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找到 13 条结果
[专利] 发明专利 CN201810417049.5
扬州大学 2018-10-09
摘要:本发明公开了一种发酵乳中免疫活性肽BP1,所述活性肽BP1的氨基酸序列为NQFLPYPYYAKPA,该活性肽BP1能够显著促进细胞因子TNF‑α、IL‑6的分泌,具有良好的免疫促进作用。本发明还公开了该活性多肽的富集方法,本发明以活性肽BP1含量为指标,通过响应面法优化牛乳发酵参数,最终得到活性肽BP1含量达到0.213 mg/mL,显著优于常规发酵技术,该方法可用于提高发酵乳中免疫活性肽含量,为进一步探索发酵乳中提取生物活性肽提供工艺指导,对开发具有免疫调节功能的乳制品和保健品具有重要的意义。
[专利] 发明专利 CN201811373711.8
扬州大学 2019-03-26
摘要:本发明涉及一种具有跨种裂解特性的拟态弧菌噬菌体OY‑1、制备方法及其应用,分离得到的拟态弧菌噬菌体命名为拟态弧菌噬菌体OY‑1(保藏号CCTCC NO:M 2017588),对拟态弧菌、副溶血性弧菌及溶藻弧菌具有高效的跨种裂解活性,噬菌体培养物及其制剂能够作为生物抑菌剂控制致病性弧菌的繁殖及生物被膜形成,降低水产食品及其养殖加工环境中致病性弧菌污染的风险。
摘要:块菌(true truffle)是一类重要的大型子囊菌,很多物种具有较高的食用价值,受到全世界关注.中国的块菌资源和物种多样性丰富,但近年来受过度采挖、气候变化等因素的影响,块菌资源面临着较大威胁.在2018年发布的《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》基础上,对块菌科5个受威胁物种-巨孢奇块菌(Paradoxa gigantospora)、会东块菌(Tuber huidongense)、印度块菌(T.indicum)、攀枝花块菌(T.panzhihuanense)和中华夏块菌(T.sinoaestivum)的形态学特征、分布及资源现状等进行介绍,同时提供19个近危物种的简要信息,并分析该类群目前的受威胁和保护现状,作为对大型真菌红色名录的必要补充.鉴于现实的状况,建议对我国的块菌资源开展全面调查研究,选定监测点监测种群动态,以保护这一类重要的菌物资源,实现对资源的可持续利用....
[专利] 发明专利 CN201811213543.6
扬州大学 2019-01-25
摘要:本发明涉及一株具有肥大细胞活性调节作用的纤毛型鼠李糖乳杆菌及其用途,本发明的鼠李糖乳杆菌LRYZU021(Lactobacillus rhamnosus LRYZU021),于2017年10月30日保藏在中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC),保藏编号:CCTCC NO:M 2017640。本发明的鼠李糖乳杆菌LRYZU021具有纤毛表型,具有独特的16S核糖体DNA序列特征、同时具有良好的耐酸、耐胆汁酸盐能力,以及突出的肠上皮细胞粘附能力;同时该菌株与致敏肥大细胞接触,对抗原诱导的脱颗粒和组胺释放具有显著抑制作用,有利于缓解变态反应的效应阶段因肥大细胞激活引起的血管扩张和血压下降。利用该菌株制备的微生态制剂在预防食物过敏发生和缓解过敏症状方面具有广阔应用前景。
摘要:2018年5月22日是第25个国际生物多样性日,生态环境部和中国科学院联合发布了《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》.子囊菌是真菌界物种数量最丰富的类群,其中小型种类居多,此次参评的我国非地衣型大型子囊菌(以下简称“大型子囊菌”)包括870种.评估结果表明,我国大型子囊菌受威胁物种有24种,其中疑似灭绝1种、极危6种、濒危3种、易危14种,受威胁物种占评估大型子囊菌物种数的2.76%.此外,无危的大型子囊菌189种,占评估物种数的21.72%,数据不足的616种,占评估物种数的70.80%.本文对中国大型子囊菌红色名录评估的方法、过程和评估结果等进行了介绍,对其受威胁现状、受威胁物种的区域分布、致危因素等进行了总结分析,并提出了相应的保护措施和建议.分类学研究是进行红色名录评估的基础,在未来相当长的一段时间里,真菌资源调查和分类学研究仍然需要引起重视并投入资金.建议分类学工作者、保护区管理人员、业余爱好者群体和生态学家合作并广泛参与大型真菌受威胁状况的评估....
