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[专利] 发明专利 CN201810732679.1
摘要:本发明公开一种新式真空低温油炸机,包括油炸锅,其特征在于:还包括储油兼真空洗油器,冷却分离器,真空泵和控制器;与现有技术相比,本发明食品筐在油炸过程中可以自动升降与旋转,真空低温油炸的食品质量完全符合出口欧美标准,降低了能耗,减少了环境污染。
[专利] 发明专利 CN201810663538.9
刘佳强 2018-08-31
摘要:本发明公开了一种小型蛋糕成型机,其包括转盘、奶油出料机构和整平机构;整平机构包括支撑架、升降座、整平横板和整平竖板,支撑架上设有竖直设置的Z向导向杆,升降座滑动连接在Z向导向杆上,升降座与支撑架的底部之间连接有第一弹簧,所述升降座的上表面设有Y向导轨,Y向导轨上滑动连接有Y向滑座,Y向滑座与升降座的后端之间设有第二弹簧,所述整平横板固定在Y向滑座上,整平横板的自由端延伸至转盘中心的正上方;所述Y向滑座上固定有X向导轨,X向导轨上滑动连有X向滑块,整平竖板连接在X向滑块上且高度可调;支撑架上设有将升降座在Z向导向杆上定位的锁紧机构。本发明能有效提高蛋糕奶油的整平质量,而且操作简便。
[专利] 实用新型 CN201721416821.9
摘要:本实用新型公开了一种改变土司面包冷却后收腰的土司盒,它由底板、设置在底板顶部的四块边框一体围成带开口的盒体,其中位于盒体两长侧的边框外凸。当面包冷却后,外凸的侧面出现收腰现象,外凸位置向内凹陷,给与了面包额外的收缩量,使土司面包冷却收缩后保持侧面无凹陷,外观饱满美观。
[专利] 发明专利 CN201810616133.X
张秀仙 2018-08-24
摘要:本发明涉及一种抗菌的巧克力饼干休闲食品的制备方法。该制备方法首先从金银花、人参、鱼腥草提取出天然抗菌成分制备成天然抗菌剂;将植物油、砂糖、可可粉、牛奶粉、麦芽以及抗菌蛋白高速搅拌混合后制备成巧克力酱;然后将小麦粉、植物油、砂糖、淀粉、牛奶粉、水、食盐、蓬松剂、香兰素以及天然抗菌剂混合均匀后经烘培,压碎后制备成饼干粒;将巧克力酱与饼干粒混合后,加热使得巧克力熔化后,使得饼干粒被巧克力完全包覆后,分装于包装盒中制得巧克力饼干。经本发明制备的巧克力饼干休闲食品,口感好且保质期长,难以被细菌污染。
[专利] 发明专利 CN201810597593.2
摘要:本发明公开了一种桑叶饼干,其原料包括:小麦粉、糯米粉、玉米粉、红薯粉、桑叶、鸡蛋、红糖、大豆卵磷脂、发酵剂、植物油、蜂蜜;其中,所述发酵剂为酵母;所述植物油为花生油、芝麻油和橄榄油。本发明口味醇正,配料丰富,色泽稳定、口感好,能提供人体所需营养。本发明添加了药食同源的桑叶成分,使得本发明还具有降低血脂含量、降低胆固醇、降血压、降血糖、抗衰老等作用。
[专利] 发明专利 CN201810592009.4
摘要:本发明公开了一种高筋揉面装置,涉及面团加工设备领域,技术方案为,包括底台及设置在底台上方的揉面机构,底台上表面为平面,所述揉面机构顶部连接竖直设置的推杆,推杆顶部固定,推杆的活动端连接揉面机构,使揉面机构在竖直方向上下运动。本发明的有益效果是:采用直线浪涌式的推压方式,保证了面团内的“筋”不被破坏,反复的叠加推压,使最后揉制成型的面团具有高筋性,作为面包、面条用面团,都有很好的效果。
[专利] 发明专利 CN201810588712.8
摘要:本发明公开了一种香脆饼干,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:中筋粉30‑40份,玉米淀粉20‑25份,豆渣粉10‑15份,食用油9‑13份,起酥油5‑8份,膨松剂0.5‑1.5份,白砂糖4‑7份,小苏打5‑9份,食盐3‑6份,水30‑40份,本发明提供的一种香脆饼干,奶味浓郁、香脆、口感好、营养价值高。
[专利] 发明专利 CN201810588730.6
