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[硕士论文] 韩莹
果树学 河北农业大学 2018(学位年度)
摘要:梨营养丰富、种类繁多、种植范围广泛,但生产上存在盲目施肥追求高产导致果品质量差、优质果率低的问题限制了当前梨果产业的发展,系统研究合理施肥,提高梨果品质具有重要意义。本试验以盛果期的红香酥、雪青、新梨7号、秋月、鸭梨、黄冠6个梨品种为试材,研究叶面喷施不同叶面肥对梨果实糖酸、色度和叶片营养元素含量的影响。目的是找到最佳增糖降酸增色泽的配方,为生产上叶面肥选择提供参考。主要结果如下:
  1.不同叶面喷肥对梨果品质的影响试验结果表明,6种叶面肥处理均能增加果实单果重,基本不改变果形指数;随果实生长发育其单果重和可溶性固形物、可溶性糖、葡萄糖、蔗糖、果糖含量均呈上升趋势,淀粉和可滴定酸含量呈下降趋势。喷施0.3%CH4N2O+0.13%KH2PO4+0.006%K2SO4+0.03%FeSO4+0.018%ZnSO4+0.02%Na2B4O7·10H2O(T3)处理显著提高5个品种(除雪青外)可溶性固形物含量,达7.44%~10.19%,新梨7号、秋月、鸭梨、黄冠4个品种果实的葡萄糖、蔗糖和可溶性糖含量分别显著提高了6.47%~17.34%、7.63%~26.35%和9.67%~17.65%,降低6个供试品种可滴定酸含量;喷施0.2%K2SO4+0.1%ZnSO4+0.15%MgSO4+0.05%C4H5CaNO4+0.05%Na2B4O7·10H2O(T4)处理对6个供试品种采收期果实葡萄糖、蔗糖、果糖、可溶性糖含量分别显著提高了7.86%~17.98%、6.70%~28.86%、5.84%~21.58%和9.85%~16.81%,降低5个品种(除黄冠外)梨果实淀粉含量。红香酥和雪青两个品种梨果实糖酸比高于其他4个品种,T3和T4处理显著提高6个品种果实的糖酸比且基本处于较高水平,喷施0.05%(C6H11NO4)N+0.1%ZnSO4+0.02%FeSO4+0.05%MnSO4(T2)处理显著提高5个品种(除秋月外)果实糖酸比;6个喷肥处理促进红香酥和新梨7号果皮着色效果均显著,果皮红色加深,其中T2处理对红香酥着色影响最大,0.05%(C6H11NO4)N+0.1%ZnSO4+0.02%FeSO4+0.05%MnSO4(T5)处理促进新梨7号着色效果最好。
  2.叶面肥改变了叶片营养元素的含量,雪青、新梨7号、鸭梨、黄冠4个品种叶片中氮、磷、钾元素含量在生长季变化呈下降趋势,钙、锰、锌元素含量在3品种(红香酥、新梨7号、鸭梨)梨叶片整体呈上升趋势,铁、锰、硼、铜元素含量在各品种中变化不一致。其中T2处理显著提高红香酥、新梨7号、秋月、黄冠叶片中氮和锌含量,显著提高6个品种锰含量;T3处理显著提高5个品种(除秋月外)叶片氮、锌含量,提高红香酥、秋月、鸭梨、黄冠磷、钟、铁含量;T4处理显著提高5个品种(除秋月外)梨叶片硼、锌含量,提高4个品种(红香酥、新梨7号、鸭梨、黄冠)叶片氮、钾含量。
  3.对果实与叶片营养元素进行相关性分析,结果表明,6个供试品种的叶片硼元素含量与梨果实可溶性固形物、葡萄糖、蔗糖、果糖、可溶性糖含量均呈正相关,叶片硼、锌含量与果实含糖量显著正相关,叶片钾、铜、锰含量与果实可滴定酸含量显著或极显著负相关。
  综上所述,追施含钾、硼、锌元素的叶面肥有利于提高果实含糖量,追施含钟、锰、铜元素的叶面肥有利于降低果实含酸量。合理配比的钾、锰、硼、铜、锌肥料可以补充叶片营养、提高果实品质,本试验显示T4处理效果最好,T3处理次之。
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