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[硕士论文] 张静怡
植物保护 河北农业大学 2016(学位年度)
摘要:本研究以苹果农药最大残留限量标准为研究对象,比较分析了自我国2005年至2014年所颁布的《GB2763》食品安全国家系列标准,并将其与国际食品法典委员会(CAC)、美国、澳大利亚和欧盟相关农药最大残留限量(MRLs)标准进行了对比分析。主要分析标准所规定的的农药种类、农药残留限量大小以及是否缺失等内容。结果表明:我国2005年苹果相关农药最大残留限量标准仅涉及农药50种,2012年增至116项,2014年增至148项,反映出我国农药最大残留限量标准体系自2005年至今稳步发展,限量标准种类增多,从农药限量大小对比来看,标准范围更加严格。与主要贸易国相比,国际食品法典委员会(CAC)标准共有苹果农药最大残留限量102项,与我国相比,二者涉及相同农药71种,其中,我国严于CAC的农药有13种,CAC严于我国的农药有15种,其他43种农药残留限量相同。我国有而CAC缺失的农药有77种,CAC有而我国缺失的农药有32种。美国标准共有苹果农药最大残留限量142种,与我国相比,二者涉及相同农药65种,其中,我国严于美国的农药有23种,美国严于我国的农药有24种,18种农药限量相同。我国有而美国缺失的农药种类为83种,美国有而我国缺失的农药种类为77种。澳大利亚标准共有苹果农药最大残留限量120项,与我国相比,二者涉及相同农药59种,其中10种农药残留限量相同,我国严于澳大利亚的农药有15种,澳大利亚严于我国的农药有34种。我国有而澳大利亚缺失的农药有89种,澳大利亚有而我国缺失的农药有61种。欧盟标准涉及苹果农药最大残留限量442项,与我国相比,二者涉及相同农药共135种,其中29种农药残留限量相同,我国严于欧盟的农药有15种,欧盟严于我国的农药有91种。我国有而欧盟缺失的农药有8种,欧盟有而我国缺失的农药有307种。总体来看,与主要贸易国相比,我国农残限量标准体系严于CAC,与美国和澳大利亚接近,但所规定种类数显著少于欧盟。本研究在河北、山东、甘肃三省八地收集三批苹果样品,并送至河北出入境检验检疫局及辽宁兴城农业部果品及苗木质量监督检验测试中心进行了农残检测。检测共涉及10种苹果生产中常用的农药,分别为:毒死蜱、吡虫啉、四螨嗪、啶虫脒、灭幼脲、多菌灵、氟氯氰菊酯、倍硫磷、戊唑醇与三唑酮。经检测,送检的三批苹果样品全部符合我国苹果农药最大残留限量标准。但与有关国际标准相比,第一批检测苹果中的保定市三丰路农贸市场苹果样品,其毒死蜱残留量为0.02mg/kg,不符合美国标准不超过0.01mg/kg的农药最大残留限量的规定;第三批检测苹果中,山东省威海市荣成县和甘肃省平凉市静宁县的多菌灵残留量分别为0.4mg/kg和0.26mg/kg,不符合欧盟0.2mg/kg的农药最大残留限量标准,需要在今后农业生产中引起高度重视。
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