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EI CSTPCD 北大核心
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摘要:采用水提醇沉法提取大鲵黏液糖蛋白粗品MGP-Ⅰ,经DEAE-52和Sephadex G-100分离纯化后得糖蛋白MGP-Ⅲ,采用高效液相色谱、SDS-PAGE电泳等测定其纯度,并检测MGP-Ⅰ和MGP-Ⅲ的体外抗氧化性.结果表明:MGP-Ⅲ在RID检测和UV检测中均显示单一的对称峰,峰的保留时间约为12 min.MGP-Ⅲ电泳分析泳道只有单一的染色带,分子质量约58 000 u.MGP-Ⅲ的总糖和蛋白质含量分别为61.83%和30.32%.MGP-Ⅲ为单一纯品.大鲵黏液糖蛋白均具有一定的抗氧化能力,当MGP-Ⅲ的质量浓度为1.0 mg/mL时,羟自由基清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率分别为52.26%,61.45%和50.26%,高于同等条件下MGP-Ⅰ的清除率....
摘要:通过单因素试验与正交试验优化了滑子菇黄酮的超声波辅助提取工艺,并利用D-101型大孔树脂分离纯化,对滑子菇黄酮进行抗氧化活性研究.结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,料液比1∶5(g∶mL),超声功率480W,提取时间2h,得率为2.989%;精制黄酮后,含量为41.47%;滑子菇黄酮对羟基自由基的清除率为5.60%,对DPPH自由基的清除率为78.09%,对大肠杆菌有一定的抑菌效果....
[硕士论文] 张金豫
水产品加工及贮藏工程 天津科技大学 2018(学位年度)
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