡黑羽,快羽,头部、颈部及背部金黄色羽分布,胸宽背直,单冠,黑胫,早熟;母鸡黑羽,快羽,黑胫,单冠,早熟,产蛋性能高。商品代公鸡黑羽,快羽,头部、颈部及背部金黄色羽分布,胸宽背直,单冠,黑胫,早熟;母鸡黑羽,部分个体颈羽呈金黄色,快羽,羽毛被覆完整,光泽度好,胫细、黑喙、黑胫、皮肤白色、单冠、早熟。根据农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)检测的配套系父母代5%产蛋率日龄为134天,66周龄饲养日产蛋数为197.9个,66周龄入舍母鸡产蛋数195.1个,66周龄饲养日合格种蛋数183.6个,66周入舍母鸡合格种蛋数181.0个,0~20周龄成活率为96.7%,21~66周龄成活率95.0%,0~20周龄只耗料6.0kg,21~66周龄只耗料30.1kg,种蛋受精率为96.4%,受精蛋孵化率91.7%,入孵蛋孵化率88.4%,健雏率99.0%;商品代公鸡98天上市平均体重为1685.6g,饲料转化率比3.12;商品代母鸡105天上市,平均体重为1665.8g,饲料转化比为3.38。技术的创造性与先进性:在配套系培育过程中,利用育种素材循环繁殖,高选择压选留,上市体重均匀度迅速提高,为地方鸡种规模化利用提供新的选育方法。在收集广西麻鸡(黑羽型)资源培育品系的基础上,导入狼山鸡血缘,在不改变素材原有肉质风味的前提下,快速提高其生产性能,为地方鸡种开发提供新途径。通过家系与个体相结合的办法,极大程度提高了地方鸡品种的生产性能,使其适合规模化的推广养殖。配套系的推广“鸿光黑鸡”经三年中试,已向社会累计推广父母代种鸡56万套、商品代肉鸡4600多万只。“鸿光黑鸡”具有父母代种蛋生产成本低,商品鸡抗病力强,饲料报酬高,商品肉鸡比同类产品售价高等特点被广大养户所肯定;“鸿光黑鸡”配套系的各系均为地方鸡种,有较好的肉品质,深受消费者的喜爱,因此有较广阔的推广前景。通过国家认证根据农业部2437号公告,“鸿光黑鸡”配套系于2016年9月通过了国家畜禽资源委员会的畜禽新品种(配套系)的认定,颁发畜禽新品种(配套系)证书,证书号为:农09新品种证字第74号。
[成果] 1700550150 湖北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:肉鸡的生长周期一般只有49-56天,所以,养殖场鸡群若发生疾病,在出笼前多数来不及恢复。但商品肉鸡的及时出笼对于养殖场的收入、资金流动都有着重要的影响,最终会影响养殖场商品肉鸡的经济效益,为此,疾病预防与控制方案作为养殖重点生命线,国外防治鸡球虫病主要依靠化学合成类药物或离子载体类药物,但收效甚微,主要因为所有的球虫株易于产生对化学合成类药物或离子载体类药物的耐药性,约每3~5年一种时新的药物就失去使用价值;化学合成类药物或离子类药物的使用,造成食物中药物残留,也危害着人类的健康。在利用地温床控制肉鸡鸡球虫病中,国内肉鸡养殖主要使用电力地温床进行孵化及育雏,在育雏后使用地温床的较少,有使用地温床的种类基本上都是电力地温床,电力地温床由于功率高,电耗大,不能达到降低成本的目的;风暖地温床空气对流太快,温度出现急降急升的现象,难以平稳控制,同时具有一定电力消耗成本也不能达到控制鸡舍温度降低养殖成本的目的。根据各区域的温度、适度及气候条件,不能有效的控制鸡球虫虫卵囊孢子化,不能达到控制球虫卵囊无法孢子化失去感染性的作用。肉鸡地温床健康养殖新模式的研究是零排放的健康养殖新工艺和新模式是通过控制环境对抗疾病尤其是鸡球虫病的一种创新模式。
[成果] 1700580242 江西
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2017
