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CSTPCD 北大核心
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摘要:以羊栖菜粉为吸附剂,研究羊栖菜粉对水溶液中Cu2+的吸附特性及吸附机理,考察羊栖菜对重金属铜的吸附能力,以扩展羊栖菜的综合利用范围.采用控制变量法考察pH值、吸附剂浓度、金属离子初始浓度和离子强度等环境因素对水溶液中Cu2+去除效果的影响,通过模拟吸附动力学和热力学试验考察羊栖菜粉对Cu2+的吸附特性,并采用SEM、FTIR等方法初步分析了羊栖菜粉对Cu2+的吸附机理.结果 表明,在吸附温度35℃、初始浓度50 mg· L-1、吸附剂浓度1g·L-1条件下,羊栖菜粉对Cu2+的去除率可达89.27%.当吸附时间为10 min时,Cu2+去除率达总去除率的90%以上;当吸附时间为60 min时,基本达到吸附平衡.羊栖菜粉吸附Cu2+的动力学数据符合准二级动力学模型,相关系数均在0.999 0以上.Langmuir可以很好地拟合热力学试验得到的平衡数据,理论最大吸附容量为71.17 mg·g-1.羊栖菜粉对Cu2+的吸附有多种反应参与,参与络合反应的官能团主要有-OH、-NH、-COO-.羊栖菜粉对Cu2+的去除率较高,吸附性能良好,可通过解吸实现吸附剂的再生....
摘要:以非活性羊栖菜粉为吸附剂,研究羊栖菜对水溶液中Cd2+的吸附特性.结果发现:在最佳吸附pH为5,温度为313.15 K,吸附剂浓度为1 g/L,Cd2+初始浓度为40 mg/L左右时,羊栖菜对镉离子的去除率的最大值为92.54%,且吸附10 min时,即达到最大去除率93.95%;在60 min时,基本达到吸附平衡,羊栖菜对Cd2+的去除具有快速、去除率高的特点.动力学实验数据符合准二级动力学模型,Langmuir对热力学实验平衡数据的拟合较高,最大理论吸附容量为68.49 mg/g.通过方程拟合和SEM分析发现吸附过程发生了离子交换.FTIR分析显示,羟基、羧基等官能团在吸附过程中发挥了作用,通过解吸可以实现羊栖菜粉的再生和循环利用....
摘要:为了延长红鳍东方鲀鱼块的货架期,利用响应面Box-Behnken原理设计柠檬酸、百里酚和海藻酸钠3因素3水平响应面分析实验,建立以菌落总数为响应值的二次多项式回归模型.并通过pH、汁液流失率、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)、菌落总数及优势腐败菌假单胞菌等指标测定,对最佳配比的复合生物保鲜剂的保鲜效果进行了验证.结果显示,冰温下,柠檬酸、百里酚、海藻酸钠的最优配比分别为0.68%、1.45%、1.94%,贮藏30 d时菌落总数为最低值5.50 lg(CFU/g),并且3种保鲜剂两两间均存在极显著的交互作用.经验证,该复合生物保鲜剂可以显著抑制微生物的增长,有效降低贮藏过程中的TVB-N含量、TBA含量,显著减缓了鱼块的腐败变质发生,货架期较对照组的15 d延长至30 d....
摘要:为提高红鳍东方鲀副产物的利用率和附加值,本文以红鳍东方鲀鱼皮为原料制备胶原低聚肽,以螯合率为指标,通过单因素和响应面优化试验对胶原低聚肽与氯化钙螯合工艺进行优化,并通过紫外扫描和傅里叶红外光谱对最优条件下得到的胶原低聚肽螯合钙的结构特征进行初步研究.结果 表明,胶原蛋白低聚肽最佳螯合条件为pH9.18,肽钙质量比为20.55∶1,反应温度为45.3℃,在此条件下,肽钙螯合率为91.04%.通过对胶原蛋白低聚肽和胶原低聚肽螯合钙的紫外吸收和红外光谱分析表明,胶原蛋白低聚肽与钙发生螯合反应,生成胶原低聚肽螯合钙,制备出具有补钙作用的新型产品....
