内容标题
×
内容
绑定机构
扫描成功
请在APP上操作
打开万方数据APP,点击右上角"扫一扫",扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定,绑定后您可在APP上享有机构权限,如需更换机构账号,可到个人中心解绑。
登录机构账号
登录 / 注册
登录 / 注册
机构登录
学习中心
个人中心
社区
退出
简
繁
学习中心
应用
会员
这是测试提示消息
首页
>
期刊导航
>
粮食与油脂
>
2024年04期
粮食与油脂
Cereals & Oils 량식여유지
北大核心(2020)
主办单位:
上海市粮食科学研究所
主编:
张云霞
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1008-9578
国内刊号:
31-1235/TS
影响因子:
1.28
文献量:
5998
被引量:
47394
下载量:
413194
基金论文量:
2861
电话:
021-62058191
邮政编码:
200333
地址:
上海市普陀区府村路445号1号楼
文章浏览
特色栏目
统计分析
期刊简介
征稿启事
DOI服务
年份刊次
正式出版
2024
01期
02期
03期
04期
2023
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2022
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2021
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2020
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2019
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2018
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2017
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2016
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2015
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2014
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2013
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2012
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2011
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2010
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2009
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2008
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2007
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2006
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2005
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2004
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2003
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
z1期
2002
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2001
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
2000
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
2024年04期
查看封面/目录/封底页
批量选择
(已选择
0
条 )
清除
导出
共有
33
篇文献
专题综述
食用油中黄曲霉毒素检测的前处理技术研究进展
涂凤琴 王澍 陈哲 杨永 赵菁蕾 江小明
1-4,22
食用醋粉的制备工艺、营养成分及保健作用研究进展
李家磊 高扬 严松 王粟 李波 管立军
5-8
碳点荧光探针的合成及其在食品安全检测中的应用
王智瀛 孙晓丽
9-13,28
充氮保鲜技术在食用油储藏中的应用
廖石胜 褚衍波
14-17
谷物科学
热榨花生粕中淀粉液化预处理工艺研究
张愉 宗爱珍 徐同成 杜方岭 李倩
18-22
基于酶制剂水解及益生菌发酵的杂粮代餐粉的品质提升
陈悦 刘政恒 李傲强 王依欣 张欣悦 高路
23-28
油脂工程
细叶韭花调味油的工艺优化及其挥发性成分分析
李雨奇 薛成
29-33,67
辣椒油树脂提取工艺优化及其辣度和抗氧化活性分析
张可欣 吴澎 王文亮 弓志青 徐水婧 王闯
34-38,73
计算机模拟研究油脂结晶网络的显微分形
祁昂 罗萍 李学红 张露
39-43,62
贮藏与保鲜
辐射制冷膜对房式仓隔热效果研究
曾凌沛 付鹏程 刘胜强 姜祖新 王飞 沈继豪
44-48
1
2
3
4
下一页
下载
src='', frameborder='0',name='_blank', scrolling='no')
分享到微信朋友圈
打开微信,点击底部的“发现”,使用“扫一扫”即可将网页分享到我的朋友圈。