[专利] 发明专利 CN201910392687.0
扬州大学 2019-08-13
摘要:本发明公开了一种酶解协同发酵改性制备高起泡性蛋清粉的方法,步骤如下:(1)制备蛋清液;(2)酶解、灭酶、冷却;(3)冷却结束后进行调配;(4)调配结束后接入适量乳酸菌进行接种发酵;(5)乳酸发酵结束后干燥成粉。本发明方法制备的蛋清粉起泡性高泡沫稳定性好,具有良好的功能特性。产品除了具有蛋清本身的营养价值外,更增添了乳酸菌发酵所带来的特有的香气以及消除或者降解大分子蛋白,将大分子蛋白质降解为小分子肽,更有利于人体的消化吸收。不仅消除和降解了蛋腥味和大分子蛋白,而且赋予蛋清特有的发酵香气以及发酵降解产生了易于人体消化吸收的小分子肽。充分利用了资源,提高了蛋清的经济价值。
摘要:基于文献和标本信息以及专家提供的数据,依据中国大型真菌评估的标准和程序,对中国范围内已知大型担子菌进行了受威胁状态评估.结果 显示,在评估的6,268种担子菌中,受威胁(疑似灭绝、极危、濒危、易危)的物种有45种,受威胁比例为0.72%.受威胁的大型担子菌物种中食药用菌比例达1/3以上,且大部分物种仍无法人工栽培,主要依赖野生资源.我国受威胁担子菌主要集中分布在西南和东北地区.人类活动导致的物种栖息地萎缩和破坏是我国大型担子菌受威胁的首要因子,过度采挖是食药用菌受威胁的重要原因.此外,数据不足的大型担子菌共4,251种,占被评估大型担子菌总数的67.82%,表明我国大型担子菌物种多样性及相关研究还存在不足....
摘要:长期以来,分类学的研究成果主要以平面的方式发表在各种纸质文献资料中.近年来,随着计算机和人工智能等新兴技术的发展和应用,平面资料信息的数字化成为一种趋势,世界各国都非常重视本国生物资源信息的收集汇总,构建了多种数据库,为科学研究、政府决策、资源保护、合理利用和科学传播提供了重要的信息基础.本研究探索并建立从菌物学平面资料信息构建数据库的流程和方法,并在中国菌物名录数据库和Index Fungorum 所收集数据的基础上进行数据挖掘和分析.通过软件操作和程序设计,在数据库中提取相关信息,辅助完成了《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》的编制工作,同时梳理和规范了菌物拉丁和汉语学名,为菌物分类研究和资源评估与保护提供基础....
摘要:大型真菌具有重要的生态价值和经济价值,但由于环境污染、气候变化、生境丧失与破碎化,以及资源过度利用等因素,其生物多样性受到严重威胁.为了全面评估中国大型真菌的生存状况,国家生态环境部(原环境保护部)联合中国科学院于2016年启动了《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》的编制工作.经广泛和全面收集文献资料,依据IUCN物种红色名录等级与标准,结合大型真菌特点和国内研究现状,制定了中国大型真菌红色名录评估方法和流程,动员和组织了全国相关研究力量,对9,302种大型真菌的受威胁状况进行了评估.结果 显示,中国大型真菌受威胁物种(包括疑似灭绝、极危、濒危、易危)共97个,占被评估物种总数的1.04%;近危101种,占总数的1.09%;无危2,764种,占总数的29.71%;数据不足6,340种,占总数的68.16%.此次评估工作汇集了全国140多位专家的智慧,是国内外迄今为止涉及物种数量最大、类群范围最宽、覆盖地域最广、参与人员最多的一次大型真菌生存状况评估,对我国大型真菌多样性保护与管理具有重要意义....