摘要:以非活性羊栖菜粉为吸附剂,研究了pH、羊栖菜粉农度、Pb2+初始浓度、干扰离子强度、温度等环境因子的变化对Pb2+去除率及吸附容量的影响.结果显示,Pb2+初始浓度为10 mg/L时,羊栖菜粉对Pb2+的吸附在pH为2.0~5.0的范围内有较高的去除率,其中pH为3.0左右时,有最高去除率97.05%;羊栖菜粉对Pb2+的去除率随羊栖菜粉浓度的增大而增大,但吸附容量却随之降低,在Pb2+初始浓度为60 mg/L,羊栖菜粉浓度0.5 g/L的条件下,羊栖菜粉对Pb2+的去除率可达94%以上:溶液中其他阳离子的存在会干扰羊栖菜粉对Pb2+的吸附,其中Ca2+比Na+的干扰性强,Cu2+比Cd2+的干扰性强,溶液中多种离子存在时对吸附的干扰性大于单一离子的干扰性,且吸附容量与干扰离子强度的平方根呈一定的线性关系,其相关系数均在0.95以上;在20~60 ℃范围内,适当升高温度有利于吸附过程的进行.羊栖菜粉可应用于Pb2+的去除,且对其表现出良好的吸附性能....
摘要:为了验证复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀的保鲜效果,本实验选择水浓度为0.68%的柠檬酸、1.45%的百里酚以及1.94%的海藻酸钠的复合生物保鲜剂处理红鳍东方鲀,将其贮藏在冷藏(4±1)℃条件下,并设置未经保鲜剂处理的鱼肉为对照组,以pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA)、菌落总数、假单胞菌数及汁液流失率为指标,评价复合生物保鲜剂的保鲜效果.结果表明:保鲜组可以显著减缓pH和TVB-N值的上升,延缓鱼肉的氧化,抑制菌落总数和假单胞菌属的生长繁殖,贮藏12 d时接近食用上限.对照组在贮藏6d时已腐败变质,货架期大约在5d左右;保鲜组在贮藏12d时汁液流失率为1.63%,与对照组贮藏6d时无差异(p>0.05)(1.63%),显著低于气调保鲜法的汁液流失率.结论:综合各指标的测定,复合生物保鲜剂对冷藏红鳍东方鲀保鲜效果显著,可以将货架期由5d延长至12d左右....
[期刊论文] 张晓梅 郭芮 苏红 刘红英
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CSTPCD 北大核心
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摘要:对羊栖菜的主要营养成分、氨基酸组成与含量、脂肪酸组成与含量及部分微量元素含量进行研究.结果显示,羊栖菜鲜藻水分含量为83.16%,干基中碳水化合物、粗蛋白及粗脂肪含量分别为45.77%、6.05%和0.74%.除色氨酸外,羊栖菜粉中共检测出16种氨基酸,其中呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的49.73%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为81.84%,组成比例符合优质蛋白质标准.羊栖菜含有的14种脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量是总脂肪酸含量的36.82%,其中花生四烯酸含量占总脂肪酸含量的20.82%,营养价值丰富.羊栖菜中铅、镉含量分别为4.96、0.54 mg/kg,有不同程度的超标现象.本文的研究为羊栖菜的深加工及高值化利用提供参考....
[期刊论文] 苏红 张晓梅 郭芮 刘红英
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CSTPCD 北大核心
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摘要:为延长红鳍东方鲀的货架期,选用海藻酸钠、柠檬酸、植酸以及百里酚作为保鲜剂,以汁液流失、挥发性盐基氮及菌落总数为指标,研究其不同浓度下的保鲜效果.结果表明,保鲜剂处理组均较空白组汁液流失大,均能显著(p<0.05)抑制腐败菌的生长,减缓TVB-N值的变化.其中,1.5%的海藻酸钠及空白组在贮藏第10d时,汁液流失率分别为0.37%、0.34%,菌落总数分别为4.74、5.13 lg(CFU/g),TVB-N值分别为7.61、13.98 mg/100 g.0.5%的柠檬酸、0.9%的植酸在贮藏第15d时,汁液流失率为分别为1.26%、3.98%,菌落总数为4.96、6.88 lg(CFU/g),TVB-N值为12.60、12.46 mg/1 00 g.1.0%的百里酚,汁液流失较小,保鲜效果较好,在贮藏25 d时,汁液流失率分别为3.65%,TVB-N值分别为13.46 mg/100 g,菌落总数分别为4.33 lg(CFU/g).结论:综合各指标,1.5%的海藻酸钠、0.5%浓度的柠檬酸以及1.0%百里酚汁液流失较小,保鲜效果较好....