成果简介:所属学科技术领域:养殖业。 主要科技内容: 修水黄羽乌鸡是2007年全国畜禽遗传资源调查时新发现的一个珍稀乌鸡品种资源。2011年至2015年期间,项目采用边生产边选育边研究边推广的方式,首次对修水黄羽乌鸡资源的体型外貌、体尺指标、生长性能、屠宰性能、肌肉品质、产蛋性能、蛋品质、种蛋孵化性能和杂交利用等进行了较为系统的研究,成果总体达到了国内同类项目的领先水平。 主要技术指标: 1、通过五年的生产、选育和研究,修水黄羽乌鸡的体型外貌和生产性能相对稳定。体型小,头昂尾翘,全身披黄色羽毛,有"平毛"和"翻毛"两种类型,具有典型的乌皮、乌舌、乌肉、乌骨、乌爪的"五乌"特征; 2、在补饲放养条件下,修水黄羽乌鸡公鸡和母鸡150日龄体重分别为1065±15.04g和879±13.05g; 3、蛋重大,蛋黄比例高,蛋壳偏薄; 4、修水黄羽乌鸡150日龄屠宰率达到88.4%,胸肌率为18.35%;内脏器官及血液生化指标显示出一定的特异性。 已发表论文6篇,硕士论文2篇。 主要经济指标: 该项目实施加快了黄鸡原种场、扩繁场、商品鸡养殖示范场(小区)建设。 原种场:种鸡规模达0.6万套、年供种苗能力达10万只。 扩繁场:全县现有修水黄羽乌鸡扩繁场1个,种鸡规模达2.2万套,年供种苗能力达180万只。 养殖示范基地建设:建立年出栏黄鸡5万只以上的示范养殖小区3个,年出栏黄鸡3万只以上示范养殖场5个,幅射带动了300多户规模养殖户。项目应用的2013-2015年江西省累计出栏优质黄羽乌鸡312.95万只(其中修水县209.47万只),新增利润37.6万元;同时,通过企业运作向省外的湖南、湖北、浙江、上海等地推广修水黄羽乌鸡苗40万只。
[成果] 1700200205 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:该研究研制了针对蛋鸡玉米豆粕型日粮特点的NSP复合酶制剂,由木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶和果胶酶组成。在蛋鸡玉米豆粕型日粮中添加NSP复合酶可显著提高生产性能,平均日采食量提高2.27%(P<0.05),产蛋率提高7.85%(P<0.05),料蛋比降低5.83%(P<0.05),对蛋品质量指标没有显著影响。通过对NSP复合酶应用机理研究表明,蛋鸡玉米豆粕型日粮中添加NSP复合酶,十二指肠淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性分别提高48.15%(P<0.05)、86.06%(P<0.05)和60.94%(P<0.05),日粮中能量、粗蛋白、钙、磷的表观消化率分别提高9.29%(P<0.05)、25.34%(P<0.05)、8.74%(P<0.05)和4.91%(P>0.05)。该成果应用于蛋鸡日粮,能够提高日粮养分利用率和生产水平,具有广泛的应用前景。
[成果] 1700200054 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:在畜禽养殖业中,适量服用益生菌制剂可以通过改善畜禽肠道菌群环境,提高畜禽的抗应激能力和免疫机能,促进饲料中的营养物质的吸收,降低生产成本,增加经济效益,有效减少抗生素药物的使用。由于天然益生菌生命力脆弱、生物活性及耐受性差、口服定植存活率低,使其规模化应用受到了限制。益生菌包埋技术通过改善益生菌的给药形态,有效与外界环境进行隔离,靶向释放定植,可有效的解决益生菌产品在生产、贮存和使用中的问题。该课题将已筛选的鸡源性肠道益生芽孢杆菌进行发酵培养,使用特殊保护剂对益生菌进行包埋,采用冷冻干燥技术制成活性益生菌剂,考察其稳定性及释放度,并将包埋益生菌制剂应用于肉鸡饲喂过程中,通过考察肠道微生态环境变化、饲料转化率、生长率和死亡率,研究益生菌包埋制剂制剂对肉鸡抗病能力影响,并进行规模化示范应用,为解决食品安全和生态安全提供了一个有效的解决方案。
