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首页 > 期刊首页 >西北林学院学报 >2017年6期  > 日灼后苹果果皮保护机制研究
日灼后苹果果皮保护机制研究
Defense Mechanism of Sunburn for Apple Peel
摘要: 以红富士苹果为试材,研究苹果果实日灼后色素、多酚、类黄酮、可溶性糖、脯氨酸和相对电导率等指标的变化.结果表明,日灼后,果皮主要色素花青苷和叶绿素被高温和强光破坏,主要通过提高上游基因MdPSY、MdPDS的表达量来促进类胡萝卜素含量升高,并通过多酚向醌类物质的转化以保护果皮免受强光的胁迫.在果皮白化时,相对电导率和MDA无显著变化,但O2-在果皮白化时开始大...   查看全部>>
Abstract:

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