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CSTPCD 北大核心
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摘要:为探究南美白对虾中氧化三甲胺(TMAO)高温分解产生甲醛的反应特性,以南美白对虾为原料,利用南美白对虾与TMAO模拟体系对比,研究加热温度、加热时间、pH值以及不同添加物质对南美白对虾和TMAO模拟体系中TMAO热分解反应的影响.结果表明,加热温度、加热时间、pH值对TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生甲醛的影响一致.TMAO模拟体系和肌肉组织中TMAO热分解产生的甲醛含量均随加热温度的升高而显著增加(P<0.05),在100℃条件下两者甲醛含量最高值分别为24.20 μg·mg-1、3.17 mg·kg-1;加热30 min前,TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生的甲醛含量均随加热时间的延长而显著增加(P<0.05);当pH值趋于6时,TMAO模拟体系和肌肉组织中TMAO热分解产生的甲醛含量越多.在不同添加物质中,Ca2+、茶多酚对TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生的甲醛相对抑制率均较高,能够有效抑制TMAO高温分解产生甲醛.本研究结果为抑制水产品中甲醛的产生提供了一定的理论依据和技术指导....
摘要:对红鳍东方鲀的鱼肉、肝脏、鱼皮的一般营养成分以及氨基酸、脂肪酸的含量进行了测定和分析,结果表明鱼肉、鱼皮、鱼肝3个部位中的营养差异较大.鱼皮蛋白质含量显著高于鱼肉和肝脏(P<0.01),肝脏中的脂肪含量显著高于鱼肉和鱼皮中的脂肪含量(P<0.01),达到60. 82%.鱼皮的氨基酸总量高于鱼肉和肝脏,其鲜味氨基酸含量较高,占干重的55.06%.鱼肉和肝脏中的必需氨基酸与总氨基酸比值达到42.49%、42.90%,必需氨基酸与非必须氨基酸比值为73.89%、75.13%,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白模式的氨基酸组成.鱼肉、鱼皮中的ω-3脂肪酸的比例较高,分别占总脂肪含量的42.18%和39.41%,肝脏中的多不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量的24.59%,其中DHA含量为15.49%.因此,鱼肉作为红鳍东方鲀的主要可食部位具有很高的营养价值,鱼皮中的鲜味氨基酸含量高可用于调味料的提取,且鱼皮中的胶原蛋白含量丰富是提取胶原蛋白的优质来源,肝脏富含DHA、EPA可以用于提取鱼油....
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CSTPCD 北大核心
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摘要:为了降低大菱鲆即食制品水分活度,延长制品保藏期,选择丙三醇、乳酸钠、麦芽糖醇3种水分活度降低剂,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken原理设计三因素三水平响应面试验,建立二次多项数学模型,并进行保藏实验.以水分活度为指标,得到大菱鲆即食制品水分活度降低剂的最佳配比为丙三醇添加量4.1 mL/100 g、乳酸钠添加量1.5 mL/100g、麦芽糖醇添加量4.0 g/100 g,在此配比下含水量40%的大菱鲆即食制品水分活度为0.781.将产品在37℃贮藏7d后其菌落总数为4.04(lg (CFU/g))、TVB-N值为12.47 mg/100g、TBA值为1.48 mg/100 g,均在国家标准限量范围内.说明利用水分活度降低剂能有效提高产品的保藏性能,延长产品的保藏期....
摘要:河豚鱼具有很高的利用价值.河豚鱼肉有高蛋白、低脂肪等特点,其含有多种必需氨基酸及矿物质元素,营养较为丰富;河豚鱼皮含有丰富的胶原蛋白,是优质的胶原蛋白原料来源;河豚鱼肝脏中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以用于EPA和DHA的提取;河豚毒素(TTX)有很高的药用价值.文章对河豚鱼肉营养价值以及河豚鱼副产物鱼皮、肝、性腺及河豚毒素的可利用性做一综述,为进一步研究河豚鱼营养价值及河豚鱼副产物的综合利用做一参考....
