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保鲜与加工

保鲜与加工Storage and Process 보선여가공

CSTPCD(2023)北大核心(2017)

期刊简介:本刊是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)和天津市农科院信息研究所共同主办的国内首家以报道农产品保鲜和加工为主的专业性技术期刊。本刊以市场为导向,充分吸纳上游科研单位的技术成果为下游生产单位转化为生产力。主要报道农产品保鲜与加工基础理论、新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料及国内外保鲜与加工的信息与市场。适合于从事相关研究开发的科技人员,农业技术推广人员,农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。

获奖情况:天津市一级期刊
主办单位: 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
主编:王文生
出版周期:月刊
语种:中文
国际刊号:1009-6221
国内刊号:12-1330/S
影响因子:1.63
文献量:3793
被引量:26830
下载量:186238
基金论文量:1835
电话:022-27948711
邮政编码:300384
地址:天津市西青区津静公路17公里处国家农产品保鲜工程技术研究中心
年份刊次
正式出版
202401期02期202301期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期202201期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期202101期02期03期04期05期06期07期08期09期10期11期12期202001期02期03期04期05期06期201901期02期03期04期05期06期201801期02期03期04期05期06期201701期02期03期04期05期06期201601期02期03期04期05期06期201501期02期03期04期05期06期201401期02期03期04期05期06期201301期02期03期04期05期06期201201期02期03期04期05期06期201101期02期03期04期05期06期201001期02期03期04期05期06期200901期02期03期04期05期06期200801期02期03期04期05期06期200701期02期03期04期05期06期200601期02期03期04期05期06期200501期02期03期04期05期06期200401期02期03期04期05期06期200301期02期03期04期05期06期200201期02期03期04期05期06期200101期02期03期04期05期06期200011期
2024年02期
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前插1
前插1
前插2
保鲜研究
杨尚山 杨悦 尚鹏鹏 朱树华 张丽丽1-7,14
高羽莎 李奕星 李芬芳 袁德保 陈娇8-14
加工研究
岳乐乐 张涛 周琼15-22
何若男 陈欢 易超 林启凰 张豫杰 吴婷 陈仲巍23-30
王欢 高洁 施丽芬 朱鉴 申挥 陈韬31-37
李白存 叶佳萌 向添 华雨欣 任彩霞 王静38-43,49
检测分析
钟文娟 石盛佳 陈四维 戢沛城 龚一耘 牟方生44-49

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