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郑州大学
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[期刊论文] 宋宇
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CASS
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摘要:中国茶文化历史悠久,唐代陆羽的《茶经》被称为世界上第一部茶文化专著.陆羽《茶经》涵盖了茶叶的历史渊源、采摘生产经验、饮茶技艺等多个方面.不仅总结了前代关于茶事的各种记载,并记述了陆羽本人多年对茶的调查研究和制作茶汤的亲身经验.因此《茶经》既是茶学专著,又是精辟的农学文献.其中对茶树、茶叶自然特性的总结,对茶叶采摘、烹煮生产经验都具有一定的科学性.特别是关于茶树种植中的“法如种瓜”的介绍,极有可能表明唐代种植茶树已经采用了混作的技术....
[期刊论文] 王星光 宋宇
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2016年 005期
[期刊论文] 王星光 宋宇
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2017年 4期
摘要:油脂是生活必需品之一,我国有着悠久的油脂加工和利用的历史,汉代榨压植物油脂的技术开始出现,魏晋至隋唐是其发展的重要时期。东晋时期已经有了专门压榨油脂的人家,榨油技术有了很大发展。油料作物有芝麻、大麻、荏、芸苔、芥子、蔓菁、红蓝花、核桃、乌桕等。这一时期植物油在饮食、燃料、照明等方面逐步代替动物油。干性植物油被广泛利用于造油布、调和漆、瓦器制作、造船等方面。在护肤美容、医疗等方面,油脂也有着广泛用途。由于具有防水性、营养保健性、可燃性等自然属性,油脂被应用于社会生产生活的许多领域。通过对油脂生产及用途的探索和总结,不仅可以对古代社会的生活状况有更加深入的了解,也对现代社会有一定的借鉴应用价值。...
[期刊论文] 王星光 宋宇
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CSSCI 北大核心
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摘要:油脂是人类日常生活的必需品.先秦时期古人已经广泛使用动物油脂来满足生活中的需求.人们用油脂来烹饪各种美食,制作脂烛照明,方便夜间生活.秦汉时期动物油脂在社会生活中的利用尤其广泛.汉代设计巧妙的灯具可减少室内油烟.油脂作为护肤美容的化妆品,深受人们喜爱.行进的车轮需要定期添加润滑油.油脂与其他药物配制的药方可以治疗多种疾病.油脂在制革、练帛等方面也有广泛应用.动物油脂的应用深入到社会生活的许多方面,人们对其自然属性的深入了解与利用,是古代社会物质文化、思想文化及科技进步的一个缩影....
摘要:辉县是共工氏活动的主要区域,共工氏不仅指一个人,还是一个部落历代首领的代称.共工氏不仅在治水方面卓有成效,而且致力于发展农业.考古发现的辉县孟庄龙山时代城址,可能是共工氏活动的核心地区,城市的出现标志着该地区生产力发展到了较高阶段."共工"不仅作为治水的官名,后来又被解释为监管"百工"的官职,共理百工之事."共工"这一官职掌管着"治水"和"工艺"等事宜,说明共工氏为中国远古科技文明做出了卓越贡献,得到了后世的认可和赞颂,产生有深远的影响....
[期刊论文] 王星光 宋宇
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CSSCI 北大核心
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摘要:油脂是生活必需品之一,我国有着悠久的油脂加工和利用的历史,汉代榨压植物油脂的技术开始出现,魏晋至隋唐是其发展的重要时期.东晋时期已经有了专门压榨油脂的人家,榨油技术有了很大发展.油料作物有芝麻、大麻、荏、芸苔、芥子、蔓菁、红蓝花、核桃、乌桕等.这一时期植物油在饮食、燃料、照明等方面逐步代替动物油.干性植物油被广泛利用于造油布、调和漆、瓦器制作、造船等方面.在护肤美容、医疗等方面,油脂也有着广泛用途.由于具有防水性、营养保健性、可燃性等自然属性,油脂被应用于社会生产生活的许多领域.通过对油脂生产及用途的探索和总结,不仅可以对古代社会的生活状况有更加深入的了解,也对现代社会有一定的借鉴应用价值....
