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浙江大学
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找到 10 条结果
[期刊论文] 姜新韵 徐子涵 沈建其
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2013年 01期
摘要:对三能级电磁感应透明原子系统的密度矩阵方程进行解算,获得该系统九个密度矩阵元的色散行为,同时研究探针光与控制光所对应的原子气体介电系数的色散曲线和一般相干操控特性。本文将控制光与探针光同等看待,即不同于以往着重于探针光特性、将控制光仅当作调控电磁感应透明介质光学特性的外部条件看待、从而没有研究控制光本身如何受探针光的影响。本文研究探针光与控制光之间的彼此影响(即彼此受对方操控的行为)。电磁感应透明介质内由光来控制光的量子相干行为可以作为新型光子学器件设计的基本原理。...
[期刊论文] 徐子涵 茅林春
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CSTPCD 北大核心
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摘要:鲜活水产品在水产市场上占据了重要的地位,保活运输是鲜活水产品供应链中的重要环节.本文具体介绍了目前虾类有水保活运输和无水保活运输的方法,针对有水、无水保活运输的关键技术环节进行了阐述与分析,并结合最新专利成果就目前虾类保活运输的技术装备进行了介绍,分析了虾类保活运输中存在的问题,并对其前景进行了思考与展望....
[硕士论文] 徐子涵
食品科学 浙江大学 2018(学位年度)
摘要:鲜活水产品口感细嫩而有弹性,味道鲜美,安全性高,营养价值高,在水产品市场中占据了重要的份额。虾养殖的地域性和气候性比较明显,保活运输是活虾广泛供应和销售的基本保证。无水保活运输效率较高,对水产养殖和市场供应具有重要意义。本文对南美白对虾(Penaeus vannamei)进行模拟无水保活运输,将活虾捕捞后在常温充氧海水中暂养6h,13℃水中冷击3min,充纯氧包装,15℃模拟运输12h,运输结束后在常温充氧的水中复活,探究了虾在无水低温胁迫环境中发生的氧化应激和抗氧化反应、免疫反应、糖代谢及相关神经内分泌反应,并在理论研究的基础上设计了无水保活运输技术装置。主要研究结果如下:
  1.通过测定南美白对虾在无水低温胁迫过程中的存活率、观察肝胰脏细胞超微结构、测定血淋巴和肝胰脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)、抗超氧阴离子自由(ASAFR)等抗氧化物质活性、活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)等氧化产物及CAT、GSH-Px基因表达的变化情况,研究了虾在无水胁迫中的氧化应激和抗氧化反应。结果表明运输12h后南美白对虾的存活率仍高达86.67%,虾肝胰脏细胞内部结构完好,虽有核膜轻微水肿、内质网扩张、微绒毛排列紊乱等现象出现,复水后细胞形态与组成并未发生太大改变。SOD、POD、CAT、GSH-Px、T-AOC活性和CAT、GSH-Px基因表达水平均在冷击后呈现上升趋势,并在胁迫3-6h达到峰值。复水后的虾与处理前新鲜虾相比,SOD、POD、GSH-Px、T-AOC的活性、MDA的含量以及CAT、GSH-Px基因的表达量均未发现显著性差异(P≥0.05)。MDA具有组织特异性,肝脏比血液具备更强的敏感性和解毒防御能力。无水保活胁迫过程引起了虾明显的氧化应激及抗氧化反应,但未导致无法恢复的损害。