摘要:本发明涉及一种菠萝饼干及其加工工艺,包括小麦粉、玉米淀粉、糖粉、棕榈油、麦芽糖浆、饼干粉、碳铵、小苏打、盐、菠萝香精、菠萝粉末香精、焦亚、韧性酶、胡萝卜素、水,其配方重量份为:小麦粉280‑320份、玉米淀粉0‑12.5份、糖粉40‑60份、棕榈油35‑45份、麦芽糖浆5‑7份、饼干粉35‑45份、碳铵1‑3份、小苏打1.5‑2份、盐1‑2份、菠萝香精0.2‑0.8份、菠萝粉末香精0.1‑0.3份、焦亚0.15份、韧性酶0.12份、胡萝卜素0.15份、水60‑70份,本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果:具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,促进新陈代谢,消除疲劳,治疗咽喉疾病,解除疼痛;成本低,适合大众消费。
[专利] 发明专利 CN201810584304.5
张铖希 2018-08-24
摘要:本发明公开了一种多用擀面杖,由棒身、旋转圈、磁吸条、转动棒、挤压器、捣碎端组成,其特点在于经过设计,赋予擀面杖更多的使用功能。
[专利] 发明专利 CN201810588751.8
摘要:本发明公开了一种核桃巧克力‑咖啡饼干,按照重量份由以下组分构成:食用核桃全粉320~344份,小麦粉56~80份,糖粉12~16份,棕榈油320~340份,黑巧克力136~152份,咖啡香精136~152份,饼干粉165份~240份。同时还公开了核桃巧克力‑咖啡饼干的制作方法。所发明饼干除了具有独特的巧克力、咖啡风味外,还具有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素及钙、钾、镁、磷等营养物质,营养性好。
[专利] 发明专利 CN201810588727.4
摘要:一种无糖饼干及其加工方法,属食品加工制造技术领域。由小麦粉、淀粉、甜味剂、乳清粉、碳酸氢铵、小苏打、水和棕榈油等经搅拌、成型、烘烤制得,由于添加海藻多糖、液体木糖醇或液体木糖替代蔗糖,口感柔和,对血糖无影响,适合糖尿病患者食用。本发明不采用高温烘烤,不会产生有毒物质,从而使钙质、维生素、海藻多糖、木糖醇等营养成分完整存留于产品中,营养含量高。本发明选用优质绿色无公害且经筛选除杂的小麦作原料,其他原料也经过严格标准筛选,所制作的无糖饼干为健康无公害食品。
[专利] 发明专利 CN201810581531.2
摘要:本发明公开了一种包馅食品成型机之面料供给装置,旨在解决包馅食品成型机的送料装置不能充分去除面料中空气、且面料在螺旋供料过程中反而会裹入更多空气的技术问题。该面料供给装置包括机架和送料箱体,送料箱体内设有多路送料通道,送料通道中对应设有相匹配的螺旋输送部件,送料箱体上设有连通各送料通道的进料口,在送料箱体内设置有连通各送料通道的真空形成腔,真空形成腔经由对应的抽真空口连通负压源。本发明送料装置可以在进料口处制造负压环境将料斗中的物料吸入进料口,且有效去除进料口处的空气,螺旋输送部件在翻转输送糯米面料过程中,避免面料与空气接触,使得被输送到前端的糯米面料中的空气被有效去除。
[专利] 发明专利 CN201810570676.2
摘要:本发明公开了一种含有天然有益活菌的新型轻脂饼干及其制备方法,将黄豆粉、燕麦粉、乌麦粉混合加牛奶揉制成光滑面团;将无盐奶油融化,再加入麦芽糖饴、葡萄糖,加热至熔融,混合至光滑面团I中,揉至成光滑面团II;将光滑面团II压制成面饼,将草莓果酱均匀刷在面饼表面,卷至成筒,然后分成小面团,压制成饼坯,放入烤箱中进行烘烤,得到饼干初品;将天然有益活菌干粉加入至抹茶粉中,混合均匀,喷涂在饼干初品的表面上,装入包装袋,抽真空密封,得到含有天然有益活菌的新型轻脂饼干。本发明制得的含有天然有益活菌的新型轻脂饼干口味独特、营养丰富、有利于促进人体肠道吸收,具有较好的市场前景和经济效益。
[专利] 发明专利 CN201810536302.9
摘要:本发明涉及一种应用于制作饼干的传送装置,包括机架,安装在机架上的升降机构,升降式安装在机架上的传送带机构;升降机构包括手轮,转动式安装的丝杠,套装在丝杠上的蜗轮,与蜗轮相啮合的蜗杆,安装在丝杠端部的支撑架,伺服电机,安装在伺服电机输出端上的减速机,安装在减速机输出端上的转轴,套装在转轴上的凸轮,固定在传送带机构的架体上的输出架,安装在输出架底部上的第一轴,套在第一轴上的第一轴承;手轮的手轮轴与蜗杆连接在一起,丝杠的端部转动式安装在支撑架上,凸轮顶着第一轴承。本发明还涉及一种制作饼干的设备。传送装置可以参与饼干的成型和运输,饼干的设备可以用于制作饼干。属于饼干生产的技术领域。
[专利] 发明专利 CN201810536255.8
