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首页 > 期刊首页 >中国食品学报 >2011年3期  > 有效应对五大挑战确保我国食品安全
有效应对五大挑战确保我国食品安全
Effectively Meet 5 Challenges, Ensure the Food Safety in China
摘要: 一、中国食品安全将长期面临五大挑战 (一)中国的食品供应基数大,食品安全事故的发生概率大.中国食品工业用30年的高速发展,以年均15%以上的高速,铸就了6.3万亿产值的自身的强大.为了满足"13亿人口全球第一大食品市场"的需求,我们每天平均加工和生产10亿公斤以上的食品,日均创造着172.6亿元的工业产值.这个全球最大的基数必然使中国发生食品安全事故的几率...   查看全部>>

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