  2.通过测定南美白对虾在无水低温胁迫过程中血细胞总数(THC)、观察血细胞超微结构、测定血淋巴中酚氧化酶(PO)、溶菌酶(Lys)、γ-谷氨酰转移酶(GGT)的活性、谷氨酰胺(Gln)的含量以及酚氧化酶原(ProPO)、β-1,3-葡聚糖结合蛋白(LGBP)、铁蛋白(FcFer)和葡萄糖调节蛋白78(GRP78)的基因表达量,研究虾在无水低温胁迫中的免疫反应。结果表明无水低温胁迫过程能够激活南美白对虾的免疫系统,PO、Lys、GGT的活性、Gln的含量以及ProPO、LGBP、Fer和GRP78的基因表达水平在胁迫前期均显著升高以应对无水胁迫环境对南美白对虾机体的刺激,减少胁迫应激对虾的伤害。胁迫3-9h,免疫反应较为强烈,免疫酶活性峰值先后在此时期出现。胁迫9h后,无水运输环境可能对虾的免疫系统产生损害,导致相关免疫酶和基因表达出现下降。将复水后的结果与处理前新鲜值结果比较发现,除THC、proPO、FcFer及LGBP的基因表达水平在胁迫后显著降低外,其他指标未见显著性差异(P≥0.05)。血细胞微观结构依旧完整,仅部分细胞器和核膜形态发生了改变。因而12h的无水低温胁迫会影响南美白对虾免疫系统的效率与功能,但未造成永久性损害。
  3.通过测定南美白对虾在无水低温胁迫的过程中血淋巴中葡萄糖(Glu)和乳酸(LD)含量,乳酸脱氢酶(LDH)、己糖激酶(HK)、磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)的活力以及高血糖激素CHH水平及其基因表达的变化情况,研究了虾糖代谢及相关神经内分泌反应情况。结果表明无水低温胁迫能够引起南美白对虾的糖代谢和神经内分泌系统反应,Glu、CHH活性及CHH基因表达水平在冷击后迅速上升,激素水平对无水胁迫应激胁迫的比较敏感,进而引起糖代谢的改变,胁迫后期随着体内能量的消耗及应激适应性,含量下降并趋于稳定。随着无水低温胁迫的进行,LD含量、LDH、HK、PK、PFK活性均在3h后显著上升并在6h达到峰值,之后下降至稳定水平。3-6h无氧代谢强度增加并达到较高水平,随后的胁迫可能引起代谢系统损伤以及对胁迫的适应性,导致相关酶活性降低。复水后,除LD含量、LDH活性有所恢复但仍显著高于处理前水平、Glu含量显著低于处理前含量(P<0.05)外,HK、PFK、PK这些糖代谢酶的活性、CHH活性及其基因表达水平与处理前无显著性差异(P≥0.05),短期复水仍不能完全消除无水保活运输的无氧代谢影响及能量损失,但无水低温胁迫过程对南美白对虾的糖代谢及神经内分泌系统的影响具有可恢复性。
  4.根据无水保活运输的技术需求,设计了南美白对虾无水保活运输的重要装置,包括“一种捕捉运输通用型虾笼结构”(专利申请号:CN201610969903.X,公开号:CN106561584A)、“一种简易鱼虾保活运输箱”(专利申请号:CN201610963056.6,公开号:CN106561534A)和“一种鱼虾无水保活运输箱”(专利申请号:CN201610961468.6,公开号:CN106561533A)。捕捉运输通用型虾笼能够克服现有技术中虾捕捉后需要反复更换容器、导致虾体损伤、降低虾存活率的不足,布局合理、结构紧凑,捕捉后的虾可直接运输,无需更换容器,取虾方便且不易造成虾体损伤。简易鱼虾保活运输箱结构简单,能够提供无水保活运输过程所需的温度、氧气、湿度等环境条件,且其中的蓄冷腔利用冰融化吸热的原理进行降温,可以反复使用、绿色环保。鱼虾无水保活运输箱能够为虾提供高氧、湿润的运输环境,且可串联使用实现大规模运输。这些技术装备能够满足虾在无水保活运输过程中所需的环境条件,减少应激损伤,提高运输效率,为虾的无水保活运输实践提供重要支持。
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北大核心 CSTPCD CA
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摘要:近年来,食品安全事件屡见不鲜,解决食品安全问题刻不容缓,建立有效的食品安全政府监管法律责任追究机制,对解决食品安全问题有重要的意义。我国现行的法律中对食品安全政府监管法律责任方面有着一系列的规定,成为食品安全政府监管法律责任追究的依据,然而在目前我国的食品安全政府监管法律责任追究机制中还存在着一些问题,导致食品安全政府监管法律责任追究未能真正落到实处。需要针对这些问题,不断完善我国食品安全政府监管法律责任追究机制,从而减少食品安全事故的发生。...
