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首页 > 期刊首页 >农业环境科学学报 >2009年2期  > 广东省沿海城市居民膳食结构及食物污染状况的调研——对持久性卤代烃和重金属的人体暴露水平评价
广东省沿海城市居民膳食结构及食物污染状况的调研——对持久性卤代烃和重金属的人体暴露水平评价
Nutritional Status in Dietary Intake and Pollutants via Food in Coastal Cities of Guangdong Province, China-Assessment of Human Exposure to Persistent Halogenated Hydrocarbons and Heavy Metals
摘要: 自改革开放以来,广东沿海城市逐步成为经济发展的热点地区.飞速的经济发展、快速的城市化进程以及有机氯农药的历史使用等原因,使得广东省内环境介质受到持久性卤代烃和重金属污染,这些污染物最终主要通过食物影响到处于生物链终端的人类.本文运用随机抽样的方法对广东省经济较发达的12个沿海城市居民的膳食情况进行问卷调查,分析其膳食营养状况.同时,结合该地区食物中持久性卤代...   查看全部>>

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