曾用名：

期刊简介：本刊全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。

主要栏目：名家论坛 主要栏目：研究报告 主要栏目：政策法规 主要栏目：科技动态 主要栏目：市场动态 主要栏目：国外资讯 主要栏目：学会工作

期刊信息：主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国食品科学技术学会
主编：罗云波
ISSN：1009-7848
CN：11-4528/TS
地址：北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮政编码：100048
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