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首页 > 期刊首页 >食品工业科技 >2018年9期  > 虾保活运输的关键技术及装备研究进展
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虾保活运输的关键技术及装备研究进展
Research progress on key technologies and equipment for live transportation of shrimp
摘要: 鲜活水产品在水产市场上占据了重要的地位,保活运输是鲜活水产品供应链中的重要环节.本文具体介绍了目前虾类有水保活运输和无水保活运输的方法,针对有水、无水保活运输的关键技术环节进行了阐述与分析,并结合最新专利成果就目前虾类保活运输的技术装备进行了介绍,分析了虾类保活运输中存在的问题,并对其前景进行了思考与展望.  
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