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食品科学
北大核心 CSTPCD EI

Food Science 식품과학

基本信息

曾用名: 国外食品技术(1980-1982...
主办单位: 北京食品科学研究院
出版周期:半月刊
语种:中文
国际刊号:1002-6630

评价信息

影响因子: 1.32
文献量:21300
被引量:195825
下载量:1250921
基金论文量:14983
排序:
影响因子
发文趋势
被引趋势

  • 全部统计源期刊(4263种)2496
  • 社会科学理论78种)30
数据来源:中国期刊引证报告(扩刊版)
曾用名:国外食品技术(1980-1982)
期刊简介:本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平,成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点,其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用,因而受到国内外同行的推崇,成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊,被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物;1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊;1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。
主要栏目:基础研究 主要栏目:工艺技术 主要栏目:生物工程 主要栏目:分析检测 主要栏目:营养卫生 主要栏目:包装贮运
期刊信息: 主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
主编:孙勇
ISSN:1002-6630
CN:11-2206/TS
地址:北京市西城区禄长街头条4号
邮政编码:100050
电话:010-83155446/47/48/49/50
Email:chnfood@chnfood.cn
网址:www.chnfood.cn
获奖情况:第二届、第三届、第四届、第五届百种中国杰出学术期刊,2003年全国商业科技进步二等奖,中国期刊方阵“双效”期刊 原商业部重大成果三等奖(86) 国内贸易部优秀科技期刊三等奖(97)

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