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摘要:[背景]随着人们生活水平和健康意识的提高,作为部分乳制品的原料,生乳的质量安全问题显得尤为重要.[目的]检测长江下游地区某集约化牧场中国荷斯坦奶牛生乳中菌落总数、总大肠菌群数的真实水平,同时对影响其变化的生理因素和环境因素进行探讨.[方法]以中国荷斯坦奶牛生乳为研究对象,用乳房炎快速诊断剂检测乳房炎感染情况,菌落总数、总大肠菌群数和环境细菌数的检测方法参照国家标准.对采集的生乳样本进行细菌常规分离鉴定,同时收集乳成分变化数据.[结果]多因素方差分析结果表明,不同泌乳阶段和不同产奶量对荷斯坦奶牛生乳中菌落总数的影响显著(P<0.05)和极显著(P<0.01);体况、泌乳阶段、胎次、产奶量及乳区对大肠菌群数均无显著影响(P>0.05).夏季生乳的菌落总数、大肠菌群数均极显著地高于其他季节(P<0.01);场区内各牛舍的不同卫生环境及细菌数对菌落总数、大肠菌群数的影响均在显著以上(P<0.05).不同乳房炎的感染程度对菌落总数影响极显著(P<0.01).细菌鉴定结果是葡萄球菌属和杆菌属感染居多,链球菌属感染几乎没有.菌落总数的变化对乳蛋白率影响不显著(p>0.05),对乳脂率的影响极显著(P<0.01).[结论]随机采样泌乳牛群的不同生理和病理状况、外界不同饲养条件及卫生环境对生乳中菌落总数和大肠菌群数有不同程度的影响,生乳的乳脂率与细菌总数变化负相关....
摘要:本研究旨在探讨荷斯坦牛与娟姗牛乳中脂肪酸组成与测定日泌乳性能的差异.采集江苏省某大型奶牛场荷斯坦牛(29头)与娟姗牛(23头)乳样,用气相色谱法测定乳中脂肪酸组成,同时收集其DHI记录,用多因素方差分析法分析荷斯坦牛与娟姗牛乳中脂肪酸与测定日泌乳性能的差异.结果表明:娟姗牛乳中的月桂酸(C12:0)、中链脂肪酸与饱和脂肪酸含量显著高于荷斯坦牛(P<0.05),而荷斯坦牛乳中油酸(C18:1,cis-9)、长链脂肪酸及单不饱和脂肪酸含量显著高于娟姗牛(P<0.05);荷斯坦牛产奶量显著高于娟姗牛(P<0.05),娟姗牛乳蛋白率则显著高于荷斯坦牛(P<0.05).荷斯坦牛与娟姗牛泌乳中期乳中油酸(C18:1,cis-9)含量均显著高于泌乳前期及泌乳后期(P<0.05),泌乳后期乳中肉豆蔻油酸(C14:1,cis-9)含量均显著高于泌乳前中期(P<0.05).荷斯坦牛与娟姗牛乳中脂肪酸及测定日泌乳性能存在显著差异....
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CSTPCD 北大核心
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摘要:蔬菜废弃物即尾菜具有一定的营养价值,是较好的饲料资源之一,如果能够合理地利用尾菜资源,不仅将会开发更多的非常规饲料资源,还将在一定程度上缓解由于尾菜带来的环境污染问题.本文从尾菜的分布及应用状况、尾菜的营养成分、尾菜饲料化处理技术及其在畜禽养殖生产中的应用这几个方面出发,综述尾菜饲料化的研究进展,以期能够为尾菜饲料化应用提供一些参考....
摘要:本试验跟踪采集了2015年长江下游地区12家小规模奶牛场的原料乳混合样,研究了不同牧场、不同月份原料乳中乳脂率及冰点的变化规律.结果表明,不同牧场原料乳中乳脂率、冰点差异极显著(P<0.01),不同月份的乳脂率之间差异极显著(P<0.01),而冰点之间差异不显著(P=0.844).提示在实际生产中,可根据乳脂率的变化规律,调整不同月份以及不同牧场的日粮结构,将原料乳中脂肪的含量调定在一个适合的范围.同时,也应该根据冰点的变化规律,加强牧场的管理,防止无意掺水事故发生....
摘要:研究旨在筛选杏鲍菇菌糠最佳发酵菌种及条件,评价其作为饲料原料的安全性.以杏鲍菇菌糠饲料为研究对象,依据国家饲料卫生标准,检测其重金属、霉菌毒素、农药残留、有害微生物含量等指标,在此基础上,进行梯度含水量(低50%、中60%、高70%)与三组不同微生物发酵剂(乳酸菌、乳酸菌-酵母菌、乳酸菌-酵母菌-枯草芽孢杆菌)试验设计,设置对照组不发酵,每隔24 h测定概略养分(粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、干物质)、有氧稳定性、霉菌毒素.结果表明,发酵前后的杏鲍菇菌糠饲料各项安全性检测指标均符合国家饲料卫生标准,当杏鲍菇菌糠饲料水分含量为60%时,采用乳酸菌-酵母菌-枯草芽孢杆菌复合发酵剂发酵,营养水平各项指标最优,与对照组相比,粗蛋白质含量平均提升27.12%,粗纤维含量平均降低19.52%,粗脂肪含量平均提升38.92%,干物质含量平均下降3.41%.其有氧稳定性也高于其他组,生物毒素含量降低,AFB1、OTA、DON含量较未发酵前平均降低4.77%、40.42%、4.65%.研究表明杏鲍菇菌糠发酵饲料符合国家饲料安全标准,且经微生物发酵后的杏鲍菇菌糠营养水平提高,霉菌毒素有所降低,以杏鲍菇菌糠饲料水分含量为60%与乳酸菌-酵母菌-枯草芽孢杆菌复合发酵剂发酵最佳....
