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湖南食品
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2003年11期
湖南食品
Hunan Food
主办单位:
湖南省食品行业联合会
湖南省轻工研究院
主编:
哲夫
出版周期:
月刊
语种:
中文
国际刊号:
1009-3400
国内刊号:
43-1270/TS
文献量:
578
被引量:
1
下载量:
0
电话:
0731-4166210、4166859
邮政编码:
410001
地址:
湖南省长沙市车站南路105号金贸大厦3楼
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正式出版
2003
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
2002
01期
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07期
11期
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2003年11期
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本刊策划
湘菜向前看
4
谈湘菜的发展趋势
王墨泉
5-6
从四川谭鱼头 看湘菜产业化
熊四清
6-8
做大湘菜产业的破瓶何在
谭添三
8-9
创新才能发展
刘永平
9
刍议湘菜产业的发展
许保生
10
关于湘菜在广州发展情况的调查报告
湖南省人民政府驻广州办事处信息联络处
11
浅论实现湘菜产业化的途径
郑焱 龚军姣
11-12
湘菜在北京
石定桂
12
湘菜的特点及文化底蕴
曹秋泉
12
1
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4
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