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摘要:为了分析小麦光合生产及产量对盐分胁迫的响应,以弱筋品种宁麦13和中筋品种扬麦16为材料,研究不同盐浓度处理[0(对照)、0.075%、0.150%、0.225%、0.300%、0.375%和0.450%]下2个小麦品种的出苗率、光合特性、叶绿素荧光特性、干物质和产量形成的特点.结果显示:随盐浓度的增加,2个小麦品种的出苗率均呈降低趋势.在盐浓度≤0.225%时,2种小麦的净光合速率(Pn)、气孔导度(Cs)均随盐浓度的增加无显著变化;当盐含量>0.225%时,2种小麦净光合速率、气孔导度随着盐浓度的增加而降低,胞间CO2浓度(Ci)随盐浓度增加而升高.不同盐浓度处理下2种小麦的PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、初始荧光(Fo)、光化学猝灭系数(qP)均随盐浓度的增加而降低.当盐含量>0.225%时qP显著低于对照(P<0.05);在盐含量≤0.225%时,2种小麦的非光化学猝灭系数(NPQ)均显著高于对照(P<0.05).2种小麦的干物质和产量均呈现出在低盐浓度(≤0.225%)处理下增加和高盐浓度(>0.225%)处理下显著降低的趋势.总之,当盐浓度为0.225%时,小麦的光合生产和产量均达到最高值....
摘要:以不同类型水稻品种为试验材料,研究了直播稻播期与生育期及产量构成的关系.结果表明:6月17日(与当地生产上播期相近)播种,早熟中粳品种产量最高,早熟品种在让茬时间短的情况下有一定产量优势;在产量最低的最迟播期(7月1日)播种,杂交迟熟中粳品种产量最高,反应出杂交组合具有高产潜力.综合表明,水稻直播播期对产量有显著影响,播种期是获得高产的基础,水稻播期推迟导致产量下降的重要原因是直播播期对水稻生育期有一定影响,生产上应根据水稻品种特性确定适宜的播种期....
摘要:针对大耕深(耕深大于20 cm)旋耕刀表硬心韧的性能要求,提出对旋耕刀“表面渗铬-淬火-中温回火处理”的制造新工艺(简称渗铬热处理工艺),考察了采用该工艺所制旋耕刀的室温干摩擦磨损行为,并与传统制造工艺(整体淬火-低温回火)进行了对比.结果表明:采用渗铬热处理工艺制造的旋耕刀具有典型的表硬心韧组织结构,其表层为高硬度的渗铬层,心部为高抗弯强度和韧性的回火屈氏体;在相同实验条件下,经渗铬热处理后试样的摩擦系数降低,相对磨损率仅为经传统工艺处理后试样的0.408,可较好地满足稻麦两熟作业区大耕深旋耕作业要求....
[硕士论文] 袁晓明
食品工程 扬州大学 2017(学位年度)
摘要:淡水鱼因其蛋白质、水分含量高、肌肉pH接近中性,在贮藏、运输、加工处理及销售过程中极易腐败,这主要是因为鲜鱼本身所携带的微生物在鱼死亡后大规模生长,最终造成鱼肉的变质。本文以广州三种淡水鱼样品(鳊鱼、鲫鱼和罗非鱼(即“非洲鲫鱼”))为研究对象,分析淡水鱼在冷藏期间的品质变化,通过高通量测序探讨三种淡水鱼在新鲜点、鲜度终点和腐败点的菌相变化,研究淡水鱼所带低温腐败菌的腐败特性,为淡水鱼更好地防腐保鲜提供依据。主要试验方法和结果如下:
  1.采集广州地区鲫鱼、鳊鱼和罗非鱼三种鱼样品,通过pH和TVB-N、K值、微生物计数结合QIM分析,阐述了淡水鱼4℃冷藏过程中品质变化,结果表明:淡水鱼冷藏条件下pH和TVB-N、K值、微生物计数和QI分数随贮藏时间的延长显著增加(p<0.05),其中TVB-N、K值、微生物计数与感观分析呈极显著相关(p<0.01),pH与感官分析呈显著相关(p<0.05);从各项指标评估来看,三种淡水鱼中罗非鱼腐败最快,鳊鱼其次,鲫鱼最慢;鲫鱼在前8d保持较好的品质,鳊鱼和罗非鱼在前4d保持较好品质,三种淡水鱼贮藏12d时各指标均呈现腐败;
  2.对三种淡水鱼新鲜点、鲜度终点和腐败点取样进行高通量测序,通过质量过滤后获得574,357条优质序列,97%置信水平上,所有序列聚类得到24354个OTUs,其中新鲜点菌群比鲜度终点和腐败点菌群多样性更高;分类水平中共测得25个门,64个纲,111个目,379个属。五个主要的门为变形菌门、厚壁菌门、梭杆菌门、放线菌门和拟杆菌门;379个属分属于101个变形菌门,41个厚壁菌门,32个梭杆菌门,15个放线菌门和7个拟杆菌门;淡水鱼新鲜点优势菌属包括Pseudomonas(假单胞菌属)、Cetobacterium(鲸杆菌属)、Chryseobacterium(金黄色菌属)和Akkermansia(阿克曼氏菌);鲜度终点优势菌属包括Pseudomonas(假单胞菌属)、Cetobacterium(鲸杆菌属)和Lactococcus(乳球菌属);腐败点优势菌为Pseudomonas(假单胞菌属)、Carnobacterium(肉食杆菌属)和Lactococcus(乳球菌属);所以,在整个贮藏过程中,Pseudomonas(假单胞菌属)和Akkermansia(阿克曼氏菌)均为优势菌属,但Pseudomonas(假单胞菌属)不断增加,而Akkermansia(阿克曼氏菌)呈现相反趋势,此外,Cetobacterium(鲸杆菌属)、Chryseobacterium(金黄色菌属)和Lactococcus(乳球菌属)随着时间延长比重逐渐增加,Pseudomonas(假单胞菌属)和Akkermansia(阿克曼氏菌)被确定为冷藏淡水鱼的特征腐败菌;
  3.以广州三种淡水鱼为实验对象,进行筛选腐败菌株。所有的菌落形态都呈现圆形、整体隆起、边缘整齐、表面光滑并且有光泽的特征,大部分菌落呈不透明状态,颜色大致可分为乳白色、白色和黄色。革兰氏染色结果显示分离所得20株耐冷菌株中,G-菌16株,G+菌4株,菌体形状分为杆状、球状、球杆状三种。采用形态观察、生理生化分析和16S rDNA测序鉴定对20株耐冷菌株进行鉴定,结果表明,19株耐冷菌株主要为荧光假单胞菌、假单胞菌属、希瓦氏菌属、嗜冷杆菌。而假单胞菌所占比例最高为90%;
  4.通过模拟腐败实验来测定三株菌株的pH值、TVB-N值、生长曲线及蛋白浓度、几丁质酶活来进行比较,结果表明:在冷藏过程中TVB-N、生长曲线和几丁质酶活随冷藏时间的延长显著增加,而pH变化不大,蛋白浓度则随冷藏时间的延长而降低。其中在冷藏过程中假单胞菌的TVB-N和几丁质酶活的增加趋势大于另外两株菌株,而生长曲线正好相反;假单胞菌的蛋白浓度的降低趋势大于另外两株菌株。结合感官评价,假单胞菌的腐败能力明显大于另外两株菌株,可确定假单胞菌为优势腐败菌。
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