摘要:第二语言习得(Second Language Acquisition/SLA,简称二语习得),通常指母语习得之后的任何其他语言学习.本文将从二语习得研究的内容,研究方法及研究模式等方面就二语习得研究的现状进行分析....
摘要:中介语是学习者在第二语言习得过程中通过一定的学习策略,在目的语输入的基础上所形成的一种既不同于其第一语言也不同于目的语,随着学习的进展向目的语逐渐过渡的动态的语言系统。本文将就中介语理论的基本内容及发展过程、来源、特征等角度进行分析,并阐述了中介语理论的贡献与不足。...
摘要:消费主义兴起于19世纪末20世纪初的美国,随着中国经济的发展,其在中国的传播和不同群体中的影响也日渐明显.本文以西方消费主义为理论基础,以河北农业大学生为研究对象,进行了问卷调查和实证研究,具体研究大学生的消费观念和消费现状、消费观念对消费行为的影响、消费教育对消费行为的影响等方面的问题.最后得出结论:由于西方消费主义的渗透,不同背景大学生的消费观念和消费行为存在过度消费、奢侈消费、任意消费等不良消费现象.因而,大学生应正确看待消费和消费主义,及时发现自身消费存在的问题,学校、家庭和社会对大学生的不良消费观应及时进行引导和教育,帮助大学生树立正确的消费观,进行正确合理的消费....
[硕士论文] 张晓梅
水产品加工及贮藏工程 河北农业大学 2018(学位年度)
摘要:羊栖菜是中国的经济藻类之一,生长范围广,生物量大,具有极高的营养价值和药用价值。羊栖菜产业存在的主要问题是加工程度低、综合利用率差、应用范围窄等。本研究以羊栖菜为主要试验材料,研究了羊栖菜的营养成分;优化了羊栖菜多糖的提取工艺;研发了羊栖菜多糖复合饮品,以期为羊栖菜的高值化利用提供一定的理论基础。主要试验结果如下:
  1.分析了羊栖菜的主要营养成分。以羊栖菜为原料,参照国标和相关参考文献,测定并分析了羊栖菜的常规营养成分、氨基酸及脂肪酸的组成与含量。结果显示,羊栖菜鲜藻水分含量为83.16%,干基中碳水化合物、粗蛋白及粗脂肪含量分别为45.77%、6.05%和0.74%。除色氨酸外,羊栖菜粉中共检测出16种氨基酸,其中呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的49.73%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为81.84%,组成比例符合优质蛋白质标准。羊栖菜油脂中共检测到14种脂肪酸,PUFA占总脂肪酸含量的36.82%,其中AA为总脂肪酸含量的20.82%,EPA为总脂肪酸含量的5.17%,LA和ALA为总脂肪酸含量的10.83%。羊栖菜具有较高的营养价值。
  2.采用复合酶解法优化了羊栖菜多糖的提取工艺。以羊栖菜为原料,多糖得率为指标,对比了水提法、单一酶解法、复合酶解法的多糖提取效果。通过单因素试验考察料液比、复合酶配比、酶添加量、体系pH、酶解温度、酶解时间等因素对多糖提取率的影响,用正交试验优化了酶法提取羊栖菜多糖的工艺条件。结果表明,复合酶法提取羊栖菜多糖具有明显优势,其最佳工艺条件为:料液比1∶40,复合酶比例1∶1,pH为4.0,复合酶用量6‰酶解温度50℃,酶解时间90min,该条件下的羊栖菜多糖提取率为(8.70±0.25)%,是常规水提法多糖提取率的1.95倍,且用时缩短了62.5%。
