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摘要:目的:了解新疆碘缺乏高危地区重点人群通过碘盐价格补贴干预后碘营养水平,为新疆碘缺乏病防治工作提供科学依据.方法:分别用直接滴定法GB/T13025.7-1999测定食盐的碘离子浓度,和砷铈催化分光光度测定方法(WS/T 107-2006)测定尿碘中碘水平.结果:于2007年至201 1年在新疆碘缺乏病高危地区7个县市,共抽检盐样10 180份,碘盐覆盖率由2007年的70.19%上升到2011年的95.88%;合格碘盐食用率也由61.14%逐步提高到94.66%;抽取9 911份儿童尿样及2 663份妇女尿样,学生尿碘中位数水平由2007年的74.85.?g/L提高到2011年的211.525.?g/L;妇女尿碘中位数由2007年的82.09?g/L提高到2011年的227.29?g/L;结论:针对碘缺乏病高危地区的措施效果明显,但部分人群出现了碘营养过剩情况,在补碘时,应根据尿碘监测水平,科学补碘.
[硕士论文] 李小虎
公共卫生 新疆医科大学 2013(学位年度)
摘要:目的:了解碘缺乏病高危地区的防治措施落实情况;了解碘缺乏病高危地区防治效果情况;分析高危地区推广碘盐的影响因素。
  方法:本研究是对碘缺乏病高危地区连续监测的7个县市2007年至2011的数据进行回顾性研究。
  结果:(1)2007-2011年高危地区的碘盐覆盖率由70.19%上升到95.88%;合格碘盐食用率也由61.14%逐步提高到94.66%;学生碘缺乏病知晓率由2007年的72.4%提高到2011年的92.28%,妇女碘缺乏知晓率也由2007年的74.52%提高到2011年的88.3%。(2)高危地区新发克汀病患儿数明显减少,2009年后无新发克汀病患儿;儿童甲状腺肿大率从2007年的17.7%下降至2011年的5%左右;儿童尿碘中位数水平由2007年的74.85μg/L提高到2011年的211.525μg/L;妇女尿碘中位数水平由2007年的82.09μg/L提高到2011年的227.29μg/L;高危地区儿童平均智商较正常人群IQ低12.67。(3)碘盐推广因素方面:当地经济发展缓慢,人均收入低;市售碘盐均价在每公斤2元,而市售土盐均价为每公斤0.36元,居民消费碘盐的底线价格均值在每公斤0.77元;碘盐网络建设碘盐销售点覆盖率达97.2%。
  结论:碘缺乏病高危地区的碘盐价格补贴政策及强化碘油丸措施落实大大提高该地区碘盐覆盖率,碘缺乏病知晓率得到了进一步的提高,碘缺乏病病情得到了明显的遏制,碘营养水平得到提高。地区经济发展速度慢,碘盐价格高,仍需价格补贴措施。
摘要:目的 探讨碘盐加工烤馕中碘含量损失. 方法 用统一方法 制作馕,按形状、加辅料的、出炉时间不同及改进工艺分组,用碱示灰化法测定处理样品,砷、铈氧化还原法测定碘含量. 结果 烤制时间短的馕碘损失较少,在烤好的刚出馕坑的馕上涂溶有碘盐调料的改进馕碘损失较少. 结论 要保持碘盐的稳定性,保证人群能够摄入足够生理所需要的碘,维持较高的碘营养水平,必须在烹饪过程中正确使用碘盐.为防治碘缺乏病,生活在新疆的居民最好食用改进工艺的馕.
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