绑定机构
扫描成功 请在APP上操作
打开万方数据APP,点击右上角"扫一扫",扫描二维码即可将您登录的个人账号与机构账号绑定,绑定后您可在APP上享有机构权限,如需更换机构账号,可到个人中心解绑。
欢迎的朋友
检索详情页
首页 > 期刊首页 >中国调味品 >2018年7期  > 赤水晒醋中污染杂菌的防治
赤水晒醋中污染杂菌的防治
Prevention and Control of Contaminated Bacteria in Chishui Sun Vinegar
摘要: 以赤水晒醋中分离得到的5 株污染杂菌及变质赤水晒醋为研究对象,研究不同的杀菌温度和时间、添加不同的防腐剂对5 株污染杂菌的影响,以及不同温度和时间对变质赤水晒醋的影响.结果表明:5 种防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾、尼泊金乙酯、丙酸钙和尼泊金丙酯)对5 株污染杂菌的抑菌率不一样,其中苯甲酸钠对这5 株污染杂菌的抑菌率是最好的.温度越高、时间越长,对食醋中微生物的...   查看全部>>
Abstract:

相关论文(与本文研究主题相同或者相近的论文)
同项目论文(和本文同属于一个基金项目成果的论文)
我的标签
您可以为文献添加知识标签,方便您在书案中进行分类、查找、关联
请输入添加的标签
公   告

北京万方数据股份有限公司在天猫、京东开具唯一官方授权的直营店铺:

1、天猫--万方数据教育专营店

2、京东--万方数据官方旗舰店

敬请广大用户关注、支持!查看详情

手机版

万方数据知识服务平台 扫码关注微信公众号

学术圈
实名学术社交
订阅
收藏
快速查看收藏过的文献
客服
服务
回到
顶部