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首页 > 期刊首页 >中国流通经济 >2003年4期  > 生鲜食品购买渠道的变迁及其发展趋势--南京市消费者为什么选择超市的调查分析
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生鲜食品购买渠道的变迁及其发展趋势--南京市消费者为什么选择超市的调查分析
The Change of the Fresh Food Purchasing Channels and Its Trend--An Investigation on why Consumers in NanJing Select Supermarkets
摘要: 超市作为消费者购买蔬菜等生鲜食品的重要渠道,对传统的农贸市场渠道构成了巨大挑战.本文调查表明,超市的优势在于质量安全与品牌信誉,劣势在于价格和新鲜度,作为新兴渠道的超市虽不可能完全替代传统农贸市场,却是未来的发展趋势.文章认为,超市应加倍重视生鲜食品的销售,打好质量、信誉、营养牌;细分市场,确定合理的市场营销策略;加强政府在政策上的支持和引导.  

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