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首页 > 期刊首页 >山西食品工业 >2005年2期  > 简论食品漂白剂--亚硫酸及其盐
简论食品漂白剂--亚硫酸及其盐
摘要: 对食品添加剂亚硫酸盐类的漂白作用、防腐作用、抗氧化作用及食品中亚硫酸盐类的检测方法作了论述,同时还对食品中非法滥用次硫酸氢钠甲醛(吊白块)的危害是行了分析.  

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