内容标题
×
内容
绑定机构
扫描成功
请在APP上操作
打开万方数据APP,点击右上角"扫一扫",扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定,绑定后您可在APP上享有机构权限,如需更换机构账号,可到个人中心解绑。
登录机构账号
登录 / 注册
登录 / 注册
机构登录
学习中心
个人中心
社区
退出
简
繁
学习中心
应用
会员
这是测试提示消息
首页
>
期刊导航
>
美食研究
>
2023年04期
美食研究
Journal of Researches on Dietetic Science and Culture 양주대학팽학보
北大核心(2020)
曾用名:
扬州大学烹饪学报 中国烹饪研究
主办单位:
扬州大学
主编:
周晓燕
出版周期:
季刊
语种:
中文
国际刊号:
2095-8730
国内刊号:
32-1854/TS
影响因子:
1.54
文献量:
2194
被引量:
7446
下载量:
100853
基金论文量:
499
电话:
0514-87978025
邮政编码:
225127
地址:
江苏省扬州市华扬西路196号29信箱
文章浏览
特色栏目
统计分析
期刊简介
征稿启事
DOI服务
年份刊次
正式出版
2023
01期
02期
03期
04期
2022
01期
02期
03期
04期
2021
01期
02期
03期
04期
2020
01期
02期
03期
04期
2019
01期
02期
03期
04期
2018
01期
02期
03期
04期
2017
01期
02期
03期
04期
2016
01期
02期
03期
04期
2015
01期
02期
03期
04期
2014
01期
02期
03期
04期
2013
01期
02期
03期
04期
2012
01期
02期
03期
04期
2011
01期
02期
03期
04期
2010
01期
02期
03期
04期
2009
01期
02期
03期
04期
2008
01期
02期
03期
04期
2007
02期
03期
04期
2006
01期
02期
03期
04期
2005
01期
02期
03期
04期
2004
01期
02期
03期
04期
2003
01期
02期
03期
04期
2002
01期
02期
03期
04期
2001
01期
02期
03期
04期
2000
01期
02期
03期
04期
1999
01期
02期
03期
04期
1998
01期
02期
03期
04期
2023年04期
查看封面/目录/封底页
批量选择
(已选择
0
条 )
清除
导出
共有
13
篇文献
饮食文化
唐代中原地区与南方的饮食文化交流及其影响
杨鹏 姚伟钧
1-9
先秦食前祭礼考述
李思齐 孙宝
10-18
饮食地理
中国饮食酸甜咸辣口味偏好的地理分布研究
许涛 周可钦 多兰地 雷嵋棵 叶珩羽 戎天聪 王苗
19-27
中国食源性疾病省际时空差异与成因研究
曾梦晴 张壮 陈有华
28-36
美食消费
个体与餐饮特征对食物浪费行为的影响
任建超 王庆叶 刘杨杨 林虬韬 黄春燕
37-47
茶艺用户体验的意象模型研究
洪碧云 马敏元 陈毅辉
48-56
美食传播
田园理想:乡村美食短视频的生活美学内涵
王贵洲
57-63
烹饪科学
青花椒香菇酱夹心香肠的制备及品质研究
李翔 张文韬 伍一有 向国娇 黄旭 谭武德 刘达玉
64-71
改良剂对猪肉马铃薯泥品质的影响
白菊红 卢付青 朱安妮 齐慧 刘亮
72-78
其他
首届中医药大学营养高等教育论坛会讯
78
1
2
下一页
下载
src='', frameborder='0',name='_blank', scrolling='no')
分享到微信朋友圈
打开微信,点击底部的“发现”,使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。