摘要:近年来,食品安全事件屡见不鲜,解决食品安全问题刻不容缓.建立完善的食品安全标准体系意义重大,对于食品安全问题的解决起到了重要作用,也有利于推动国家的发展.随着国家的进步,我国的食品安全标准体系已初步形成,并不断发展.然而,目前该体系中还存在着一些问题,制约着我国食品安全问题的解决及食品工业的发展.针对这些问题,需要采取相应的措施,不断完善食品安全标准体系,从而保障食品安全,减少食品安全事故的发生....
摘要:近年来,国内外食品安全事故频发,建立食品安全可追溯体系是保障食品安全的重要方式之一,受到了越来越多的关注。就我国的食品安全可追溯体系进行探析,从食品安全可追溯体系的含义出发,分析建立食品安全可追溯体系的意义,并介绍国内外可追溯体系发展的历程及现状。针对目前我国食品安全可追溯体系存在的问题进行分析,并提出相应的完善对策与建议。...
[专利] 外观设计 CN201630467919.1
摘要:1.本外观设计产品的名称:火柴盒包装(6)。2.本外观设计产品的用途:用于装饰欣赏。3.本外观设计的设计要点:产品的图案形状。4.最能表明设计要点的图片或者照片:立体图。5.其他视图无设计要点,省略其他视图。
[专利] 发明专利 CN201610969903.X
浙江大学 2017-04-19
摘要:本发明涉及虾笼技术领域,公开了一种捕捉运输通用型虾笼结构,包括虾笼本体,虾笼本体包括呈圆柱体的虾笼骨架、包覆在虾笼骨架上的网片,虾笼本体的侧面至少设有一个进虾网筒,进虾网筒呈圆台形结构,进虾网筒的大径端与虾笼本体的外部空间连通,进虾网筒的小径端与虾笼本体的内部空间连通,虾笼本体内设有诱饵槽,虾笼本体的一个端面的中心设有沿径向分布的转轴,转轴上设有取虾门,取虾门的一侧与转轴铰接,取虾门的另一侧通过卡扣与虾笼骨架连接;虾笼本体的两个端面的两侧均设有连接扣。该种虾笼结构紧凑、布局合理,通过该虾笼捕捉虾后直接可以用于运输,无需频繁更换容器,提高虾的存活率,取虾方便、不易损坏虾体。
[专利] 发明专利 CN201610963056.6
浙江大学 2017-04-19
摘要:本发明涉及水产品运输技术领域,公开了一种简易鱼虾保活运输箱,包括箱体和箱盖,箱体内设有若干隔板,隔板将箱体内的空间分隔成若干储放腔,每个储放腔内均设有用于储放鱼虾的网箱,箱盖内设有蓄冷腔,箱体底部设有进气管,进气管的内端分别于每个储放腔的底部连接,进气管的外端与箱体外部连通,进气管的外端内侧设有单向阀。鱼虾储放在网箱中,网箱放在储放腔内,蓄冷腔内装有冰块,通过进气管向储放腔内的通氧气,储放腔内装有一定量的水;从而确保鱼虾生存的湿度、氧气量、低温环境,提高鱼虾在运输过程中的存活率。
[专利] 发明专利 CN201610961468.6
浙江大学 2017-04-19
摘要:本发明涉及水产品保活运输技术领域,公开了一种鱼虾无水保活运输箱结构,包括箱体,所述箱体的下端设有网格板,所述的网格板将箱体内的空间分隔成上腔体和下腔体,所述的下腔体内填充有水,所述箱体的外侧下端设有与下腔体连通的进气管,所述箱体的外侧上端设有与该箱体内上腔体连通的排气管,箱体的开口端均有密封盖。本发明具有如下有益效果:减小鱼虾运输重量,降低运输成本,提高运输效率;运输过程中为鱼虾提供良好的生存环境,减小运输过程中鱼虾死亡。
公   告

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