[成果] 1700200076 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:系统分析了生态放养与笼养条件下太行鸡生长发育、肠道菌群和免疫器官等指标特性差异,发现了放养与笼养太行鸡相比,84日龄主要有益菌(乳酸杆菌、双歧杆菌)数量明显高,126日龄有益菌、条件致病菌(肠杆菌)数量均明显低的肠道菌群特性,明确了126日龄太行鸡脾脏重量与盲肠双歧杆菌数量相关系数。并通过一系统研究结果及实践理论,在前人的基础上,制定了《生态放养太行鸡饲养管理规范》,完善了太行鸡饲养管理技术体系,规范优质鸡企业饲养管理,为进一步加大优质地方鸡种太行鸡保护、合理开发与利用,为生产中大面积推广应用提供依据和经验,促进和带动全省太行鸡生态放养的持续发展奠定了基础,对山区经济、生态环境、实现农业可持续发展、构建生态型资源节约型和谐社会起到了一定的影响,具有广阔的发展前景。
[成果] 1700200077 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:通过对生态放养与笼养太行鸡饲料转化率、消化道长度、重量、pH值及淀粉、脂肪、蛋白酶活力的测定与分析比较,在此理论研究及实践的基础上,对放养与笼养条件下太行鸡饲料配方进行修订,并进行示范应用。首次系统分析了生态放养与笼养条件对太行鸡消化道重量、pH值、酶活力的影响,明确了放养较笼养126日龄太行鸡小大肠总长、十二指肠绒毛均长的生理特点,84日龄消化道pH值偏低,盲肠纤维素酶高,126和168日龄时差异不显著的消化生理特点,得出了放养鸡消化能力强于笼养,生态放养更利于太行鸡消化道发育的结论。为太行鸡产业相关配套技术的完善,提供理论依据。在此基础上,改进了生态放养与笼养太行鸡营养饲料配方,推进了太行鸡饲养管理体系的进一步完善。技术的示范应用,辐射带动周边地区提高太行鸡生产性能,保障优质鸡及其产品安全,推动了该产业标准技术化生产,促进了优质鸡产业升级,带动了农民增收,具有广阔的发展前景。
[成果] 1700200084 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:按照"养重于防"的理念,主要是利用抗生素替代添加剂,建立了肉鸡免疫抗病的调控方法,提高肉鸡的生产性能和肉品质量,为改善肉鸡的饲养环境、提高肉鸡健康水平、保证畜产品的质量与安全提供技术支撑,促进中国肉鸡养殖产业健康、持续、稳定和协调发展。白术多糖、益生菌联合应用促进盲肠内双歧杆菌、乳酸菌生长,抑制盲肠中大肠杆菌的生长,发酵粪中的氨气释放量降低27.7%,舍内氨气浓度降低3.4mg/m<'3>。与国内外同类技术比较,应用白术多糖、益生菌建立了肉鸡无抗养殖技术,提高了养殖效益和肉鸡产品品质,改善了养殖环境。成果的创造性、先进性:确定了白术多糖、益生菌在肉鸡联合应用具有协同作用,建立了肉鸡无公害可提高肉鸡免疫抗病能力和生产性能,改善了鸡肉肉质和风味。推广应用肉鸡1.23亿只,新增产值6302万元。建立了肉鸡热应激防控技术规程和无公害养殖技术规程,提升了肉鸡绿色健康养殖水平。
[成果] 1700210018 河北
S81 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:该试验旨在通过蛋鸡日粮中添加水解单宁酸,研究其对蛋鸡的生产性能、肠道生理和鸡舍氨气含量的影响,探讨水解单宁酸作为添加剂在蛋鸡生产中应用的可行性及其作用机理,并确定其最佳添加量。该研究成果为在生产中推广应用水解单宁作为新型替代抗生素饲料添加剂提供科学依据,对拓宽饲料添加剂领域具有理论和实践意义。研究结果表明:在蛋鸡日粮中添加水解单宁酸可以提高蛋鸡的生产性能并降低鸡舍内的氨气含量,能有效的降低肠道pH和提高肠道消化酶活性,增殖有益菌并抑制有害菌,从而达到改善肠道健康的作用,且添加量在0.10%效果比较理想。水解单宁酸可以同时提高动物健康及生产性能,作为收敛剂及肠道健康调节剂使用,提高蛋鸡的产蛋率和饲料利用率,绿色环保的同时提高了动物福利,增加了经济效益。
