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中国酿造

中国酿造China Brewing 중국양조

CSTPCD(2023)北大核心(2020)

期刊简介:本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合,为酿造业的权威杂志,是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。

获奖情况:中文核心期刊 ,《中国知识资源总库·科技精品期刊库》期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊
主办单位: 中国调味品协会 北京食品科学研究院
主编:赵燕
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:0254-5071
国内刊号:11-1818/TS
影响因子:1.44
文献量:10618
被引量:86808
下载量:815273
基金论文量:6763
电话:010-83152308
邮政编码:100050
地址:北京市西城区禄长街头条4号
年份刊次
正式出版
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2024年02期
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专题论述
张维 牟飞燕 陈玫 董孝元 常煦 方尚玲 陈茂彬1-6
姚雨桦 康佳木 陈小雪 薛岩松 韩北忠7-14
杨磊 余辉 罗南海 王业 谢军15-21
卓鑫鑫 邓丽萍 何冰浩 高洪霞 王诗琪 吴欣芮 黄晓滢 张楷正22-28
彭粹盈 王盼盼 邓雄伟 谢小梅 翁美芝29-34
研究报告
许忠平 梁明锋 张娇娇 雷显仲 沈世明 张明松 孙志伟 刘海坡 张翠英 韩兴林35-42
杨文馨 安飞宇 曹恺欣 乌日娜43-47
李潮云 卢君 冯海燕 李国辉 唐平 梁树英 刘慧 杨志平 谌良杰 王彬 焦琳 张帅48-52
高逸 张健 陈国辉 辛迪 彭芸 戚晨晨 翟磊 姚粟53-59
蒋泽元 万义芳 蒲驰中 何远琴60-63

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