  3.优化了羊栖菜多糖复合饮品加工过程中的部分工艺。以羊栖菜多糖提取液为原料,采用复合脱腥法优化了羊栖菜多糖提取液的脱腥工艺。结果表明,在绿茶粉浓度0.6%,β-环糊精浓度4%,65℃水浴120min的条件下,羊栖菜多糖提取液的脱腥效果较好。通过调节羊栖菜多糖提取液与胡萝卜汁的配比,糖浓度及柠檬汁添加量,确定了羊栖菜多糖复合饮品的较优配方为:羊栖菜多糖提取液与胡萝卜汁配比2∶5,糖浓度25g/L,柠檬汁添加量5mL(每100mL配比液)。以调配好的多糖复合饮品为研究对象,选取了三种稳定剂进行复合稳定性的优化试验。结果表明,复合稳定剂的最优添加量为:0.15%的黄原胶,0.01%的羧甲基纤维素钠和0.03%的卡拉胶。
  该研究为羊栖菜多糖的加工利用提供了基础理论和试验依据,对羊栖菜的深加工利用具有一定的意义。
摘要:消费主义兴起于19世纪末20世纪初的美国,最重要的因素是美国的迅速崛起并发展成为世界头号经济强国.第二次工业革命促进美国乃至欧洲世界的工业发展,资本积累,人们的生活水平得到提高,追求越来越高的物质享受,极大地促进了消费主义的兴起与发展.本文主要从消费主义的内涵、消费主义的兴起及发展和各个时期的观点来简单探索消费主义的发展....
[硕士论文] 张晓梅
英语语言文学 河北农业大学 2017(学位年度)
摘要:语义韵是指关键词项的典型搭配词在其语境中营造起的语义氛围。语义韵通常分为积极语义韵、消极语义韵、中性语义韵。准确掌握这三类语义韵特征有助于学习者使用地道、自然的语言。自20世纪90年代起,国内外对语义韵的研究逐渐兴起,迄今已取得较为丰硕的研究成果。然而,基于语料库对中国英语学习者的语义韵研究仍存在一些不足,主要体现在语料库选择不规范,研究工具较为陈旧,节点词选择偏随意等。
  本文采用数据驱动和对比分析的方法,探索中国学生英语笔语语义韵特征与本族语者之间的异同。本研究的观察语料库为中国学习者语料库WECCL2.0,参照语料库为本族语者语料库CLOB和CROWN,三个语料库的性质类似,库的大小相当。语料库检索工具为较为先进的PowerConc v1.0和BFSU Collocator1.0。
  研究过程为:首先,利用PowerConc v1.0建立这三个语料库的高频词表,将累积百分比达80%的163个高频实词作为节点词,利用语料库技术和人为判断对语义韵进行分析,形成了这163个词的语义韵分布词表,其中,63词的语义韵在三语料库中表现出明显的差异性。而后,利用正则表达式将这些词分为名词、动词、形容词、副词,并采用随机抽样的方式抽取到money,keep,great和even这四个词进行详尽分析:在-5至+5跨距内,通过设定MI值(MI≥3.0)和Z值(Z≥2.0),获得节点词的显著搭配词;根据显著搭配词的语义韵特点,从积极、消极、中性三个角度总结分析节点词的语义韵;最后,对比分析节点词在三个语料库中搭配行为和语义韵特征上的异同,并具体分析形成的原因。
  研究结果表明:中国英语学习者在语义韵使用上虽然整体较为理想,但在部分词语的使用上存在明显的语义韵误用;即使有些词语的语义韵和英语本族语相似,学习者英语中也存在大量异常搭配或中介语搭配;另外,在英国英语和美国英语之间,也存在搭配行为和语义韵特征上的细微差异。这些发现为今后基于语料库的语言研究提供了思路,对英语学习也有一定的启示:首先,要充分利用语料库资源,培养学习者的语义韵意识;其次,要重视母语迁移对语义韵学习的影响;第三,要了解不同英语国家的历史和文化。
摘要:以汽车专业英语第13课为例,介绍了体裁教学法在专业英语教学中的应用,专业英语是涉及学生所学专业领域内的英语, 属于科技英语范畴.在专业英语教学过程中,采取体裁教学法,使学生熟悉某类体裁文章的用词特点、句法特点、语法特点,培养学生的文体意识,以便于学生在今后的工作和更高层次的学习中,熟练地阅读,翻译外文资料,写出规范的学术论文....
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