[成果] 1700210020 河北
S81 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:该试验通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验比较不同剂量的水解单宁酸对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、营养物质表观消化率、肠道微生物、肠道形态结构以及鸡舍氨气含量的影响,探讨水解单宁作为添加剂在肉鸡生产中应用的可行性及其作用机理,并确定其适宜添加量。研究结果表明:在肉仔鸡日粮中添加水解单宁酸能不同程度地提高肉仔鸡全期生长速度,降低料肉比;屠宰性能方面可以提高半净膛率,降低腹脂率,且对肉鸡品质无不良作用。在肉仔鸡日粮中添加适量的水解单宁酸能够增殖有益菌并抑制有害菌,同时可减少粪便中氨气的排放量,从而达到改善肠道健康和饲养环境的作用。综合各项指标考虑,水解单宁酸在肉鸡日粮中的最适添加量为1.5kg/t。该成果为肉鸡绿色饲料添加剂的开发提供了理论依据。
[成果] 1700210037 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:《柴鸡高效生态放养配套技术示范与推广》项目是河北省农业厅下达的农业推广项目,项目编号:冀农科13021号,推广年限:2013-2014年。该推广项目主要通过对《散养柴鸡标准化生产技术体系研究》、《畜禽排泄物、作物秸秆配比-蚯蚓-生态鸡养殖技术研究》、《牛、鸡粪-蚯蚓-柴鸡循环养殖研究》三项省科技成果集成技术套餐,在柴鸡生态养殖场进行示范推广。达到提高成活率、产蛋率,降低死淘率的目的,实现柴鸡生态养殖标准化。本合同中要求的性能指标是:到2014年底项目结束,各示范推广点实现柴鸡标准化生产。育雏成活率提高到96%以上,140日龄成活率提高到92%以上,90日龄体重提高10g以上,开产体重提高15g以上,产蛋量平均提高21个/年以上,开产日龄提前10天以上,产蛋期存活率提高3个百分点,淘汰体重增加50克以上。实际完成指标:育雏成活率(由94.5%提高到97.1%)提高了2.6%,140日龄成活率(由83.8%提高到了92.9%)提高了9.1%,90日龄体重(由1030.0g提高到1135.7g)增加了9.3%,耗料增重比(由3.42:1降低到3.18:1)降低了7%,开产体重(由1108g提高到1251.6g)增加1.3%,产蛋量(由172.1个/年提高到194.1个/年)平均提高了22个,开产日龄(由166.3天缩短到154.6天)提前11.7天,开产整齐一致。蛋重增加了9%,料蛋比由3.6:1降低到3.39:1,饲料报酬提高了6%,产蛋期存活率(由89.3%提高到94.5%)提高了5.2%,淘汰体重(由1371.8g提高到1449.6g)增加了6.1%。该课题是采用推广与技术研究相结合的方法进行实施,通过示范推广研究,制定了光照规程、免疫规程以及生态放养轮牧技术形成柴鸡生态放养技术规程,提高了柴鸡生态放养雏鸡成活率,产蛋率,保证了柴鸡生态放养的经济效益。
