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摘要:采用基于R基团搜索技术的Topomer CoMFA建立了30个类黄酮类P糖蛋白抑制剂的三维定量构效关系(3D-QSAR)模型,并用包括9个样本的测试集验证模型的外部预测能力.所得模型的拟合、交互验证以及外部验证的复相关系数分别为r2=0.971, q2=0.728和r2pred=0.816.在此基础上,运用Surflex-dock分子对接法研究了白杨素及其异戊烯化衍生物与P糖蛋白的作用模式.结果表明,异戊烯化修饰可显著提高类黄酮的亲脂性,修饰产物能更好地与P糖蛋白的疏水性口袋契合,二者结合程度高.
摘要:利用固相微萃取和液-液萃取两种萃取方法对赊店老酒中呈香物质进行萃取,通过气质联用技术对其进行检测. 结果表明,两种萃取方法共检出53种物质,其中固相微萃取检出35种微量成分,其中酯类26种、醇类3种、酸类2种、缩醛类3种、杂环类1种;液-液萃取检出45种微量成分,酯类28种、醇类4种、酸类5种、缩醛类5种、杂环类3种.两种方法共同检出的物质有27种.两种萃取方法对白酒中呈香物质的分析具有互补性, 将SPME和LLE两种方法联合使用可以更加全面地检测出赊店老酒中的挥发性成分.
摘要:测定了黄秋葵花的粗蛋白、粗脂肪、矿物质的含量,分析了其氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物质组成,考察了其多酚提取物的DPPH、ABTS自由基清除能力和还原力.结果表明,黄秋葵花富含蛋白和必需氨基酸,脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,钾元素特别丰富;黄秋葵花的多酚提取物的抗氧化活性接近BHT.黄秋葵花极具开发价值,可用于功能性食品开发.
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