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首页 > 期刊首页 >现代科学仪器 >2008年3期  > 现代分析仪器设备进步与食品安全检测技术提升
现代分析仪器设备进步与食品安全检测技术提升
The Advancement of Modern Scientific Instruments and Improvement of Food Safety Inspection
摘要: 食品安全科技的进步越来越依靠科学仪器的发展;食品安全也正成为科学仪器发展的强大动力.本文论述了食品残留检测的进展,介绍了应用于食品安全的超痕量分析技术、复杂基质净化技术、全未知样品的系统分析技术、取制样技术等;并指出了用于食品安全的仪器在自动化、微型化、多功能化、模块化、智能化、现场性、便携性等方面的发展方向.  

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