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首页 > 期刊首页 >医疗保健器具 >2007年2期  > 猪肉的食疗价值与养生药膳
猪肉的食疗价值与养生药膳
摘要: 2007年是我国农历丁亥猪年.猪肉及其内脏不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且戡经膳养生价值也很高.据古医书《内经》记载:"猪的全身都可入药".《本草纲目》则记述:"猪肉性味甘、咸、微寒、无毒,滋阴补血,补气润肺;猪心安神、定惊;猪肝养血、益目;猪肾理气、消滞;猪胆入心、去肝火",因之称为"济世良药".  

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