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首页 > 期刊首页 >中国调味品 >2018年7期  > 碱法预处理麦糟酶解转化还原糖工艺研究
碱法预处理麦糟酶解转化还原糖工艺研究
Study on the Enzymatic Hydrolysis of Alkal ine Hydrogen Peroxide Pretreated Brewers'Spent Grain (BSG)to Reducing Sugar
摘要: 研究通过NREL法分析麦糟成分,确定了纤维素酶与半纤维素酶的添加量.单因素实验明确了碱过氧化氢法(AHP)预处理NaOH 的适宜添加量,比较了未预处理和AHP 预处理的麦糟酶解效果.结果显示:最适NaOH 添加量为0.08 g/g底物,AHP预处理能有效提高麦糟酶解糖得率;在20%底物浓度下,AHP预处理组葡萄糖与木糖转化率分别提高了 29.8%,13.3%...   查看全部>>
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