[成果] 1600590078 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:课题研究提出了具有降低肉鸡饲养成本,减少粪便氮、磷排泄的环保型日粮,即在8~21日龄添加500U/kg植酸酶、22~42日龄添加500U/kg植酸酶和150mg/kg蛋白酶。研发出了具有促进肉鸡生长、提高机体免疫力的绿色饲料添加剂,适宜添加量为"1%五味子+0.5%甘露寡糖+0.3%益生素"。提出了蚯蚓粪堆制处理鸡粪的除臭技术,蚯蚓粪和锯末以1:1的重量比例做垫料,蚯蚓粪铺放在上层的除臭效果最佳。摸清了河北省肉鸡主要疫病发生种类和流行规律,制定了肉鸡主要疫病防治4项河北省地方标准。运用Mab-based AC-ELISA法对河北地区的IBDV强弱毒株的抗原结合位点进行了分析。确定了鸡源大肠杆菌分离株的优势血清型、耐药谱和主要耐药基因型。该项成果具有广阔的应用前景。
[成果] 1600590090 河北
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:该项目构建了“林—草—秸秆—鹅—鱼”高效复合种草养鹅模式,比单纯养鹅模式多增雏鹅2000多只,比非林地饲养提高经济效益51%,使肉鹅饲养80天出栏,体重达到5-6kg,成活率达到95.8%,饲料系数可达1.9,节约养殖成本48%,鹅粪经发酵入塘肥水,为鱼提供丰富的饵料,使鱼类成活率提高到96%,能有效地节约精料58%,实现绿色高效养殖。其创新性:编写与颁布了“雏鹅育雏技术规程”(编号DB 1305/T83-2014)和“肉鹅饲养管理技术规程”(编号DB 1305/T84-2014)两个邢台市地方标准。优化创新了肉鹅的营养需求与饲料调剂,合理搭配精粗饲料。建立科学的育雏方式,优化完善消毒防疫工作。该项目提高了鱼苗的成活率,为实现规模生产提供了技术支撑。
[成果] 1700230164 浙江
S83 应用技术 家禽的饲养 公布年份:2016
成果简介:项目背景及研究目的意义:黔东南小香鸡是贵州省优良地方品种,具有体型小、耐粗饲、生活力强、肉质细嫩鲜香等特色,为了丰富该省优质鸡品种,开展适合浙江市场需要的杂交育种,引进该品种是完全必要的。通过引进该品种,进行适应性观察,看起适应性、繁殖性、抗病力情况,同事开展必要的杂交试验工作,寻找合适的杂交组合,对肉质进行化验分析,取得数据资料,发表研究论文。项目概况:2012年度杭州市种子种苗项目,计划编号20130932H06,计划执行期2013年11月至2014年11月。开展工作内容。引进黔东南小香鸡苗鸡,开展适应性研究。生产性能研究。通过饲养试验,测定分析该品种的生长特性、营养需求、疾病防控、养殖环境适应性等有关指标,形成品种基础资料。种质资源研究。测定主要屠宰指标、肉质风味指标,研究分析该品种优良肉质的遗传基础。生产示范。建立规范化的小香鸡生产操作规程,在杭州建设生产示范基地一个,提供全面的技术指导与服务。取得的成绩:完成二期饲养试验,形成小香鸡生长性能完整技术资料。完成小香鸡主要肌肉品质指标的测试与分析,基本明确肉品特征风味的遗传基础。建立小香鸡生态养殖示范点一个,生产性能的主要指标,达到该品种标准要求,全期成活率高于90%。制订小香鸡放养技术规程,省级刊物发表文章2篇。技术创新点:通过生长速度与体重、表观性状、杂交子代性状等多种分析,验证该项目引进的品种的可靠性。以肌肉氨基酸、肌苷酸等生化指标分析,初步证实黔东南小香鸡优良肉质的物质基础。在品种引进、纯繁、商品生产的同时,实施家系保种工作,使品种在浙江得到有效保存,并可作为品专门化纯系选育素材。黔香鸡与湘黄鸡杂交,小规模生产商品代特优质鸡,较好解决该品种商品鸡表观性状不一问题,有利于市场销售。
  (已选择0条) 清除
公   告

北京万方数据股份有限公司在天猫、京东开具唯一官方授权的直营店铺:

1、天猫--万方数据教育专营店

2、京东--万方数据官方旗舰店

敬请广大用户关注、支持!查看详情

手机版

万方数据知识服务平台 扫码关注微信公众号

学术圈
实名学术社交
订阅
收藏
快速查看收藏过的文献
客服
服务
回到
顶部