摘要:本发明涉及一种曲奇饼成型机,包括机架,安装在机架上的升降机构和传送带机构,固定在机架上的支撑机构,成型机构,动力机构;成型机构包括放料桶,安装在放料桶下端的滚筒壳体,安装在滚筒壳体下端的成型组件,转动式安装在滚筒壳体内的多根滚筒;放料桶的内部与滚筒壳体的内部相通,滚筒壳体的下端设有纵向的条形敞口;成型组件包括上盖板,下盖板,多个中空的模具器,套装在模具器上的排齿轮;多个模具器沿着纵向方向依次排布,排齿轮位于上盖板和下盖板之间,相邻的两个排齿轮相互啮合;上盖板固定在滚筒壳体下端的条形敞口处,模具器位于相邻两根滚筒之间缝隙的正下方。本设备可用于制作曲奇饼,属于曲奇饼成型的技术领域。
[专利] 发明专利 CN201810540101.6
摘要:本发明提供一种糖尿病人可食具有调节血糖功能的糕点及其制备方法,涉及食品加工技术领域。所述糕点由糕点皮和糕点馅组成,所述糕点皮由以下重量份的原料制成:全麦面粉100‑150份、高筋面粉100‑120份、橄榄油30‑40份、纯牛奶100‑160份、酵母2‑4份;所述糕点馅由以下重量份的原料制成干香菇6‑8份、蜂胶4‑10份、黄豆粉40‑80份、蛋清5‑10份、核桃6‑10份、杏仁3‑8份、榛子4‑6份、甜菊糖1‑3份;经过糕点皮材料准备、糕点皮发酵、糕点皮制作、糕点馅材料准备、糕点馅制备、糕点制作等制作步骤得到本发明糕点;本发明中添加甜菊糖为甜味剂,保证口感的同时不增加糖尿病患者的血糖浓度,并且糕点中添加有蜂胶、香菇等多种物质在提高糕点的口味时同时营养价值高、调节血糖、风味口感佳等优点。
[专利] 发明专利 CN201810527116.9
摘要:本发明公开了一种油炸机上的分管进油结构,包括有油炸机,油炸机上连接有进、出油管,在油炸机一侧设有加热筒,加热筒内设有水平隔板将内部分隔成上、下腔,上腔与一油罐的油管连通;所述油炸机的出油管连通至一过滤油渣的过滤箱内,过滤箱上设有回油管连通至所述的下腔内,上腔与下腔上分别连通有上出油管和下出油管,上出油管和下出油管分别与所述油炸机进油管连通,且通过电磁阀控制切换上出油管和下出油管。本发明油炸机在进油时先进行了预热处理,减少了油在油炸机内的加热时间,同时对再次利用的回油也进行了过滤、再预热处理,结构巧妙,实用性好,提高了油的利用率和工作效率。
[专利] 发明专利 CN201810529811.9
郭文英 2018-08-17
摘要:本发明公开了一种带进料系统的自动化揉面加工系统,包括主体架、第一电机、揉合框、进液管、第一固定杆、滑动架、动力系统,进液管与外界的储液器相连通,揉合框上形成有容纳腔,滑动架包括支柱、第一横柱、第二横柱、安装杆,第一横柱与第一套筒固定连接,安装杆的底部可转动地安装有转板,转板的旋转工作由第一电机驱动,转板的末端连接有第一齿轮,第二横柱的右端固定安装有带有第一腔室的齿圈,齿圈的内壁上形成有第一啮齿,第一齿轮的侧壁上铰接有旋转杆,旋转杆的底部铰接有揉面杆,揉面杆的底部安装有揉面块。本发明可对干面粉和液体进行充分混合搅拌揉合,进而有效解决因搅拌揉合不充分而影响加工后食品口感度的问题。
[专利] 发明专利 CN201810529557.2
摘要:本发明公开了一种双辊式粉料烘焙成型装置,包括支架、移动辊、固定辊、辅助辊、轴承座、排气罩、驱动机构;所述的移动辊端部的轴承座下方固定有移动座;所述的固定辊端部的轴承座下方固定有固定座;所述的移动座活动安装在支架上;所述的固定座固定安装在支架上;所述的驱动机构安装在驱动槽内;所述的驱动机构包括固定板、定位块、蜗轮、蜗杆;所述的定位块和固定板固定在支架上;所述的蜗杆一端活动穿接在固定板上,蜗杆另一端穿过定位块后抵压在移动座的侧壁上;所述的蜗轮安装在定位块内;所述的蜗轮和蜗杆咬合驱动连接。本发明作业效率成倍提高,功能多样。
[专利] 发明专利 CN201810519706.7
摘要:本发明的一种燕麦饼干的加工方法,包括以下步骤;按重量份配比称取原料;燕麦面、4‑6份面粉、0.9‑1.11份白沙糖、1.8‑2.2份植物油、2.4‑2.6份鸡蛋、2.3‑2.6份小苏打、0.02‑0.04份,然后搅拌,成型,烘焙,冷却,包装即得成品。本发明的荞酥香味浓,脆度高,口感好,冷却时间短,保质期长的荞酥。
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