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摘要:本试验旨在研究去势对小尾寒羊公羔育肥期生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选择体况良好、体重为(18.12士2.86)kg的3月龄小尾寒羊公羔24只,随机分为对照组和去势组,每组12只,2个处理组分栏饲养,去势组公羔手术摘除睾丸.预试期7d,正试期60 d,试验期间记录羔羊初始体重、末重以及日采食量.正试期结束时每组随机选择4只羔羊进行消化代谢试验,试验结束时,每组随机选择6只屠宰,检测去势对公羔屠宰性能及肉品质的影响.结果表明:去势使羔羊日增重降低26.9% (P<0.05),耗料增重比增加50.5% (P<0.05),对羔羊末重及日干物质采食量无影响(P>0.05);去势对公羔能量代谢、氮代谢及其他营养物质表观消化率无影响(P>0.05);去势对公羔屠宰性能、内脏重及消化器官重量无影响(P>0.05);去势对公羔肉pH24h、肉色、粗脂肪、粗蛋白质含量以及粗灰分无影响(P>0.05);去势显著降低了公羔肌肉中亚油酸、二十一碳酸、花生四烯酸、二十三碳酸、二十四碳酸和二十二碳六烯酸含量(P<0.05),对其他18种脂肪酸含量无影响(P>0.05);去势对公羔肌肉中8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸含量无影响(P>0.05).本研究表明小尾寒羊公羔3月龄去势降低了羔羊生长性能,改变了羊肉中部分脂肪酸含量....
[硕士论文] 赵张晗
养殖 河北农业大学 2018(学位年度)
摘要:本试验以小尾寒羊断奶羔羊为研究对象,通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验研究去势对小尾寒羊羔羊育肥期生长性能、营养消化代谢以及羊肉品质的影响,为今后小尾寒羊羔羊育肥提供技术指导。试验选取健康状况良好,体重15kg左右,3月龄的断乳羔羊48只,公母各半。每12只为一组,按性别随机分为4组。公母各选一组进行手术去势作为试验组,未去势组为对照组。各组日粮营养水平一致,通过生长性能、消化代谢和肉品质测定,研究去势对小尾寒羊羔羊生长性能和羊肉品质的影响。试验结果表明:
  (1)小尾寒羊公羔对照组平均日干物质采食量高于试验组,对照组平均日增重显著高于试验组(P<0.05)。母羔平均日干物质采食量试验组高于对照组,对照组和去势组平均日增重差异不显著(P>0.05),但前者有高于后者的趋势;
  (2)小尾寒羊羔羊各组总能消化率、总能代谢率、氮消化率及其他营养物质表观消化率均无显著差异(P>0.05),试验组和对照组净蛋白利用率虽无显著差异(P>0.05),但前者有高于后者的趋势;
  (3)在两个不同的屠宰时期(6月龄和8月龄),小尾寒羊试验组和对照组的屠宰率、胴体净肉率、肉骨比、脏器重、瘤胃重等均无显著差异(P>0.05)。但8月龄屠宰时公羔试验组屠宰率和母羔试验组胴体净肉率均有高于对照组的趋势,同时,试验组相比对照组而言,肝脏和小肠重量均有增加的趋势;
  (4)不同屠宰时期的小尾寒羊羔羊试验组和对照组的背最长肌肌内脂肪、蛋白、灰分含量和pH、肉色评分等均无显著差异(P>0.05),但8月龄屠宰的母羔试验组蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05);
  (5)不同屠宰时期的小尾寒羊羔羊试验组和对照组背最长肌中氨基酸含量差异不显著(P>0.05),6月龄屠宰的公羔试验组中亚油酸、二十一碳酸、花生四烯酸、二十三碳酸、二十四碳酸和DHA的含量显著低于对照组(P<0.05),其余脂肪酸含量无显著差异(P>0.05);8月龄屠宰的公羔试验组中亚油酸、二十一碳酸、二十三碳酸、二十四碳酸和DHA的含量显著高于对照组(P<0.05),其余脂肪酸含量差异不显著(P>0.05);母羔不同屠宰时期试验组和对照组背最长肌中脂肪酸含量基本无显著差异(P>0.05)。
  综上,小尾寒羊羔羊3月龄去势,影响了其生长性能,不利于羔羊的育肥,但改善了公羔的羊肉品质。
摘要:以河北省7个地区41个标准化奶牛场为调研对象,调查不同繁殖管理软件在河北省不同规模、不同地域奶牛场的软件应用情况及当下奶牛场对各类软件的需求点和现存应用软件的不足.结果表明,奶牛场的软件应用与牛场规模和地域条件密切相关,不同地域之间软件应用种类也不相同,软件的作用也存在不足和完善之处....
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