[博士论文] 宋宇
中国古代史 郑州大学 2018(学位年度)
摘要:油脂不仅是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是重要的生产资料。人类很早就利用油脂满足各种生活需要。动物脂肪首先被广泛应用于烹饪、照明、润滑、仪式活动、艺术等方面。汉代以来植物油品种不断增多,生活用油更加多元化,但动物油脂仍在饮食、手工业和贸易中起着举足轻重的作用。
  我国生活用油可分为三个发展阶段:秦汉时期以动物油为主;魏晋时期植物油作为动物油的重要补充登上历史舞台;元代以后植物油逐渐转变为主要用油。日常用油的嬗变是重要的历史变革,这一过程经历了漫长的历史时期。汉代我国就有压榨技术,西域的芝麻、亚麻等油料作物相继传入内地,国内榨油技术也在不断改良。魏晋时期佛教传入对我国榨油技术、人民生活习惯均产生了较大影响。北魏时期已经有专门的榨油手工业,唐朝出现了大型的杠杆压榨工具。唐代以来将水力驱动的石磨、石碾用于油料破碎加工,大大提升了生产效率。宋元时期击打木楔式榨油工具已经较为成熟,北方主要采用杠杆式压榨,南方流行木楔式压榨。适宜家庭生产的小型榨油工具如杵臼等也一直存在着。由于中国自身的社会制度和自然经济条件的限制,以及我国古代科技水平的不足,导致榨油技术长期以来发展较为迟缓。清末以来传统榨油工具逐渐被新式榨油机器取代。
  元代朝廷从民间采办油脂,政府还参与民间的油腊贸易。明清地方政府开始对油坊进行征税,出于噪声、防火、风水等考虑,官方规定榨油作坊应设置在特定区域。民间油脂贩卖情况鱼龙混杂,掺假销售情况时有发生。
  受各地自然条件的影响,我国不同地区适宜种植的油料品种也不同。油料作物在区域分布上具在一定的规律性和稳定性。元明时期油菜开始从西北高原逐步传播到长江流域,并显示出它在南方冬种作物中的优势。明代花生开始在东南沿海地区广泛种植,随后传入长江流域、北方地区。元代以来油菜、花生、棉花等作物开始传入内地,并逐渐变为主要的经济作物,影响了我国大部分地区的种植结构与油脂消费。清代从南方到中原地区,花生油、棉子油逐渐成为主要食用油。在南方大部分地区,茶油、菜子油是生活中的主要用油。山区多用核桃油、茶油、桐油、乌桕油、黄楝树子油等木本植物油或某些动物油。沿海、沿江地区多用鱼油。各地所用油脂与当地自然环境、生活习惯关系密切。
  油脂在生活中多用于饮食与照明。在制糖工艺中,使用油脂作为添加剂提高了冰糖的质量。该法使用范围较广,具有较高的实用价值。油腊与铁锅配合炒菜,是我国使用最广泛的一种烹调方法。在食物烹饪中,米、面加工,肉类、蔬菜类烹调都需要用到油脂。清代烹饪十分讲究用油,芝麻油、菜子油、豆油都是常用的植物油。唐宋时期已多用植物油点灯,省油灯的设计越来越多样化。元代之后人们发明了多种省油配方可起到减少灯油消耗的作用。在美容护肤、家禽养殖、虫害防治等方面油脂也起到了重要作用。油脂还经常出现在各地的风俗习惯与俗语中。
  油脂在手工业方面有着广泛应用。桐油与石灰、丝麻纤维混合制成的油灰是很好的建筑粘合剂,也是造船必需的填缝材料。在煮茧、练丝方面,油脂可起到去除胶质、润滑等重要作用。使用干性油还可以制作防水的油衣、油布、油纸等。古人最早使用油鞣法制作皮革。元代之后,油鞣法在中原地区已较少使用,而在西部地区仍然沿用着。油烟墨与印色制造都迎来了发展的高峰。涂料如油漆、颜料的加工制造都需要用到多种油脂。铸造金属器时多用失蜡法,即用油蜡塑造铸型。古代铸造钱币时也用油脂烧烟熏模,浇铸时可使铸件与铸型分离。
  油脂在医疗保健方面起到了相当重要的作用。油脂可单独使用,或与其他药物配合制成药方进行治疗。油脂熬制的膏药是民间常用的药物。含油的药方可以治疗麻痹、面瘫、创伤与皮肤病等疾病。在妇科、儿科、五官科以及兽医等方面,含油药物也有疗效。某些油脂的毒性也被古人用于医疗。
  古人还将油脂运用到了金属加工方面。古代硫磺的提炼普遍采用油煎法,经油脂提炼后的硫磺方可用于制造火药或配制中药。清代刘岳云等人开始借鉴西方的知识体系来解释某些有关油脂的自然现象,并初步揭示出了油脂基础的物理、化学属性,体现了古人对油脂相关科学知识的了解。
  通过从纵向和横向的不同角度展开油脂研究,能够对古代与油脂相关的物质文化与社会生活状况有比较全面的了解。通过考察社会生活中衣食住行等方面,可以感知元明清时期我国科学技术与物质生活的发展历程。物质生活是人们生存和发展的第一需要。
