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首页 > 期刊首页 >南京师大学报(自然科学版) >2019年2期  > 比色法快速测定发酵液中γ-聚谷氨酸含量
比色法快速测定发酵液中γ-聚谷氨酸含量
Colorimetric Method for Efficient Determination of Poly-γ-glutamic Acid in Fermentation Broth
摘要: 建立了发酵液中γ-聚谷氨酸(γ-PGA)含量快速测定的比色检测方法.其原理为γ-聚谷氨酸可以与亚甲基蓝溶液发生反应,并且使亚甲基蓝溶液颜色发生变化.配制不同浓度的γ-PGA标准品溶液,使其与亚甲基蓝溶液形成反应体系,并对亚甲基蓝溶液浓度、反应温度以及反应时间对反应体系的影响分别进行对比优化.结果显示,亚甲基蓝溶液质量浓度为10 mg/L,反应温度为30℃,反...   查看全部>>

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