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首页 > 期刊首页 >中国渔业质量与标准 >2018年2期  > 运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展
运输暂养水体中丁香酚残留检测研究进展
Research progress of eugenol residue analysis in aquatic transport water
摘要: 水产品质量安全关乎国民健康,是食品安全的重要组成部分.随着高密度养殖渔业的发展和水产品的社会需求量越来越大,在运输环节人为添加丁香酚用于降低水产动物代谢水平、减轻应激反应,可减少运输过程中水产动物死亡率.丁香酚加入到运输水体导致在水产动物体内积蓄,摄入含丁香酚的水产品对人体健康形成潜在风险.目前中国没有丁香酚作为麻醉剂的检测标准及残留限量值,也无推荐休药期,...   查看全部>>

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