[硕士论文] 宋宇
生物化学与分子生物学 郑州大学 2011(学位年度)
摘要:背景及目的:卵巢早衰(premature ovarian failure,POF)已成为严重危害女性健康的疾病之一,而且发病年龄越来越呈现年轻化,发病率越来越高。虽然随着科学技术的快速发展,在对卵巢早衰的诊断和治疗等方面取得了一些的进展,但因其病因及发病机理较复杂,早期确诊艰难,并发症广泛,未找到理想的治疗方法。因此,深入揭示卵巢早衰的病因及发病机制,寻找行之有效的干预卵巢早衰发生、发展的线索和物质,具有重要的理论和实用意义。
   目前对于POF尚缺乏理想的干预防治手段。现在医学主要采用激素替代疗法(HRT)、诱发排卵、免疫抑制治疗、自身或异体卵巢移植技术、卵子赠送及移植等方法。近年来,异黄酮类化合物已被证实有较好的治疗卵巢早衰的效果。Pomiferin(橙基异黄酮)是从桑橙中提取出来的一种异黄酮类化合物,具有植物雌激素活性。它的分子式为C25H24O6,分子量为420。已有研究证实Pomiferin具有强抗氧化剂、弱雌激素、金属螯合剂、抗菌剂、调控细胞周期等作用。国内外研究表明:Pomiferin具有植物雌激素作用,与内源性雌激素作用相似,而且Pomiferin能与雌激素受体ERβ结合。与一般的雌激素相比,能够减少乳腺增生,子宫肌瘤,血栓等不良反应。从目前资料看,Pomiferin对卵巢早衰的治疗作用研究还不明确,尤其是对干预卵巢早衰的机制研究尚比较缺乏。
   现代医学普遍认为POF病因复杂,确切病因尚不明确,可能由众多因素引起,如遗传学因素,免疫因素,放疗和病毒感染等。而原始卵泡储备减少,凋亡加速,卵泡闭锁、卵泡成熟过程存在障碍也是其中之一。近年来,关于POF发生的凋亡机制渐渐引起人广大学者的关注。细胞凋亡是细胞衰老、死亡的主动过程,此过程受基因调控并按一定的程序进行。细胞凋亡为POF病因学提供了新的依据。在卵巢组织中,细胞凋亡调控了卵泡的繁殖和分化,可以说直接加速了卵泡闭锁。Fas和Fas—L的的结合是成熟T细胞中活化、诱导凋亡的主要途径。BCL-2是与Fas作用相反的分子,其能抑制Fas介导的细胞凋亡。
   因此,基于以上分析推理,本实验拟探讨Pomiferin对小鼠卵巢早衰的干预作用,并从细胞凋亡的角度深入探讨Pomiferin对卵巢早衰的作用机理。
   方法:
   1.免疫性POF动物模型,分组与给药。小鼠SPF级BABL/c雌性小鼠作为实验动物。用小鼠透明带ZP3第330—342个氨基酸序列作为免疫原建立POF小鼠模型。将小鼠随机分为空白组,佐剂组,模型组,Pomiferin低剂量组(0.25g/Kg体重),Pomiferin中剂量组(0.5g/Kg体重),Pomiferin高剂量组(0.75g/Kg体重)。
   2.观察每组小鼠的卵巢形态学和动情周期的变化,用电子天平称量每组小鼠用药后的体重、卵巢重量、胸腺重量,比较重量指数。
   3.酶联免疫法检测小鼠外周血中FSH、E2水平。
   4.RT—PCR法测定卵巢组织Fas—L和Bcl-2 mRNA表达。
   5.免疫组化检测卵巢组织Fas—L和Bcl-2蛋白表达。
   6.Western-blot检测卵巢组织Fas—L和Bcl-2蛋白表达。
   结果:
   模型组:
   1.动情周期:表现为动情周期紊乱,动情间期延长,阴道细胞涂片主要表现为大量白细胞及少量上皮细胞;
   2.卵巢形态:在卵巢间质,见到成熟卵泡少,而淋巴细胞和浆细胞浸润浸较多;
   3.体重、卵巢重量、胸腺重量指数均下降;
   4.E2明显降低,FSH明显升高;
   5.Fas—L明显升高,Bcl-2明显降低。
   Pomiferin干预组:
   1.动情周期:动情周期轻度紊乱,动情间期稍长,主要为动情前期,阴道细胞涂片主要表现为有核上皮细胞,也有少部分角化细胞;
   2.卵巢形态:卵巢中的发育及成熟卵泡较多,而淋巴细胞和浆细胞浸润浸较少;
   3.卵巢重量、胸腺重量指数明显升高,体重指数稍微增加。
   4.E2显著升高,FSH显著降低。
   5.Fas—L明显减低,Bcl-2明显升高。