摘要:为全面评估中国大型真菌受威胁状况,原环境保护部联合中国科学院于2016年启动了《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》的编制工作.本次评估过程中制定了中国大型真菌红色名录评估等级与标准(王科等,2020),并依此开展评估工作.使用了以下评估等级:灭绝(Extinct,EX)、野外灭绝(Extinct in the Wild,EW)、疑似灭绝(Possibly Extinct,PE)、极危(Critically Endangered,CR)、濒危(Endangered,EN)、易危(Vulnerable,VU)、近危(Near Threatened,NT)、无危(Least Concern,LC)和数据不足(Data Deficient,DD)....
摘要:2018年5月22日国际生物多样性日,生态环境部和中国科学院联合发布了“中国生物多样性红色名录——大型真菌卷”,对9,302种大型真菌的受威胁现状进行了评估.根据大型真菌的生物学特性,此次评估还对IUCN红色名录评估等级标准体系进行了适当调整.本文总结了评估过程中发现的问题:(1)部分物种的分类学地位存在争议,缺少汉语学名;(2)大量物种的地理分布、种群数量及动态变化等信息缺乏;(3) IUCN的部分评估标准在大型真菌中难以使用;(4)物种的受威胁因素不明确,缺乏科学定量的分析.针对以上问题,我们建议:(1)加强真菌分类学研究,按命名规范拟定物种的汉语学名;(2)加强大型真菌的资源调查,对重要物种和多样性热点区域进行长期定点监测;(3)引入物种分布建模等定量分析方法,完善IUCN的评估标准,使之更适用于大型真菌的评估;(4)鼓励公众参与,建立交流互动平台,扩大红色名录工作的影响,加强大型真菌多样性保护....
摘要:我国大型真菌资源丰富,由于受气候变化和人类活动等的影响,近年来很多物种受到不同程度的威胁,亟待保护.红色名录评估是物种保护的第一步,为有效保护我国大型真菌多样性,2016年生态环境部和中国科学院联合启动中国大型真菌红色名录评估项目.合理的评估依赖于完善的物种地理分布、种群数量规模及其动态变化信息.大型真菌评估信息较少,需要引入新的方法解决评估信息不足的问题.冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)是一种重要的食药用菌,具有较高的经济价值,受到全世界的广泛关注,评估信息相对充足,此次被评为易危物种.利用物种分布模型对冬虫夏草未来分布区变化的预测在评估过程中发挥了重要作用.为了将物种分布模型分析方法引入大型真菌的受威胁等级评估,本文以此前我们利用物种分布模型预测冬虫夏草的潜在分布区及其对气候变化响应的研究为例,介绍了应用物种分布模型预测大型真菌的潜在分布区、未来气候变化情景下分布区变化趋势的方法和流程,以及在应用中可能存在的问题和解决方案.通过本文的分析,我们认为物种分布模型在大型真菌的红色名录评估和保护中具有重要的应用潜力,值得推广应用....
摘要:在中国大型真菌红色名录评估过程中,根据大型真菌与动植物在生物学特性上的差异,对IUCN物种红色名录标准做了适当调整,形成了“中国大型真菌红色名录评估等级与标准”,即:(1)依据可见的分布地点和子实体数量来估计、推测或判断种群的波动以及种群成熟个体数量的变化;(2)以一定的时间段代替世代时长来计算种群的变化情况;(3)将“疑似灭绝”作为一个独立的评估等级.评估基本数据来自于中国菌物名录数据库、真菌分类文献资料和专家咨询,评估过程包括任务分工、数据收集、评估物种确定、建立评估表、初评、专家评审和编制红色名录等步骤,最终完成《中国生物多样性红色名录——大型真菌卷》的编制....
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