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中国食品

China Food 중국식품
北大核心

基本信息

主办单位:北京食品科学研究院
语种:中文
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
出版周期:半月刊

统计信息

载文量:18281
基金论文量:21
被引量:1798
下载量:239683
年份刊次
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排序:
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发文趋势
被引趋势

  • 全部统计源期刊(4263种)2496
  • 社会科学理论78种)30
数据来源:中国期刊引证报告(扩刊版)
曾用名:食品科技
期刊简介:本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体,也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主要栏目:热点探索 主要栏目:特色店堂 主要栏目:热销菜 主要栏目:美极厨星 主要栏目:原料市场 主要栏目:食品安全 主要栏目:名厨
期刊信息: 主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
主编:张立方
ISSN:1000-1085
CN:11-1498/TS
地址:北京市西城区禄长街头条4号
邮政编码:100050
电话:010-83155437
Email:chinafood126@126.com
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