   结论:
   1.通过以上对模型组小鼠动情周期、卵巢形态、卵巢重量指数、胸腺重量指数、E2、FSH等指标的检测,证实模型构建成功。
   2.Pomiferin对自身免疫性POF小鼠的免疫功能具有调节作用,能够使胸腺重量指数上升;
   3.Pomiferin对自身免疫反应所引起的卵巢早衰有改善作用,使卵巢重量指数明显上升,卵巢成熟卵泡增加,而且升高E2水平,降低FSH水平。
   4.Pomiferin能够抑制Fas介导的卵泡细胞凋亡,使Fas—L表达明显降低,Bcl-2表达明显增加。
摘要:目的:观察DNA聚合酶(pol)B靶向siRNA表达载体转染人前列腺癌PC3细胞对细胞生物学行为的影响.方法:采用已构建的DNA polβ靶向siRNA真核表达载体(pSUPERneoGFP-PS1、pSUPERneoGFP-PS2和pSU-PERneoGFP-CS),利用脂质体包裹转染PC3细胞,并设未转染组和转染空psuPERneoGFP组.观察各组DNA polβmRNA和蛋白的表达及相应的细胞周期和自发突变率等细胞生物学行为的变化.结果:转染psuPERneoGFP-PS1和pSUPERneoGFP-PS2可沉默PC3细胞DNA polβ蛋白的表达.5组间DNA polβ mRNA表达的比较,差异有统计学意义(F=126.264,P<0.001);转染pSUPERneoGFP-PS1和pSUPERneoGFP-PS2组细胞较未转染、转染空pSU-PERneoGFP和转染pSUPERneoGFP-CS组显著降低(P<0.05).5组间S期细胞比例和自发突变率比较,差异有统计学意义(F=72.501和6.860,P<0.05);转染pSuPERneoGFP-PS2组细胞S期比例及自发突变率较对照组显著降低,而转染pSUPERneoGFP-PS1细胞S期比例及自发突变率显著高于对照组(P<0.05).结论:适宜的DNA polβ低水平表达是PC3细胞遗传稳定性维持所依赖的....
摘要:目的 观察前列腺癌(CPa)特异突变DNA聚合酶β(polβ) 表达载体转染NIH3T3的细胞生物学行为变化.方法 采用业已成功构建的2例特异突变polβ表达载体(pCDNA3.1-M1和pCDNA3.1-M2),采用脂质体包裹转染NIH3T3细胞,观察比较这些突变对细胞polβ基因mRNA和蛋白表达的影响以及引发的相应的细胞周期和细胞自发突变率等细胞生物学行为的变化.结果 筛选得到高表达PCa特异突变polβ的NIH3T3细胞株(NIH3T3-M1,NIH3T3-M2)和高表达野生型polβ的NIH3T3细胞株(NIH3T3-W).RT-PCR和Western 印迹结果显示,外源DNA polβ在转化的NIH3T3细胞中呈现高表达.与转染空载体和未转染的NIH3T3细胞相比,转染PCa特异突变polβ的2个细胞株和转染野生型polβ的细胞株的细胞周期的S期比例及转染细胞的HGPRT(次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶)基因的自发突变率均显著增加,且转染野生型polβ的细胞株亦显著高于转染PCa特异突变DNA polβ的细胞株. 结论 DNA polβ高表达介导了肿瘤发生的分子机制....
摘要:目的 构建前列腺癌(PCa)特异突变DNA聚合酶β(polβ)真核表达载体.方法 提取有特异DNA polβ突变的PCa组织的总RNA,通用引物逆转录成cDNA;用设计带有接头的DNA polβ全基因引物,PCR扩增PCa组织中呈现的突变型DNA polβ全基因;构建T-A克隆并进行重组体的筛选鉴定;亚克隆入表达载体pcDNA3.1并进行重组体的筛选和鉴定.结果 PCa特异突变DNA polβ基因扩增选择出P4(MI-polβ)和P5(M2-polβ)两个标本,构建重组有特定突变位点的polβ目的 基因的pcDNA3.1真核表达载体,经PCR扩增获得2个阳性集落.结论 经鉴定成功构建2例PCa特异突变DNA polβ真核表达载体(pcDNA3.1-M1 and peDNA3.1-M2)....
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