摘要:[目的]为研究发酵杏鲍菇菌糠营养价值和对内牛的饲喂效果.[方法]本研究选取20头6-7月龄雄性日本和牛三代牛并按试验要求随机分为3组,分别饲喂3种不同饲粮,以牛场TMR日粮为对照组(n=6),组Ⅰ(n=7)、组Ⅱ(n=7)分别在TMR日粮中添加发酵杏鲍菇菌糠、新鲜杏鲍菇菌糠替代30%精料,预饲期7d,正试期70 d,检测各组营养水平、肉牛生长性能、血液生理生化指标进行考察.[结果]发酵杏鲍菇菌糠粗蛋白含量和综合净能为11.21%、4.85 MJ/kg,新鲜杏鲍菇菌糠粗蛋白含量和综合净能为10.75%、3.48 MJ/kg.组1日增重水平高于组Ⅱ,低于对照组,三组差异不显著(P>0.05).组Ⅰ总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)水平显著高于对照组(P≤0.05),白蛋白(ALB)显著高于组Ⅱ(P≤0.05),其他指标差异不显著(P>0.05).[结论]发酵处理提升了杏鲍菇菌糠的营养价值和风味,并且饲喂效果良好,可作为优质替代饲料用于肉牛饲养....
摘要:为了给规模化犬场的种犬引种工作提供简单易行的数学指导,确定适宜的种犬性比,笔者吸取了前人的研究成果并对扬州某比格犬场进行了实地考察,归纳分析出适宜的种犬性比,并建立了简单易行的数学模型,提出应提供营养均衡的饲粮、维持公犬适当运动、合理安排配种时间、引进繁殖新技术、适时评估生产性能等加强饲养管理的办法....
摘要:为了确定Ankom滤袋法在粗纤维测定中试样的脱脂标准,试验采用Ankom滤袋法在中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维测定中规定的脱脂标准作为粗纤维测定的脱脂标准,并进行验证.结果表明:粗脂肪含量大于5%的试样,脱脂与非脱脂处理的结果差异极显著(P<0.01);而粗脂肪含量不大于5%的试样,脱脂与非脱脂处理的结果差异不显著(P>0.05)....
[专利] 实用新型 CN201720334638.8
扬州大学 2017-12-19
摘要:本实用新型是一种家禽称重用保定装置,该种家禽保定装置避免了对鸡、鸭、鹅等家禽的暴力称重,能够用卧姿固定家禽,采用侧斜壁固定住家禽两侧的翅膀,使家禽后脚部借助踝关节的滑动作用卡在装置底面边缘,使后脚部悬空,此时脚部失去着力点。此装置采用侧斜壁固定翅膀,同时悬空家禽后脚部,使家禽发力点全部无法发力,从而能够让家禽在该保定装置中无法运动,确保称重的准确性;而且此装置降低了对家禽的应激,缓解了称重对后期生长发育的影响。
[硕士论文] 魏涛
农业推广(养殖) 扬州大学 2018(学位年度)
摘要:本论文首先评估杏鲍菇菌糠的饲料安全性;然后优化杏鲍菇菌糠的发酵条件、研究发酵菌糠的营养水平变化以及其饲喂安全性,最后通过饲养试验,研究杏鲍菇菌糠及发酵杏鲍菇菌糠代替30%的精料对肉牛生产性能、健康情况、经济效益的影响。本文共分为五个部分。
  试验一:测定杏鲍菇菌糠的饲料安全性:重金属、霉菌毒素、抗营养因子、有害微生物、农药残留水平。结果表明:各测定项目指标均符合中国饲料卫生标准规定。
  试验二:优化杏鲍菇菌糠的发酵条件:考察不同发酵剂组合(乳酸菌、乳酸菌-酵母菌、乳酸菌-酵母菌-枯草芽孢杆菌)及不同水分含量(50%、60%、70%)对发酵菌糠的有氧稳定性、营养水平的影响,并测定最优发酵组的霉菌毒素水平。结果表明:选用乳酸菌-酵母菌-枯草芽孢杆菌复合发酵剂进行发酵时,有氧稳定性和营养水平指标最优,水分含量为60%和50%时有氧稳定性和营养水平分别最优,且发酵杏鲍菇菌糠中的霉菌毒素含量符合中国饲料卫生标准。
  试验三:研究杏鲍菇菌糠和发酵杏鲍菇菌糠分别代替30%精料且对肉牛生产性能、经济效益、血液生理和生化指标的影响:选取20头体重相似的6~7月龄雄性日本和牛三代牛,按照任意两组间体重相对偏差<5%且差异不显著(P>0.05)的原则,分为三组:第一组饲喂含30%发酵杏鲍菇菌糠的精料(n=7);第二组饲喂含30%杏鲍菇菌糠的精料(n=7);第三组饲喂牛场原基础日粮(n=6)。预饲期为7天,试验期为70天。结果表明:用发酵杏鲍菇菌糠和杏鲍菇菌糠分别代替30%精料可以明显提高经济效益;对肉牛的血液生理生化指标不存在负面影响,同时发酵杏鲍菇菌糠可提高肉牛的免疫水平,TP、ALB、GLO分别较对照组高出8.00%、4.95%和11.00%。
  试验四:在粗饲料自由采食情况下,考察杏鲍菇菌糠和发酵杏鲍菇菌糠分别代替30%精料对肉牛日增重和经济效益的影响,结果表明采用杏鲍菇菌糠代替30%精料结合粗饲料自由采食的饲喂方式时,生产水平和经济效益最优。
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